ग्रीष्मकालीन निवासियों का कहना है कि पृथ्वी नाशपाती सबसे आभारी और सार्थक फसलों में से एक है। इसे मिट्टी पर भी पैदा कर सकते हैं, जहां मुख्य घटक रेत और मिट्टी है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रकृति ने यह सुनिश्चित करने के लिए सबकुछ किया है कि कंद हमें अधिकतम मात्रा में उपयोगी हो सकते हैं। यही कारण है कि यरूशलेम आटिचोक के कटाई के समय का पालन करना और भागने के लिए वांछनीय नहीं है। और संग्रह की जटिलताओं और भंडारण के तरीकों के बारे में, हम नीचे बात करेंगे।
यरूशलेम आर्टिचोक कब इकट्ठा करना है?
हैरानी की बात है कि, केवल एक पृथ्वी बल्ब को समय सीमा से बाद में एकत्र किया जा सकता है, लेकिन पहले नहीं। एक नियम के रूप में, पूर्ण परिपक्वता की अवधि लगभग 120 दिन है, और कटाई की शुरुआत देर से पतझड़ पर पड़ती है। एक नियम के रूप में, शहर के निवासियों पहले से ही सितंबर के अंत में और अक्टूबर की शुरुआत में दच के "संरक्षण" शुरू करते हैं और अपनी यात्राओं को पूरा करते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कटाई के बाद वे छोटे और खासकर स्वादिष्ट जेरूसलेम आटिचोक कंद प्राप्त नहीं करते हैं।
रहस्य यह है कि यह पतझड़ के अंत के साथ है कि कार्बोहाइड्रेट और अन्य उपयोगी पदार्थ पौधे के तने से बड़े पैमाने पर अपने कंदों में स्थानांतरित होने लगते हैं। जब समय सही होता है, तो झाड़ी से दस किलोग्राम तक इकट्ठा करना संभव होता है। और जब हम जल्दी से शुरू करते हैं, और उपरोक्त जमीन के हिस्से को काटते हैं, तो उपयोगी पदार्थों के साथ रस का पूरा प्रवास टूट जाता है और फसल ऐसी गुणवत्ता का नहीं होता है।
यदि आप अनुभवी माली मानते हैं, शरद ऋतु के बहुत अंत में यरूशलेम आटिचोक की कटाई का समय, लगभग ठंड लगाना। इस अवधि के दौरान, उपभेदों को संरेखित किया गया था। एक बार दरवाजे पर ठंड लगने के बाद, आपको उन्हें काटना होगा। लगभग एक हफ्ते बाद, ऐसा समय आता है जब आप यरूशलेम आर्टिचोक फसल कर सकते हैं। इस प्रकार, फसल पकती है। और जब आप इसे खोदना शुरू करते हैं, तो कंद पहले से ही अपने अधिकतम आकार में उगाए जाते हैं। वैसे, यदि आप ठंड के बाद भी कंदों को सर्दियों में छोड़ देते हैं, तो वे अपनी पोषक विशेषताओं और स्वाद को खो देंगे नहीं।
यरूशलेम आर्टिचोक कब इकट्ठा करना है और इसे कैसे स्टोर करना है?
कटाई के साथ पूरी समस्या जेरूसलम आटिचोक का संक्षिप्त भंडारण है। यहां तक कि एक तहखाने और अधिकतम चयनित स्थितियों में, कंद उनकी गुणवत्ता के लिए लंबे समय तक नहीं टिकेगा। यही कारण है कि कई अपनी फसल को अलग-अलग रखने की सलाह देते हैं, अधिक सटीक रूप से खोद नहीं जाते हैं।
आदर्श रूप में, वे यरूशलेम आर्टिचोक की आंशिक कटाई करने की सलाह देते हैं। एक या दो सप्ताह पकाने के बाद आपको गुणवत्ता और स्वादिष्ट कंद मिलते हैं। थोड़ी देर में जितना ज्यादा आप खा सकते हैं उतना ही खोदें।
शेष फसल बिस्तर पर सीधे छोड़ दी गई है। यदि आप एक कठोर सर्दियों के साथ क्षेत्र में रहते हैं, तो आप लैंडिंग को कवर कर सकते हैं। इन उद्देश्यों के लिए, शुष्क घास या पत्तियां, आश्रय के लिए agrovolokno , उपयुक्त है ।
यदि समय, जब यरूशलेम आर्टिचोक की कटाई करने का समय है, तो संदेह न करें, फिर पल के साथ इसे कैसे स्टोर करें, अलग-अलग राय और सलाह हैं। कुछ ग्रीष्मकालीन निवासियों ने गेराज या एक तहखाने में रेत की परत के नीचे भंडारण पर जोर दिया। अगर फसल जल्दी खाया जाता है तो यह निर्णय खुद को उचित ठहराएगा। यह भी एक गीले कपड़े में लपेटने के बाद, रेफ्रिजरेटर के बहुत नीचे कंदों को स्टोर करने की सलाह दी जाती है। तथ्य यह है कि कंदों में नमी और बिगड़ने से बहुत जल्दी संपत्ति होती है। एक लंबे समय के लिए
- वसंत ऋतु में वार्मिंग से पहले फसल की कटाई करने के लिए, अन्यथा कंद अंकुरित होना शुरू कर देंगे और पौष्टिक मूल्य में काफी गिरावट आएगी;
- विभिन्न प्रकार की कीटों के बारे में मत भूलना: चूहों, चूहों, किसी भी अन्य कृंतक आपकी तैयारी खाने से कोई फर्क नहीं पड़ेगा;
- लेकिन गर्म क्षेत्रों के निवासियों के लिए, यह विकल्प मुख्य हो सकता है, क्योंकि लैंडिंग कर सकती है और रक्षा कर सकती है, और जमे हुए कोमा में जमीन नहीं बदलेगी और आप हमेशा अपने लिए उपयोगी कंदों का एक नया हिस्सा खोद सकते हैं।