मशरूम के साथ मांस एक अद्भुत गैस्ट्रोनोमिक संयोजन है, जिसमें से स्वादिष्ट व्यंजन आते हैं। वे तला हुआ, ओवन में पके हुए या बर्तन में tinned हैं। यदि आप अन्य संबंधित घटक जोड़ते हैं, तो आप अपने रसोईघर में रेस्तरां मेनू के योग्य इलाज कर सकते हैं।
मशरूम के साथ मांस कैसे पकाएं?
मशरूम और मांस के साथ कोई भी व्यंजन हर समय स्वादिष्ट और वास्तव में हार्दिक होता है। इस तरह के संयोजन के साथ इलाज करना मुश्किल है, आप केवल विभिन्न सॉस, सब्जियां या पनीर के साथ पूरक हो सकते हैं।
- किसी भी पकवान मांस की तैयारी के साथ शुरू करना चाहिए। अगर इसे फ्राइंग या डालने वाला माना जाता है, तो पोर्क या गोमांस पहले पकाया जाता है: थोड़ी सी पीटा और अनुभवी।
- यदि मशरूम जमे हुए हैं, तो उन्हें 15 मिनट के लिए सूखा सूखा, डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए।
- यदि आप ओवन में मशरूम के साथ मांस पकाएंगे, तो आपको मशरूम को गर्म फ्राइंग पैन पर रखना होगा, इसलिए पकवान में कम मशरूम का रस होगा।
- मशरूम का स्वाद प्याज खोलता है। फ्राइंग पैन में थोड़ा प्याज सॉस जोड़ें और देखें कि पकवान कैसे बदल जाएगा।
मशरूम के साथ फ्रेंच में मांस
मीट, मशरूम के साथ बेक्ड, जिसे "फ्रांसीसी में" कहा जाता है - मशरूम, सॉस और पनीर से भरा एक काट है। अक्सर आधार सूअर का मांस से बना है, लेकिन अन्य मांस उपयुक्त होगा। एक टुकड़ा, नमक, काली मिर्च को त्यागना और इसे मारने के लिए छोड़ना प्रारंभिक है। मशरूम तला हुआ उपयोग करते हैं।
सामग्री:
- सूअर का मांस काटना - 4 पीसी।
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मांस, मौसम मारो।
- मशरूम प्लेटों में काटते हैं, पकाए जाने तक प्याज के साथ तलना।
- बेकिंग शीट पर, चिप्स फैलाएं, ऊपर से मशरूम फैलाएं, मेयोनेज़ डालें, पनीर फाड़ें।
- 20 मिनट के लिए ओवन में मांस और मशरूम सेंकना।
खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ पोर्क
खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ मांस नरम, कोमल हो जाएगा और किसी भी गार्निश के अनुरूप होगा: दलिया, मैश किए हुए आलू या बस सब्जी स्लाइसिंग के लिए। जब आग बंद हो जाती है तो खट्टा क्रीम जोड़ा जाना चाहिए, अन्यथा यह घुमाएगा और इलाज में एक आकर्षक नज़र नहीं होगी। खाना पकाने के बाद, ग्रेवी ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक खड़ा होना चाहिए।
सामग्री:
- काटना - 400 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- रोटी के लिए आटा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, दौनी;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- आटा, तलना में सूअर का मांस रोटी का टुकड़ा।
- कटा हुआ प्याज और मशरूम जोड़ें, क्वार्टर में कटौती। पूरा होने तक रोस्ट।
- पानी में डालो, 15 मिनट के लिए उबाल लें। इसे बंद करो। रस्सी के साथ नमक, मौसम।
- खट्टा क्रीम, मिश्रण, कवर और 15-20 मिनट के लिए अलग सेट में डालो।
बर्तन में आलू और मशरूम के साथ चिकन
आलू और मशरूम के साथ बर्तन में मांस वास्तव में त्यौहार पकवान है। मेहमान दोनों सेवा और व्यवहार के स्वाद का आनंद लेंगे। यह मिठाई मिर्च और मसालेदार प्याज की संरचना में फिट होगा, जो एक हल्का खट्टा जोड़ देगा। अक्सर परतों में सामग्री रखी जाती है और पनीर "टोपी" के साथ पूरक होती है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
सामग्री:
- fillets - 500 ग्राम;
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- ratunda - 1 टुकड़ा;
- मसालेदार प्याज - 1 पीसी।
- अंडा - 2 टुकड़े;
- फ्राइंग के लिए तेल;
- आलू - 4 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, थाइम।
तैयारी
- आलू को स्लाइस में काटिये, उन्हें जोड़ें और उन्हें बर्तनों में फैलाएं, ऊपर प्याज के प्याज डाल दें।
- तेल, सीजन, नमक, मौसम, बर्तनों में जगह, मिर्च के आधा-छल्ले के साथ शीर्ष में फ्राइलेट फ्राइये।
- मशरूम तलना, मौसम, व्यंजनों में एक तीसरी परत के साथ फैल गया।
- बर्तन में थोड़ा पानी डालो।
- ऊपर से, जर्दी को नुकसान पहुंचाए बिना अंडा हथौड़ा।
- 35-40 मिनट के लिए मशरूम के साथ मांस सेंकना।
मशरूम के साथ एक व्यापारी तरीके से मांस
मशरूम के साथ एक व्यापारी के रास्ते में पोर्क एक पोषक तत्व है, जो सामग्री के पकवान में समृद्ध है, जो उत्सव के त्यौहार के लिए तैयार है। एक बहु-भाग का इलाज बिल्कुल हर किसी की उपस्थिति और उत्कृष्ट स्वाद की तरह होगा। रसदार मांस टमाटर और मसालेदार प्याज जोड़ देगा, जो अभिन्न अंग हैं।
सामग्री:
- पोर्क लुगदी - 600 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- तिमाही के छल्ले के साथ प्याज मसाला - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटी।
तैयारी
- मशरूम, नमक फ्राइये।
- पोर्क otbeyte, नमक, काली मिर्च। बेकिंग शीट पर गोद फैलाओ।
- टमाटर मग के साथ शीर्ष।
- तीसरे grated पनीर फाड़ें।
- मशरूम फैलाओ, तीसरे पनीर रगड़ें।
- मसालेदार प्याज फैलाओ, मेयोनेज़ डालें, पनीर के साथ कवर करें।
- मशरूम और पनीर के साथ मांस 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए पकाया जाता है।
मांस और मशरूम के साथ सलाद
स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ सलाद रात्रिभोज का पूरक होगा, और यदि आप सामग्री की संख्या में वृद्धि करते हैं, तो आप इसे उत्सव मेनू में शामिल कर सकते हैं। एक विशेष स्वाद ताजा ककड़ी और अजवाइन जोड़ देगा। ड्रेसिंग मेयोनेज़ के साथ नहीं की जाएगी, लेकिन दही, सरसों और शहद के मिश्रण के साथ, जो भोजन को असामान्य पिक्चर देगी।
सामग्री:
- स्मोक्ड पट्टिका - 300 ग्राम;
- ratunda - 1 टुकड़ा;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- अजवाइन का एक डंठल - 1 टुकड़ा;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- दही - 50 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 12 मिलीलीटर;
- शहद - 5 मिलीलीटर;
- सरसों - 10 मिलीलीटर;
- शराब सिरका - 5 मिलीलीटर।
तैयारी
- मशरूम, नमक के लिए तैयार होने तक फ्राइये। ठण्डा।
- एक घन के साथ सब्जियों और fillets कटौती, मशरूम के साथ गठबंधन।
- दही, मेयोनेज़, शहद, सिरका और सरसों का मिश्रण, मिश्रण, मिश्रण।
- मौसम सलाद और सेवा करते हैं।
मांस और मशरूम के साथ केक
सूखे मांस और मशरूम के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित पाई पफ पेस्ट्री से तैयार किया जा सकता है। इससे जल्दी और बिना किसी कठिनाई के एक उत्कृष्ट व्यंजन बनाने में मदद मिलेगी। भरने की तैयारी पर मुख्य समय खर्च किया जाएगा। प्याज और मशरूम के साथ मांस को पहले से ही तला हुआ जाना चाहिए और गर्म स्थिति में ठंडा होना चाहिए। पनीर फैल जाने तक पाई गर्म खाने के लिए सबसे अच्छा है।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- छोटा हुआ चिकन - 500 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 200 ग्राम
तैयारी
- Spasseruyte बारीक कटा हुआ प्याज, तरल वाष्पीकरण तक मशरूम, तलना जोड़ें।
- सूखे जड़ी बूटी के साथ पूरा, नमक, मौसम तक भराई, तलना रखो।
- बेकिंग शीट पर फैले आटे की परत को डिफ्रॉस्ट करें, भरने दें, पनीर के साथ फाड़ें।
- आटा की दूसरी चादर के साथ कवर, किनारों को चुटकी, एक जर्दी, नाग के साथ सतह ब्रश।
- 1 9 0 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना।
मांस और मशरूम के साथ पुलाव
एक बड़ी कंपनी के लिए दोपहर का भोजन करने के लिए तत्काल होने पर चिकन और मशरूम के साथ एक पुलाव मदद करेगा। पकवान आत्मनिर्भर हो जाता है और मेहमानों से अपील करेगा। मसालेदार प्याज और टमाटर के अतिरिक्त चिकन रसदार होगा। मशरूम मशरूम के लिए आदर्श हैं, लेकिन इन की अनुपस्थिति में, ऑयस्टर भी उपयुक्त है।
सामग्री:
- fillets - 800 ग्राम;
- चैंपियन - 500 ग्राम;
- पनीर - 300 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- मसालेदार प्याज - 2 पीसी।
तैयारी
- पट्टियों को पतले ढंग से काटिये और जड़ी बूटी के साथ एक मोल्ड, नमक, मौसम में वितरित करें।
- मसालेदार प्याज, टमाटर मग के ऊपर फैलाओ।
- मशरूम फ्राइये, शीर्ष पर एक पकवान में जोड़ें और वितरित करें, मिर्च के अर्धचालक की व्यवस्था करें।
- एक कटोरे में, अंडे को मेयोनेज़, सीजन के साथ मिलाएं। मोल्ड में डालो।
- पनीर के साथ स्वाद, 1 9 0 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।
मशरूम के साथ बीफ स्ट्रोगनॉफ
बीफ स्ट्रोगनॉफ तला हुआ मांस है, इसे शायद ही कभी मशरूम के साथ पकाया जाता है, लेकिन पकवान इससे नहीं खोता है। शास्त्रीय संस्करण में, इलाज में मलाईदार सॉस में stewed, पतली कटौती गोमांस होते हैं। विशेष काटने के कारण, मांस कठिन नहीं होता है और इसे बहुत जल्दी पकाया जाता है, और मशरूम पकवान स्वयं को पर्याप्त बनाते हैं।
सामग्री:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 600 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन का एक लौंग;
- सफेद शराब - 50 मिलीलीटर।
- आटा - 100 ग्राम;
- शोरबा - 250 मिलीलीटर;
- क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- नमक और काली मिर्च।
तैयारी
- तेल में गोमांस और तलना के साथ पतली गोमांस काट लें।
- एक ही फ्राइंग पैन में मांस को एक प्लेट में स्थानांतरित करें, प्याज और मशरूम छिड़कें।
- कटा हुआ लहसुन, आटा, मिश्रण जोड़ें।
- शराब, क्रीम, मौसम में डालो।
- सॉस के लिए गोमांस जोड़ें और मांस को स्टीगांगन शैली में मशरूम के साथ 20 मिनट तक उबाल लें।
मशरूम और मांस के साथ रोस्ट
आलू और अन्य सब्ज़ियों के साथ मशरूम के साथ मांस स्टू सिर्फ स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं है, बल्कि यह भी बेहद संतोषजनक है। एक सेवारत सबसे भूखे खाने वाले को भी पर्याप्त मात्रा में तृप्त करने में सक्षम है। ब्राजियर में लालसा के लिए धन्यवाद, सामग्री एक ही समय में पकाया जाएगा, और मांस रसदार और सुगंधित होगा।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- आलू - 700 ग्राम;
- शोरबा - 250 मिलीलीटर;
- मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटी।
तैयारी
- तेल में, मांस तलना, कटा हुआ काली मिर्च रोल, और 5 मिनट के लिए भिगोना। एक ब्राजियर में स्थानांतरण।
- उसी पैन में, मशरूम प्लेटों के साथ प्याज को बचाएं, जब तक तरल वाष्पित न हो जाए, मांस में स्थानांतरित हो जाएं।
- थोड़ा आलू डालो, एक ब्राजियर को भेजें।
- पकवान नमक, मिश्रण, शोरबा में डालना।
- 35-40 मिनट के लिए ओवन में कुक।