सफेद खरगोश मांस एक उपयोगी और आसानी से पचाने योग्य उत्पाद है। इसमें बहुत सारे प्रोटीन, खनिज और विटामिन हैं। लेकिन खरगोश में थोड़ा हानिकारक कोलेस्ट्रॉल है। इस तरह के मांस की नियमित खपत सामान्य चयापचय और शरीर में खनिजों का इष्टतम अनुपात में योगदान देती है। दिलचस्प तथ्य: खरगोश हमारे शरीर द्वारा 90% तक अवशोषित होता है। तुलना के लिए, गोमांस केवल 62% द्वारा पचा जाता है। इसके अलावा, खरगोश मांस एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है। अब हम आपको खाना पकाने के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा बताएंगे - बियर में एक खरगोश के लिए एक नुस्खा।
बियर में खरगोश कैसे पकाना है?
सामग्री:
- खरगोश शव - 1 टुकड़ा;
- अंधेरा बियर - 1 एल।
- शराब सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- बेकन - 100 ग्राम;
- बे पत्तियों - 3 पीसी।
- लौंग - टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च और मिठाई काली मिर्च - 5 पीसी;
- क्रीम (वसा सामग्री 22%) - 150 ग्राम;
- आटा - 40 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
शव खरगोश धोने, शुष्क, हम अंदरूनी हटा दें। तीव्र चाकू इसे भागों में विभाजित करें। एक गहरे कंटेनर में मसाले डालें - मिर्च काली और सुगंधित, बे पत्ती, लौंग, मांस के लिए किसी भी सीजनिंग, नमक जरूरी नहीं है। आधे छल्ले में प्याज काट, मसालों के साथ एक कंटेनर में डाल दिया। अब हम वहां खरगोश के हिस्सों को डालते हैं, बियर और सिरका डालते हैं और रेफ्रिजरेटर में घड़ी 12 पर डाल देते हैं। मांस को कई बार मोड़ने के लिए बारी करें। इसके बाद, अगर एक बड़ा कोलंडर होता है, तो खरगोश को marinade से बाहर निकाला जाता है, तो इसे इसमें घुमाया जा सकता है ताकि marinade ढेर हो। अब एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गर्म करें। रोटी के लिए, मिर्च के साथ आटा मिलाएं। खरगोश के प्रत्येक टुकड़े नमक के साथ रगड़ते हैं, आटे में टूट जाते हैं और तेल में तले हुए होते हैं जब तक कि एक कठोर परत दिखाई नहीं देती। हमें इसे तैयारी में लाने की जरूरत नहीं है, हम अभी भी इसे रोक देंगे।
अब, बेकन पीसकर इसे सूखे फ्राइंग पैन में प्याज के साथ प्याज के साथ फ्राइये। खाना पकाने खरगोश के मांस के अंत से पहले 5 के लिए मिनट, प्याज के साथ बेकन में जोड़ें। हम एक ढक्कन के बिना बुझाना। फिर आग को बंद करें, पूर्व-गरम क्रीम में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और इसे एक कंबल या मोटी तौलिया में लपेटें। आइए लगभग आधे घंटे तक पीस लें। बीयर में एक खरगोश तैयार है तैयार है। बॉन भूख!