ड्रैगन के वर्ष में उत्सव के नए साल की मेज के बारे में सवाल, शायद कई मालकिनों द्वारा निर्धारित किया गया है। तो आप ड्रैगन के वर्ष के लिए किस व्यंजन को पकाते हैं? चूंकि अजगर सर्वव्यापी है, इसलिए हम मेनू को यथासंभव विविध बनाते हैं। ड्रैगन के वर्ष में नए साल की मेज को ताजा भोजन में इस जानवर की लत को प्रतिबिंबित करना चाहिए, और इसलिए सभी व्यंजनों को गर्मी और गर्मी के साथ परोसा जाता है।
ड्रैगन के वर्ष के लिए मेनू:
- prunes के साथ गोमांस;
- सलाद "मीठे क्रिसमस पेड़";
- एक सलाद "ड्रैगन";
- स्नैक "ड्रैगन का रोल";
- सलाद "ड्रैगन की खुशी";
- मिठाई।
ड्रैगन के वर्ष के लिए व्यंजनों के व्यंजनों
Prunes के साथ गोमांस
सामग्री:
- गोमांस (स्कैपुलर भाग) - 1 किलो;
- बिना पिप्स के prunes - 200 ग्राम;
- लाल सूखी शराब - 500 मिलीलीटर;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- कद्दू - 500 ग्राम;
- आलू - 500 ग्राम;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 पीसी।
- दालचीनी, नमक, काली मिर्च और थाइम।
तैयारी
फ्राइड गोमांस एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में हम 50 ग्राम मक्खन उबालते हैं और इसमें 7 मिनट बारीक कटा हुआ प्याज, prunes और थाइम पकाते हैं। शराब, दालचीनी और काली मिर्च जोड़ने के बाद, मांस को कम गर्मी पर लगभग 3 घंटे तक उबालें। हम दूध और मक्खन के मैश किए हुए आलू बनाते हैं। कद्दू उबाल और काट, कद्दू और मैश किए हुए आलू के बाद, नमक और काली मिर्च। समाप्त मांस मैश किए हुए आलू और सॉस के साथ कटा हुआ परोसा जाता है, जिसे पकाया जाता था।
सलाद "मीठे क्रिसमस पेड़"
सामग्री:
- चिकन जांघ धूम्रपान किया;
- 3 उबले हुए अंडे;
- मसालेदार ककड़ी;
- Arugula के 100 ग्राम;
- प्याज लाल;
- 2 बड़ा चम्मच। शराब सिरका के चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का चम्मच;
- चीनी के 1/2 चम्मच;
- गड्ढे के बिना अंगूर के 100 ग्राम;
- ग्रेनेड;
- सेब;
- नमक;
- चेरी टमाटर;
- डिल।
तैयारी
Marinuem 20 मिनट। चीनी, नमक के पानी और शराब सिरका के मिश्रण में बारीक कटा हुआ प्याज। बारीक चिकन, अंडे, रुक्कोला, सेब, ककड़ी, डिल। सूखे मसालेदार प्याज, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मौसम जोड़ें, मिश्रण। हमने अंगूर को आधे में काट दिया, अनार के बीज के साथ वैकल्पिक रूप से सलाद के चारों ओर अपने हिस्सों को फैलाया। "क्रिसमस पेड़" का शीर्ष टमाटर "चेरी" से बना है।
स्नैक "ड्रैगन का रोल"
सामग्री:
- अंडे -2 पीसी।
- लाल कैवियार - 50 ग्राम;
- बिना पिट के जैतून - 100 ग्राम;
- पनीर "कोसिचका" - 50 ग्राम;
- क्रीम पनीर क्रीम - 100 ग्राम;
- सलाद की बड़ी पत्तियां;
- डिल - 50 ग्राम
तैयारी
जैतून के छल्ले में कटौती, डिल कुचल, पीटा अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित। पेकम पेनकेक्स। आधा पैनकेक स्मीयर पनीर और फैलाव कैवियार। पैनकेक सलाद के साथ शुरू से, सलाद के एक पत्ते पर डाल दिया और रोल में घुमाया। हम रोल को "कोसिचका" पनीर के तंतुओं से बांधते हैं और इसे छोटे रोल में काटते हैं, ताकि संबंध टुकड़े के बीच में हों।
ड्रैगन सलाद
सामग्री:
- सॉसेज उबला हुआ-200 ग्राम धुआं;
- उबला हुआ आलू 3-4 पीसी।
- उबले हुए गाजर - 2 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खीरे - 3 टुकड़े;
- मलाईदार क्रीम पनीर - 200 ग्राम;
- उबले हुए अंडे - 3 टुकड़े;
- बिना पिट के जैतून - 1 बर्तन;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- गार्नेट - 1 टुकड़ा;
- हरे, नमक, जमीन काली मिर्च।
तैयारी
अंडे, सॉसेज, गाजर, आलू, खुली खीरे और जैतून काट और मिश्रित होते हैं। सजावट के लिए कुछ अंडा सर्कल, 10 जैतून के टुकड़े और एक ककड़ी छील के लिए छोड़ दें। पनीर को एक कटोरे में फैलाएं, 1/2 नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च जोड़ें, सब कुछ मिलाएं। सलाद भरें, अनार के बीज जोड़ें और फिर मिलाएं। हम एक फ्लैट प्लेटर पर एक ड्रैगन आकृति बनाते हैं, अंडों से आंखें बनाते हैं, रिज को जैतून के साथ रख देते हैं, और ककड़ी की पूंछ को आकार देते हैं। सलाद के 2 पत्तियों से हम ड्रैगन पंख बनाते हैं।
सलाद "ड्रैगन की खुशी"
सामग्री:
- मांस (कोई भी) 50 ग्राम;
- आलू - 2-3 टुकड़े;
- पनीर कठिन है - 70 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
- 2 टेस्पून के लिए मेयोनेज़ और केचप। चम्मच;
- दौर बुन;
- साग।
तैयारी
हम मांस को फ्राइज़ करते हैं, आधे गिलास गर्म पानी डालते हैं, 10-15 मिनट के लिए बे पत्ती, नमक, काली मिर्च और स्टू डालते हैं। उबले आलू और खीरे काट, पनीर तीन एक grater पर। हरियाली कुचल दिया जाता है, हम सभी अवयवों (पनीर को छोड़कर) मिलाते हैं और मेयोनेज़ और केचप जोड़ते हैं। हम एक बुन लेते हैं, ऊपर काटते हैं और टुकड़े निकालते हैं। बुन में, सलाद जोड़ें, कसा हुआ पनीर और शीर्ष के साथ कवर के साथ छिड़के। हम 10 मिनट के लिए ओवन में बुन डालते हैं। हम मेज पर गर्म सलाद की सेवा करते हैं।
ड्रैगन के वर्ष में नई वर्ष तालिका का पूरक एक मिठाई है - कारमेल में flambéed फल।
अपने पसंदीदा फल व्यंजनों को सजाते हुए, और ड्रैगन के वर्ष तक तालिका में मोमबत्तियों की उपस्थिति भी उपयुक्त होगी। और ड्रैगन के वर्ष में नए साल की मेज पर एक मछली होना चाहिए, उसके लिए वर्ष का प्रतीक उदासीन नहीं होना चाहिए।