श्रिंप के साथ रोल्स

श्रिप्स के साथ रोल्स - एक पारंपरिक जापानी पकवान, जो हमारे देश का बहुत शौकिया है। सरल, किफायती और संतोषजनक, घर पर भी खाना बनाना मुश्किल नहीं है। आइए जानें कि घर पर झींगा के साथ रोल कैसे बनाएं और इस व्यंजन के साथ हर किसी को आश्चर्यचकित करें।

श्रिप्स के साथ रोल के लिए नुस्खा

सामग्री:

• बाघ या शाही झींगा - 500 ग्राम;
• चावल - 500 ग्राम;
• avocados - 1 टुकड़ा;
• ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• सिरका - स्वाद के लिए;
• लिफ्ट;
• चावल सिरका - स्वाद के लिए;
• फिलाडेल्फिया पनीर - 300 ग्राम।

तैयारी

प्रानों के साथ रोल कैसे पकाना है? एक सॉस पैन में ठंडे पानी डालें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, एक ढक्कन के साथ कवर करें और एक मजबूत आग डालें (यह चावल से 2 गुना अधिक होना चाहिए)। जबकि पानी उबालता है, चावल के साथ अच्छी तरह से कुल्ला और धीरे से उबलते पानी में डुबकी। जब तक यह फोड़ा नहीं जाता है, हम आग को कमजोर तक कम करते हैं, इसे ढक्कन से ढकते हैं और पानी को पूरी तरह से अवशोषित होने तक पकाते हैं (लगभग आधे घंटे)। फिर गर्मी बंद कर दें और चावल को ढक्कन के नीचे एक सॉस पैन में लगभग 10 मिनट तक छोड़ दें।

जबकि चावल का उपयोग किया जाता है, हम अन्य सभी उत्पादों को तैयार करते हैं। हम एवोकैडो को साफ़ करते हैं और इसे अनुदैर्ध्य पट्टियों में काटते हैं। ककड़ी धोने, खुली और सलाखों में काट लें। झींगा हम खोल से साफ करते हैं और हल्के ढंग से एक पैन में तलना, या उबलते पानी में फेंक और फोड़ा। फिर झींगा, एवोकैडो, ककड़ी, फिलाडेल्फिया पनीर को अच्छी तरह मिलाएं।

अब चावल में सिरका जोड़ें और इसे मिलाएं। नोरि शीट लें, इसे चटाई पर रख दें, चावल को नमी पर एक पतली परत (बिल्कुल चादरें) के साथ ध्यान से रखें, पहले केंद्र में भरने के लिए तैयार रखें। रोल को सावधानीपूर्वक लपेटें और नोरि के किनारे को ठीक करें। हमने ट्यूब को 8 भागों में काट दिया। यही सब है, झींगा के साथ रोल तैयार हैं! हम अदरक और वसाबी के साथ एक ठंडे रूप में उनकी सेवा करते हैं!

श्रिंप के साथ वसंत रोल के लिए पकाने की विधि

वसंत रोल विभिन्न प्रकार के पूरक के साथ चावल पेनकेक्स हैं। भरने के प्रकार किसी भी हो सकते हैं, और पेनकेक्स स्वयं "कच्चे" और तला हुआ रूप में दोनों का उपयोग किया जाता है। आइए आप थाई शैली में तला हुआ वसंत रोल की मूल नुस्खा पर विचार करें। भरने के लिए सभी अवयव पतली स्ट्रिप्स में कुचल जाते हैं और वोक पर तला हुआ जाता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 100 ग्राम;
• झींगा - 150 ग्राम;
• सफेद गोभी - 100 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बीन अंकुरित - 100 ग्राम;
• चावल नूडल्स - 50 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• चावल के पेपर की चादरें - 6 पीसी।
• सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

पतली स्ट्रिप्स में कटौती और झींगा के खोल से साफ श्रिंप चिकन पट्टिका के साथ वसंत रोल तैयार करने के लिए। गाजर और गोभी बारीक कटा हुआ, नूडल्स तैयार होने तक पकाया जाता है, और फिर ठंडे पानी में धोया जाता है। लहसुन साफ ​​और बारीक कटा हुआ है। एक अच्छी तरह से गर्म होकर वोक पर थोड़ा सब्जी का तेल डालें और लहसुन फेंक दें। इसे 30 सेकंड के लिए फ्राइये। फिर गोभी, गाजर और बीन अंकुरित जोड़ें। सब कुछ फ्राइये, लगातार stirring, लगभग 2 मिनट।

फिर हम पके हुए सब्जियों को एक तरफ ले जाते हैं और चिकन मांस जोड़ते हैं। सभी सावधानीपूर्वक मिश्रण और झींगा फेंक दें। लगभग 1 मिनट के लिए भरने तैयार करें। अब नूडल्स और सोया सॉस जोड़ें।

सभी सावधानीपूर्वक मिश्रण और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। वसंत रोल के लिए भरना तैयार है। एक कटोरे में, ठंडे पानी डालें, चावल के पेपर की बारीक शीट में भिगो दें। हम भराई फैलते हैं और चादरें लिफाफे से लपेटते हैं।

प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए मक्खन के साथ एक पैन में झींगा के साथ वसंत रोल। फिर ध्यान से एक पेपर नैपकिन और अच्छी तरह से सोख में स्थानांतरित कर दिया। हम मिठाई मिर्च सॉस के साथ तैयार रोल की सेवा करते हैं। बॉन भूख!