मालदीव - रसोईघर

मालदीव में आराम न केवल सनबाथिंग, समुद्र के जंगल के पानी और बर्फ-सफेद समुद्र तटों को आराम दे रहा है । यह प्राचीन द्वीप परंपराओं के साथ-साथ राष्ट्रीय व्यंजनों के व्यंजनों का स्वाद लेने का भी परिचय है। देश पर प्रभाव डालने के लिए काफी पूर्ण थे, आपको द्वीपों के गैस्ट्रोनोमिक स्वर्ग में जाने की जरूरत है ।

मालदीवियन व्यंजनों की विशेषताएं

स्थानीय रेस्तरां में परोसा जाने वाला प्रत्येक पकवान, इसकी परिष्कृतता, डिजाइन की मौलिकता और खाने वालों की भूख को उत्तेजित करता है। मालदीव का व्यंजन सौहार्दपूर्ण रूप से पाक भारतीय, थाई और चीनी परंपराओं को जोड़ता है। अधिकांश राष्ट्रीय व्यंजनों में चावल, विभिन्न मसाले, मुख्य रूप से करी, नारियल, नींबू का रस और मछली शोरबा (गरुडियम) होता है। मालदीव में भोजन का असामान्य स्वाद टेलि फ़िया (तला हुआ कुरकुरा क्रस्टेड प्याज) से जुड़ा हुआ है।

द्वीपों पर बढ़ रहे फलों से एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लिया जाता है। मिठाई की तैयारी में अनानास, आम, अंगूर और केले का उपयोग किया जाता है। मालदीवियन टेबल, साथ ही चिकन और अंडे पर सब्जियां शायद ही कभी मिलती हैं। पोल्ट्री आमतौर पर केवल विशेष अवसरों पर पकाया जाता है। लेकिन मालदीव का व्यंजन मछली के बिना बस असंभव है, जो सभी प्रकार के संयोजनों में पाया जा सकता है। विशेष रूप से लोकप्रिय उबला हुआ, धूम्रपान और सूखे ट्यूना है। चावल, नारियल, प्याज, नींबू का रस और मिर्च के साथ मछली द्वीपवासियों के आहार का आधार है।

मालदीव के लोकप्रिय व्यंजन व्यंजन

देश भर में यात्रा, आप कोशिश नहीं कर सकते:

• पास्ता "मास हुनि" , जिसे स्मोक्ड ट्यूना से तैयार किया जाता है, प्याज, नारियल और मिर्च के साथ मिलाया जाता है;
• मछली पाई «कुली बोरिबा» - नारियल चिप्स के अलावा उबला हुआ मछली का एक मसालेदार पकवान;
• प्याज "फिया सतीनी" से सलाद - सबसे सरल राष्ट्रीय पकवान, जिसमें चूने के रस से प्याज के छल्ले और हरी मिर्च मिर्च होते हैं;
• "तोरा साइप्रस" के स्क्वैश के साथ पीले करी - एक धड़ से मसालेदार सूप (एक प्रकार का शक्कर), करी, मसाले और मिर्च मिर्च के साथ स्वाद;
• एक लिफाफे के रूप में मछली पट्टियां "बदझिया" और "गुल्हा" और स्मोक्ड ट्यूना, अदरक, प्याज, मैगनोलिया बेल और मिर्च मिर्च से भरी गेंद;
• चावल पुडिंग "हैंडुलु बॉन्डिबे" - नारियल क्रीम के साथ लोकप्रिय मालदीवियन मिठाई;
• अखरोट मिठाई "धुफुन" , एक सफेद हथेली के अखरोट के पतले शेविंग से तैयार, मिर्च के एक चादर में विभिन्न मसालों के साथ लपेटा।

पारंपरिक पेय

राष्ट्रीय व्यंजनों में, मालदीव शराब के साथ बहुत सख्त है - इसे केवल पर्यटक नौकाओं, होटल में और हवाई अड्डे पर ड्यूटी-फ्री दुकानों पर ही खरीदा जा सकता है। विदेशी नागरिक जिन्हें विशेष परमिट प्राप्त हुआ है, वे अपने कमरे में अल्कोहल स्टोर कर सकते हैं, लेकिन केवल व्यक्तिगत उपयोग के लिए।

स्थानीय और विदेशी दोनों उत्पादन, गैर-शराब पीने वाले कई प्रकार हैं। विशेष रूप से लोकप्रिय गैर-मादक राa - मीठे हथेली के फूलों का एक काढ़ा है। बड़े रिसॉर्ट द्वीपों पर और नर में नल का पानी पीने की सिफारिश नहीं की जाती है (सभी होटलों में बोतलबंद पानी है)।