हमने देखा कि जब हम प्रकृति में पकाते हैं, तो हम प्रक्रिया पसंद करते हैं, और पके हुए व्यंजन अधिक स्वादिष्ट होते हैं? खैर, शिश कबाब और तला हुआ सॉसेज को छोड़कर, आप प्रकृति में क्या पका सकते हैं? यह पता चला है कि प्रकृति पर खाना पकाने के लिए व्यंजनों की सीमा काफी विविध है, यह मछली, और सूप, और यहां तक कि pilaf से व्यंजन है। लेकिन, क्रम में सबकुछ के बारे में।
प्रकृति में सूप के लिए पकाने की विधि
प्रकृति में मछली को और कैसे पकाना है, अगर सूप से वेल्ड नहीं किया जाता है? स्वादिष्ट और परेशानी मुक्त नहीं है, कोई marinades और इंतजार के घंटे। तो, हम प्रकृति के लिए एक कान तैयार करते हैं।
सामग्री:
- मछली - 1 किलो;
- पानी - 3 एल;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- आलू - 6 पीसी।
- चावल (बाजरा) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च काले मटर, नमक, स्वाद के लिए हिरन।
तैयारी
हम आग उठाते हैं, गेंदबाज को उस पर लटकाते हैं। केतली में पानी डालो और उबलने तक प्रतीक्षा करें। हम आलू को ब्रश करते हैं, उन्हें क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें उबलते पानी में भेजते हैं, और वहां चावल डालते हैं। जब आलू लगभग तैयार होते हैं, तो हम साफ और कटा हुआ मछली केतली में डाल देते हैं। मछली बे पत्ती, कटा प्याज, मिर्च और नमक में जोड़ें। मछली तैयार होने तक लगभग 10 मिनट तक कुक करें। हम गेंदबाज को आग से हटा देते हैं, कटा हुआ साग जोड़ते हैं और इसे दो मिनट तक पीसते हैं।
पिलफ हिस्सेदारी पर
खाना पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन प्रकृति में यह खाना बनाना ज्यादा दिलचस्प होगा। और चूंकि अकेले पायलफ दिलचस्प नहीं है, लेकिन क्योंकि सभी अवयवों को दस लीटर कौल्ड्रॉन के लिए डिजाइन किया गया है।
सामग्री:
- मांस (भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, मांस) - 2.5-3 किलो;
- प्याज - 2 किलो;
- वनस्पति तेल - 900 मिलीलीटर;
- गाजर - 2 किलो;
- चावल (लंबे अनाज) - 900 ग्राम के 2 पैकेज;
- पानी - 3.6 लीटर;
- लहसुन - 4-5 टुकड़े;
- नमक, लाल और काली मिर्च, स्वाद के लिए जिरा।
तैयारी
हम मजबूत आग पर कढ़ाई लटकाते हैं और तेल भरते हैं। गर्म तेल पर कट (छोटे टुकड़े नहीं) मांस फैल गया। फ्राइये, जब तक पानी खत्म नहीं हो जाता है। प्याज जोड़ें, और इसे हलचल, भी तलना। फिर हम पतले स्ट्रिप्स में कटौती, गाजर डाल दिया। जब गाजर नरम, काली मिर्च और नमक बन जाते हैं, तो ज़ीरा जोड़ें। तैयार होने तक फ्राइये, फिर सभी पानी जोड़ें। कढ़ाई के नीचे आग को नष्ट कर दिया, और 20-30 मिनट के लिए कोयले पर एक बंद ढक्कन के साथ कढ़ाई छोड़ दिया। ढक्कन खोले जाने के बाद, हम कढ़ाई के नीचे एक मजबूत आग बनाते हैं और पानी को उबाल में लाते हैं। फिर हम बिना मांस के मांस के शीर्ष पर चावल सोते हैं। जब पानी लगभग पूरी तरह से वाष्पित हो जाता है, हम चावल में लहसुन के साफ लौंग में चिपके रहते हैं। जब सब पानी खत्म हो जाता है और चावल तैयार होता है, तो हम आग से कढ़ाई को हटा देते हैं, इसे ठंडा कर देते हैं, और हम अपने और अपने दोस्तों को एक सुखद भूख चाहते हैं।
खुली हवा में पनीर सूप
प्रकृति में खाना बनाना नहीं जानते? "सफेद" सूप, और स्वादिष्ट और काफी सामान्य नहीं पकाने की कोशिश करें।
सामग्री:
- आलू - 1 पीसी। प्रति व्यक्ति;
- फ्यूज्ड पनीर "मैत्री" - 2 पीसी। तीन के लिए;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, हिरन।
तैयारी
केतली में हम पानी डालते हैं, छोटे-छोटे आलू और गाजर, नमक, काली मिर्च डालकर आग पर लटकाते हैं। जबकि आलू का उत्पादन किया जाता है, हम पिघला हुआ पनीर दही काटते हैं - यह छोटे टुकड़ों को छिड़कने के लिए सुविधाजनक है। जब आलू तैयार होते हैं, तो पनीर जोड़ें। पूरे पनीर उबला हुआ है जब तक कुक। समाप्त सूप में, कट ग्रीन्स जोड़ें और इसे पांच मिनट तक पीस लें।
बेकन के साथ बेक्ड आलू
सभी ने बचपन में कोयले में आलू को सेंकने की कोशिश की, और वयस्क जीवन में हम कभी-कभी प्रकृति पर इस सरल व्यंजन को पकाते हैं। लेकिन आपके विकास में क्यों रोकें? नए डिजाइन में पुराने अच्छे बेक्ड आलू का प्रयास करें।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- स्मोक्ड बेकन - 300 ग्राम।
तैयारी
आलू साफ हैं और पानी में छोड़ दें। सालो (ठीक है, अगर यह मांस परतें होगी) स्लाइस काट लें, आकार आलू से भी कम नहीं है। पन्नी को टुकड़ों में काटें, ताकि उनमें से प्रत्येक आलू को कई बार लपेट सके। प्रत्येक आलू का आधा, हल्के ढंग से नमक के साथ रगड़ते हुए, हिस्सों के बीच, वसा का एक टुकड़ा डाल दिया जाता है। हम आलू को पन्नी में लपेटते हैं। आग से हम जलती हुई लकड़ी की लकड़ी को हटाते हैं, कोयलों को रेक करते हैं और आलू निकाल देते हैं। ऊपर हम कोयलों को डालना, फिर हम एक आग बनाते हैं और 30-40 मिनट के लिए आग की प्रशंसा करते हैं। आग के बाद हम अलग हो जाते हैं, आलू निकालते हैं, पन्नी खोलते हैं और आनंद लेते हैं।