खट्टा क्रीम में पकाया गया एक खरगोश एक असली त्यौहार पकवान है जो न केवल अपने नाजुक, स्वादिष्ट स्वाद के साथ, बल्कि अविस्मरणीय सुगंध के साथ सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा! इस पकवान की तैयारी करना बहुत आसान और सरल है। मेरा विश्वास मत करो? तो चलो खट्टा क्रीम में खरगोश के लिए कुछ मूल और सरल व्यंजनों पर विचार करें, और आप स्वयं के लिए देखेंगे।
आस्तीन में खट्टा क्रीम में खरगोश
सामग्री:
- शव खरगोश - 1.5 किलो;
- खट्टा क्रीम 20% - 400 मिलीलीटर;
- लहसुन - 4 लौंग;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- सफेद सूखी शराब - 200 मिलीलीटर;
- सूखे तुलसी - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
खट्टा क्रीम में एक खरगोश कैसे पकाने के लिए? हम एक खरगोश का शव लेते हैं, गंदे, धोए जाते हैं, इसे कई छोटे टुकड़ों में काटते हैं और रेफ्रिजरेटर में 45 मिनट तक मांस डालते हैं। इस बीच, हम marinade तैयार करते हैं: कटोरे में लहसुन निचोड़, नमक, स्वाद के लिए मसालों, थोड़ा जैतून का तेल डालना और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। हम मांस लेते हैं और इसे एक मदिरा के साथ एक कंटेनर में डालते हैं, एक ढक्कन के साथ कटोरे को ढकते हैं और फिर हम खरगोश में खरगोश को मारने के लिए हटा देते हैं।
जैसे ही मांस अच्छी तरह से मसालेदार हो जाता है, हम इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर ले जाते हैं और धीरे-धीरे तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में फ्राइये जाते हैं जब तक कि सुनहरा परत न बन जाए। फिर थोड़ा सूखा सफेद शराब, खट्टा क्रीम, अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 10 मिनट के लिए स्टू जोड़ें। इसके बाद, बेकिंग के लिए आस्तीन लें, ध्यान से हमारे मांस को स्थानांतरित करें और लगभग 1.5 घंटे के लिए पकवान को 200 डिग्री ओवन में पहले से गरम करें। हम सब्जियों के साथ खरगोश की सेवा करते हैं, ओवन में पकाया जाता है, सब्जियों और सफेद सूखे शराब का गिलास।
खट्टा क्रीम में खरगोश के लिए नुस्खा
सामग्री:
- शव खरगोश - 1 किलो;
- प्याज - 3 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम;
- सूअर का मांस वसा - 40 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर - 3 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
खट्टा क्रीम में खरगोश बनाने के लिए, हम पहले प्याज साफ करते हैं और उन्हें सेमिरिंग के साथ फेंक देते हैं। मेरे टमाटर सूखे और स्लाइस में काटा जाता है। फिर खरगोश के शव को अच्छी तरह कुल्लाएं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च छिड़कें और एक ग्रीक बेकिंग डिश में डाल दें। ऊपर से, हम मांस को खट्टा क्रीम के साथ धुंधला करते हैं और प्याज के छल्ले लगाते हैं। हमने मोल्ड को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक रखा और 1.5 घंटे तक सेंकना। जैसे ही मांस तैयार हो जाता है, इसे गठित वसा के साथ पानी दें, इसे बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़काएं, इसे टमाटर से सजाने के लिए और मेज पर उसकी सेवा करें।
मशरूम के साथ खट्टा क्रीम में खरगोश
सामग्री:
- खरगोश शव - 600 ग्राम;
- ताजा चैंपियन - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 लौंग;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू - 7 पीसी।
- सूखे दौनी - 1 चम्मच;
- सफेद सूखी शराब - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, पहले मांस उठाओ: खरगोश को फिल्म से काटिये, इसे बेसिन में डालें, ठंडे पानी डालें, नींबू का रस, सिरका, दौनी जोड़ें और कुछ घंटों तक छोड़ दें। फिर हम मसाले से शव लेते हैं, बड़े टुकड़ों में काटते हैं और नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटी के साथ प्रत्येक को रगड़ते हैं। लहसुन निचोड़ा हुआ, आलू साफ कर रहे हैं और छोटे ब्लॉक, और मशरूम में कटौती - पतली प्लेटें।
खट्टा क्रीम सॉस , या बियर में एक खरगोश में एक खरगोश के रूप में समान रूप से नरम है, इन व्यंजनों को आजमाएं और अच्छी भूख लगी हो!