आप परवाह करते हैं, पानी, आप एक समृद्ध फसल की उम्मीद में ताकत और समय बर्बाद करते हैं। और यह पता चला है कि इस तरह की कठिनाई के साथ, उगाए गए खीरे को आसानी से नहीं खाया जा सकता है। ऐसा एक नमूना सलाद में गिर जाएगा, और भले ही पूरा सलाद कटोरा निकला हो। कड़वा गाल से आता है। क्या बात है? ऐसा अन्याय क्यों है?
ककड़ी कड़वाहट के कारण
"खीरे क्यों कड़वा हैं?" - इस सवाल में लंबे समय से चिंतित किसान हैं। विभिन्न अवधारणाओं को अलग-अलग समय पर आगे रखा गया था, लेकिन मुख्य कारण अपर्याप्त पानी था। अब कड़वा ककड़ी के मुख्य कारण पाए जाते हैं:
- ककड़ी में ककड़ी की उपस्थिति;
- अपर्याप्त पानी;
- शुष्क हवा;
- बहुत उज्ज्वल प्रकाश;
- मिट्टी की सूखापन;
- मिट्टी मिट्टी मिट्टी;
- तापमान में तेज परिवर्तन;
- ठंडे पानी से पानी भरना;
- घटिया बीज;
- बीज की गलत कटाई
खीरे के कड़वे क्यों हैं, सभी कारणों की एक सूची यहां दी गई है। आइए हम उनमें से प्रत्येक में अधिक विस्तार से विचार करें।
क्यूक्रबिटिन ककड़ी में निहित है। जैसे ही पौधे तनाव का अनुभव करना शुरू कर देता है, एक कारण या किसी अन्य कारण के लिए, क्यूक्रबिटैसिन कड़वाहट विकसित करना शुरू कर देता है।
और उपरोक्त सभी कारणों से तनाव खीरे का अनुभव।
तो, कड़वाहट के ककड़ी से छुटकारा पाने के लिए, आपको इसे तनाव से बचाने और पौधे को आवश्यक देखभाल के साथ प्रदान करने की आवश्यकता है।
हम ककड़ी की सही देखभाल करते हैं
- इस तथ्य के बारे में कि ककड़ी बहुत नम, हल्की और उपजाऊ मिट्टी को बहुत पसंद करती है। गर्म पानी के साथ पानी, और विशेष रूप से गर्म दिनों में विशेष प्रतिष्ठानों के माध्यम से छिड़काव की व्यवस्था करने के लिए - मीठे कुरकुरे खीरे उगाने के तरीकों में से एक।
- तापमान अंतर के साथ भी, सब कुछ स्पष्ट है। यदि यह बहुत गर्म है, तो आपको फिल्म को हटाना होगा, या ग्रीन हाउस में खिड़कियां खोलनी होगी। यदि रातें ठंडी होती हैं, तो तदनुसार, खीरे को इन्सुलेट करने की आवश्यकता होती है।>
- एक प्रकाश छाया की तरह खीरे। अगर वे सूरज की चमकदार किरणों के नीचे खुले क्षेत्र में लगाए जाते हैं, तो ककड़ी भी तनाव से कड़वा हो जाएगी।
- ककड़ी नाइट्रोजन उर्वरक के साथ शीर्ष ड्रेसिंग के लिए बहुत ही संवेदनशील है। मीठे खीरे की भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए, Mullein के समाधान के साथ पौधों को खिलाओ, और खाद के साथ बिस्तरों को fertilize।
- अब बीज के बारे में। वे गार्डनर्स जो बीज खुद को फसल करना पसंद करते हैं, कभी-कभी मुख्य सिद्धांत का उल्लंघन करते हैं - केवल उन बीजों को लेने के लिए जो ककड़ी के पहले तीसरे स्थान पर स्थित होते हैं। पूंछ के नजदीक बीज, अक्सर कड़वी संतान देते हैं।
- पुरानी किस्मों के बीज से उगाए जाने वाले खीरे कड़वा होते हैं। कई ट्रक किसान जोखिम लेने और नई वस्तुओं को खरीदना पसंद नहीं करते हैं। लेकिन व्यर्थ में। ब्रीडर बिना कड़वाहट के खीरे की सबसे अच्छी नई किस्में लाते हैं। एक नई पीढ़ी के पौधों में, जीन जो कि क्यूक्रबिटिन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है, बस नष्ट हो जाता है। खीरे की कड़वी किस्में नहीं - ज्यादातर संकर। उन्हें अपने बीज द्वारा प्रचारित नहीं किया जा सकता है, क्योंकि संकर किस्मों में विविधता की गुणवत्ता बीज के माध्यम से संचरित नहीं होती है।
ककड़ी कड़वा क्यों है लेकिन ककड़ी मीठा है? भ्रूण के पीछे बस कड़वाहट शुरू हो जाती है। और फिर, लंबे समय तक तनाव के साथ, पूरे ककड़ी में फैल सकता है। वैसे, कड़वा ककड़ी, ज्यादातर, त्वचा, और मांस नहीं। तो सब्जी की सफाई कभी-कभी कड़वाहट से छुटकारा पाने में मदद करती है।
यह पता चला है कि कड़वा खीरे स्वादिष्ट नहीं हैं, लेकिन बहुत उपयोगी हैं। एक ककड़ी की कड़वी त्वचा ट्यूमर के विकास को भी धीमा कर सकती है। सभी कड़वाहट की तरह, ककड़ी की कड़वाहट बेहतर पाचन में योगदान देती है, जो यकृत के लिए बहुत उपयोगी होती है।
अगर आपको कड़वा खीरे की फसल मिलती है , तो उनके साथ क्या करना है ? वास्तव में फेंकना है? बिल्कुल नहीं। कड़वा खीरे नमकीन और डिब्बाबंद किया जा सकता है। गर्मी के उपचार के प्रभाव में, खीरे का कड़वा स्वाद खो जाता है।
अब आप सभी कारणों को जानते हैं क्यों खीरे कड़वा हैं। और आप कड़वा फलों की उपस्थिति को कम कर सकते हैं, भले ही वे चिकित्सकीय उद्देश्यों के लिए उपयोगी हों। हम आपकी इच्छा रखते हैं कि आपके खीरे मीठे और कुरकुरे हो जाएं, ताकि न तो वे न ही आप तनावपूर्ण परिस्थितियों में आ जाएंगे।