शीत सर्दी पसंदीदा सब्जियां पाने के लिए कैनिंग हमेशा घरों का पसंदीदा तरीका नहीं बनती है। कभी-कभी मैं सिरका और नमक के बिना स्वाद लेना चाहता हूं। नीचे हम ताजा उबचिनी को स्टोर करने के तरीके पर विचार करेंगे, और इसे सही करेंगे।
घर पर ताजा उबचिनी कैसे स्टोर करें?
सफल परिणाम के लिए केवल तीन बुनियादी नियम हैं। सबसे अधिक संभावना है कि दूसरा सबसे लोकप्रिय सवाल यह है कि उबचिनी को कितनी देर तक स्टोर करना है। यहां अनजाने में जवाब देना असंभव है, क्योंकि अवधि विविधता, तापमान की स्थिति और भंडारण विधि पर निर्भर करेगी। लेकिन हम विश्वास से कह सकते हैं कि लंबे समय तक उबचिनी को स्टोर करना संभव है, क्योंकि अनुभवी गृहिणी मार्च में भी उनके साथ व्यंजन बनाती हैं।
तो, आइए शीतकालीन ताजा के लिए उबचिनी को कैसे स्टोर करें, इस बारे में बुनियादी युक्तियों को देखें:
- सबसे पहले हम बीज का चयन करेंगे। हमारा लक्ष्य - देर से ग्रेड, काफी मजबूत और कठोर त्वचा के साथ-साथ छोटे बीज भी। यह सब फसल को लंबे समय तक ताजा रखने का एक बेहतर मौका देता है। ताकि आप ताजा उबचिनी स्टोर कर सकें, उन्हें इकट्ठा करने के तरीके पर ध्यान दें। लगभग एक सप्ताह तक, हम रोपण नहीं करते हैं। हम केवल पूरी तरह से पके हुए सब्जियों, अधिमानतः बड़े आकार की तलाश में हैं। जितना संभव हो सके peduncle रखें। संग्रह के लिए एक धूप शुष्क दिन चुनें।
- ताजा स्क्वैश स्टोर करना बेहतर है यह जानना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। बस ध्यान दें कि बालकनी, जहां तापमान गिरता है, स्पष्ट रूप से उपयुक्त नहीं है। वहां, आपकी फसल पहले खो जाएगी। यह जरूरी एक अंधेरा कमरा होना चाहिए जहां तापमान पांच डिग्री से कम न हो।
- शीतकालीन ताजा के लिए उबचिनी को संग्रहीत करने के कार्य से पहले, सही पैकेजिंग प्राप्त करें। आदर्श रूप में, ये कार्डबोर्ड से बने सब्जी पैलेट हैं। यह महत्वपूर्ण है कि उनमें सब्जियां एक-दूसरे के संपर्क में न हों। आप सब्जियों को पैकेज में भी रख सकते हैं, पहले उनमें छेद बना सकते हैं, और रेफ्रिजरेटर के नीचे निर्धारित कर सकते हैं। तो आप कम से कम एक महीने के लिए फसल बचाओ।
याद रखें कि थोड़ी देर के बाद त्वचा जरूरी रूप से कठिन हो जाएगी। इसलिए, सवाल उठता है कि फ्रीजर में उबचिनी स्टोर करना संभव है, और क्या यह आसान नहीं होगा। प्रैक्टिस शो के रूप में, कटा हुआ और विघटित भाग वाली सब्जियां उन बच्चों के परिवारों के लिए सबसे अच्छा समाधान हैं जो नए उत्पादों से परिचित हो रही हैं।