सलाद अलग हैं। कोई भी संदेह नहीं करता कि नए रूपों का आविष्कार पहले से ही प्रसिद्ध लोगों के लिए किया जा सकता है, और यहां तक कि नए सलाद भी, जो उत्पादों की संगतता और तैयारी के तरीकों के अप्रत्याशित विचारों से प्रतिष्ठित हैं।
एक असंगठित में से एक, लेकिन सलाद में काफी सामंजस्यपूर्ण गैस्ट्रोनोमिक संयोजन prunes के साथ एक चुकंदर है। Prunes में उपयोगी का एक सेट होता है, और, दुर्भाग्यवश, कुछ हानिकारक पदार्थ, जिसकी मात्रा अनुचित हैंडलिंग द्वारा बढ़ाया जा सकता है। तथ्य यह है कि prunes को एक दृष्टि से आकर्षक प्रस्तुति देने के लिए, खरीददार अक्सर उत्पाद की प्रसंस्करण और तैयारी की शास्त्रीय विधि के विरूपण का सहारा लेते हैं। एक अच्छा प्रुन चमक नहीं होना चाहिए (यदि चमकदार - ग्लिसरीन के साथ संसाधित) और भूरे रंग का रंग हो (यदि ब्राउन, तो उबलते पानी के साथ इलाज किया जाता है)।
आपको बताएं कि prunes के साथ बीट कैसे पकाना है।
बीट्स और prunes को छोड़कर, इस मसालेदार और मसालेदार सलाद तैयार करने के लिए हमें अखरोट और लहसुन, साथ ही ड्रेसिंग (क्लासिक unsweetened दही, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़) की जरूरत है।
बेशक, किसी भी मामले में, prunes का उपयोग शुरू करने से पहले, उबलते पानी डालें, 15 मिनट प्रतीक्षा करें, और फिर पानी निकालें और हड्डियों को हटा दें।
Prunes, पागल और लहसुन के साथ चुकंदर सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चुकंदर लाल मध्यम आकार - लगभग 500 ग्राम;
- खुली अखरोट -1 ग्लास (लगभग 170 ग्राम);
- पनीर मुश्किल है - लगभग 100 ग्राम।
- ईंधन भरने के लिए:
- दही, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - लगभग 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2-5 दांतों;
- शुष्क जमीन मसालों (लौंग, वेनिला);
- बादाम मदिरा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
शायद कच्चे बीट्स के प्रेमी होंगे - उनके लिए यह आसान है। आम तौर पर, 40-50 मिनट के लिए ओवन में सलाद फोड़ा या सेंकना (पन्नी में हो सकता है)। कूल और साफ (अगर उबला हुआ - फिर ठंडे पानी में)। सूखे फ्राइंग पैन में नट बेक्ड होते हैं। फिर आप पतली छोटी ब्लॉक या स्ट्रॉ के साथ एक चाकू के साथ चुकंदर को बारीक से काट सकते हैं, और पागल (कर्नेल) और prunes काट लें। सलाद के अधिक नाजुक बनावट को कौन पसंद करता है - बीट्स और अखरोट या कॉफी ग्राइंडर, एक गठबंधन के लिए एक बड़े grater का उपयोग करें। पनीर grater पर grated।
अब हम गैस स्टेशन तैयार करेंगे। यदि मेयोनेज़ का उपयोग करना है, तो इसे स्वयं पकाएं बेहतर है। दही, या मेयोनेज़, या खट्टे क्रीम दबाए गए लहसुन के साथ अनुभवी, थोड़ा लौंग और वेनिला जोड़ें। बादाम मदिरा के refueling में शामिल इस सलाद एक अद्वितीय स्वाद देगा।
एक सलाद कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं, ड्रेसिंग और मिश्रण से भरें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना। यह सलाद मांस कटौती और मजबूत विशेष वाइन (मैडेरा, मालागा, शेरी, बंदरगाह, वर्माउथ) के साथ अच्छी तरह से परोसा जाता है।
Prunes के साथ stewed चुकंदर के लिए नुस्खा
सामग्री:
- चुकंदर - लगभग 400 ग्राम;
- prunes - 250 ग्राम;
- नट जमीन - 200 ग्राम;
- मक्खन पिघल गया - लगभग 80 ग्राम;
- मजबूत शराब (शेरी, मैडेरा) - 60 मिलीलीटर;
- वेनिला, लौंग (जमीन);
- लहसुन;
- खट्टा क्रीम - लगभग 150 ग्राम।
तैयारी
गड्ढे के बिना तैयार prunes एक चाकू के साथ कटौती कर रहे हैं बहुत बारीक नहीं। हम बीट्स को एक बड़े grater (या स्ट्रिप्स में काट) पर रगड़ते हैं। हमने बीट्रोट को तेल में सॉस पैन में जाने दिया और कम गर्मी पर लगभग वांछित तैयारी के लिए उबाल दिया। शराब जोड़ें और prunes जोड़ें। एक ढक्कन के बिना अब कुछ और समय (मिनट 8) निकालना, stirring। मसालों के साथ मौसम, खट्टा क्रीम, जमीन नट और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। एक उबाल लाने के लिए, 5 मिनट तक गर्म करें। यहूदी वोदका के मीठे किशमिश के साथ परोसें।
Prunes और पागल के साथ बेक्ड चुकंदर सूप
खाना पकाने के लिए, आपको एक फॉर्म की आवश्यकता है। उत्पादों के अनुपात लगभग पिछले व्यंजनों (उपरोक्त देखें) के समान हैं, लेकिन ईंधन भरने के बजाय, 1-2 अंडों की आवश्यकता होगी।
तैयारी
Grated beets (पहले से तैयार), जमीन के नट, कटा हुआ prunes और grated पनीर अंडे के साथ मिश्रित कर रहे हैं। तेल के साथ फार्म को चिकनाई करें (आप बेकिंग पेपर के साथ पाउडर कर सकते हैं) और मिश्रण फैलाएं। 25-30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ये सभी व्यंजन बहुत कैलोरी हैं।