कैनेप (कैनेप, फ़्रैंक।) - एक लोकप्रिय प्रकार की सैंडविच, विशेष रूप से बफेट के लिए उपयुक्त। कैनेप का मुख्य लाभ इसका छोटा आकार है, जो सामग्री के संयोजन के लिए एक चौकस दृष्टिकोण के साथ इस पकवान की निरंतर सफलता सुनिश्चित करता है। कभी-कभी रोटी रोटी के एक छोटे टुकड़े के आधार पर बनाई जाती है, लेकिन यह नियम नहीं है, सब्सट्रेट न केवल रोटी हो सकती है, यह नहीं हो सकता है, सामग्री एक विस्तृत विविधता का उपयोग करती है। कंपाइलिंग संकलन का मूल सिद्धांत है: स्वाद सद्भाव + सार्वजनिक उपस्थिति की स्थिति में उपयोग की सुविधा।
अक्सर मिनी सैंडविच बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन, मांस, समुद्र और मछली, महंगी चीज, ताजा सब्जियां और फल का उपयोग किया जाता है।
Skewers पर सामन और ककड़ी के साथ canapé के लिए पकाने की विधि
सैल्मन के साथ कैनेप तैयार करें - रिसेप्शन और अन्य प्रकार के सामूहिक उत्सव आयोजित करने के लिए एक जीत-जीत पाक विचार। ये छोटी उज्ज्वल सैंडविच टेबल की सजावट होगी, आपके घर और मेहमान निश्चित रूप से उनकी सराहना करेंगे। अवयवों की संख्या इस बात पर निर्भर करती है कि कितने कैनपों की आवश्यकता है।
सामग्री:
- नमकीन थोड़ा नमकीन (पट्टिका);
- baguette (अधिमानतः राई) या बुफे टेबल रोटी;
- ताजा खीरे;
- मक्खन, प्राकृतिक;
- डिल;
- सीख।
तैयारी
ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, याद रखना कि कैनेप एक "एक काटने" सैंडविच है। परत को काट लें, रोटी के स्लाइसों को थोड़ा सूखा करें, आप एक टोस्टर या इलेक्ट्रिक साबर में ओवन में सूखी बेकिंग शीट पर जा सकते हैं। हम उपयुक्त विन्यास के टुकड़ों में सामन की पट्टिका काटते हैं। खीरे हम अंडाकारों में फेंक दिया। चलो प्रत्येक टुकड़ा रोटी और मक्खन ठंडा करें। प्रत्येक टुकड़े से ऊपर से हम सैल्मन और ककड़ी के टुकड़े पर रखेंगे। डिल के साथ सजाने के लिए और एक skewer के साथ canapé संलग्न करें। कैनप को एक सेवारत पकवान में रखो। हल्की वाइन, वोदका, जिन, बेरी कड़वा टिंचर या अंधेरे बियर के लिए एक अच्छा नाश्ता।
सामन, जैतून और पनीर के साथ canapes के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- नमकीन थोड़ा नमकीन;
- सफेद baguette या चारchette रोटी;
- पनीर जुड़ा हुआ;
- बिना पिट के जैतून;
- लाल गर्म काली मिर्च ताजा;
- ताजा जड़ी बूटी (तुलसी, धनिया);
- नींबू।
तैयारी
हम इस तरह के कॉन्फ़िगरेशन के स्लाइस के साथ सामन की पट्टिका काट लेंगे कि मछली के बगल में रोटी के टुकड़े पर आप नींबू डाल देंगे। नींबू टुकड़ा पतली स्लाइस, जैतून - आधा लंबाई, तेज काली मिर्च - संभव छल्ले के रूप में पतली। पिछले नुस्खा के रूप में रोटी तैयार की जाती है। प्रत्येक सूखे और ठंडा स्लाइस पनीर के साथ फैलता है। शीर्ष पर, नींबू का टुकड़ा, तरफ एक नींबू टुकड़ा डालें। मछली के शीर्ष पर काली मिर्च की एक अंगूठी डाल दीजिये, और उस पर - आधा जैतून। हम हरे रंग की पत्तियों के साथ जैतून और मछली के साथ कैने को सजाने के लिए। हम एक skewer के साथ बर्तन को ठीक करते हैं।
पनीर और सैल्मन के साथ इस तरह के बेंत को विशेष किलेदार वाइन (शेरी, मैडेरा, मर्सला, बंदरगाह, वर्माउथ), कोग्नाक या लाल बियर के साथ अच्छी तरह से परोसा जा सकता है।