कुछ भी ताजा, सुगंधित और मध्यम गर्म कॉफी के कप के रूप में सुबह को उत्साहित नहीं करता है। यह उत्कृष्ट टॉनिक गुणों के लिए धन्यवाद है कि यह पेय दैनिक अनुष्ठान के एक अभिन्न अंग और एक अच्छी तरह से व्यतीत दिन की प्रतिज्ञा के लिए बन गया। लेकिन यहां तक कि सबसे ज्यादा आविष्कारक कॉफी बनाने वाले अक्सर इस सवाल से पहले एक मृत अंत में होते हैं कि वे जिस कॉफी को प्यार करते हैं, वह बढ़ रहा है। इसे समझने के लिए, हम कॉफी बीन्स के निशान के साथ एक छोटी सी यात्रा पर जाने का प्रस्ताव करते हैं।
क्या कॉफी रूस में बढ़ रही है?
शुरू करने के लिए, चलो परिभाषित करें कि पंथ का पेय क्या है। "कॉफी बीन्स" की परिचित परिभाषा सख्ती से बोल रही है, सच से काफी मेल नहीं खाती है। तथ्य यह है कि कॉफी के पेड़ के फल को बीन्स नहीं, बल्कि सेम के फल को कॉल करना अधिक सही है। और कॉफी पेड़ खुद पेड़ नहीं हैं, लेकिन विशाल आधे झाड़ियों हैं। उनके पूर्ण विकास, विकास और फलने के लिए, कई स्थितियों को पूरा किया जाना चाहिए: एक मध्यम (+18 ... + 22 डिग्री) तापमान अचानक बढ़ने, उच्च आर्द्रता और अपेक्षाकृत कम धूप के बिना तापमान। हां, कॉफी उन दुर्लभ पौधों से संबंधित है, सूरज की रोशनी का एक अतिसंवेदनशील जिसके लिए हानिकारक है। प्रकृति में, ऐसी स्थितियां उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय में होती हैं। यही कारण है कि शिकार के साथ कॉफी केंद्रीय और दक्षिण अमेरिका, एशिया और अफ्रीका के उष्णकटिबंधीय देशों के समुद्र तटों पर बढ़ती है। इस से आगे बढ़ते हुए, सवाल का जवाब "क्या कॉफी रूस में बढ़ती है?" स्पष्ट है। नहीं, यह नहीं बढ़ता है, क्योंकि रूसी विस्तार पर इस उष्णकटिबंधीय sissy के लिए उपयुक्त स्थितियों के साथ एक कोने नहीं था: गर्मी में उसके लिए बहुत गर्म है, और वसंत और शरद ऋतु में (सर्दी का उल्लेख नहीं) यह बहुत ठंडा है। इसलिए, रूस में कॉफी केवल ग्रीन हाउस में या फूल उत्पादकों की खिड़कियों पर पाया जा सकता है-चरम।
जिन देशों में कॉफी बढ़ती है
कॉफी बीन्स (अनाज) की औद्योगिक खेती में कौन से देश लगे हुए हैं? जैसा ऊपर बताया गया है, यह उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु के साथ लगभग सभी देश है। तो, मध्य अमेरिका में, कॉफी मेक्सिको, एल साल्वाडोर, ग्वाटेमाला, डोमिनिकन गणराज्य, हैती, क्यूबा, कोस्टा रिका और होंडुरास में उगाई जाती है। दक्षिण अमेरिका में, इसी तरह के उत्पादन ब्राजील, बोलीविया, कोलंबिया, पेरू और वेनेज़ुएला में आम है। एशियाई कॉफी उत्पादकों में मलेशिया, भारत और इंडोनेशिया शामिल हैं। अफ्रीका में, कॉफी नाइजीरिया, कैमरून, इथियोपिया, गैबॉन, अंगोला, केन्या, यमन में बढ़ती है।
सबसे अच्छी कॉफी कहाँ बढ़ती है?
सबसे अच्छी कॉफी के स्थान का सवाल अक्सर बढ़ता है। लेकिन वह कितना सक्षम है? कुल मिलाकर दुनिया में लगभग 50 प्रकार के कॉफी पेड़ होते हैं, जो पौधे के आकार और आकार में एक-दूसरे से अलग होते हैं, साथ ही साथ पकने और उसके फल के स्वाद के गुणों में भिन्न होते हैं। सबसे बड़ी लोकप्रियता केवल कॉफी की तीन किस्मों द्वारा हासिल की गई थी: अरेबिका, लिबरल और रोबस्टा। उनमें से सबसे स्वादिष्ट और महंगा अरबी माना जाता है। लेकिन चूंकि इस प्रजाति और सबसे मज़बूत, अपने शुद्ध रूप में यह काफी दुर्लभ रूप से उगाया जाता है, इस उच्च ऊंचाई वाले क्षेत्रों को स्वच्छ हवा और मिट्टी के साथ चुनते हैं।
