इसमें कोई संदेह नहीं है, फ्राइंग पैन एक महत्वपूर्ण रसोई विशेषता है। वह दिन थे जब गृहिणियों ने विशेष रूप से कास्ट आयरन उत्पादों का उपयोग किया था, जिसमें खाना पकाने के तेल के बिना असफलता का उपयोग किया जाता था। अब रसोईघर में अक्सर गैर-छड़ी कोटिंग के साथ फ्राइंग पैन का उपयोग करें। वास्तव में गुणवत्ता के बर्तन आपको जला भोजन से बचने की अनुमति देता है। लेकिन गैर छड़ी कोटिंग के साथ एक अच्छा फ्राइंग पैन कैसे चुनें - यही गृहिणी चिंता करता है। हम मदद करने की कोशिश करेंगे।
गैर छड़ी कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन कैसे चुनें?
एक नया रसोई "उपकरण" खरीदने का इरादा रखते हुए, पहली चीज जिसे आप तय करना चाहते हैं कि एक कोटिंग फ्राइंग पैन चुनने के लिए। और वर्गीकरण छोटा नहीं है: स्टोर अलमारियों को पॉलीटेट्राफ्लोराइथिलीन युक्त उत्पादों के साथ बनाया जाता है। कस्बों के बीच यह टेफ्लॉन के रूप में जाना जाता है। एक सिरेमिक कोटिंग के साथ मॉडल भी हैं। घरेलू विकास ने पानी आधारित कोटिंग बनाने के लिए संभव बना दिया है। किसी भी मामले में, यह महत्वपूर्ण है कि गैर-छड़ी परत की मोटाई दो मिलीमीटर से कम न हो। बेशक, यांत्रिक क्षति और अनुचित ऑपरेशन फ्राइंग पैन के जीवन को कम करता है। लेकिन गैर-छड़ी कोटिंग के गुणात्मक प्रदर्शन के साथ, इन प्रतिकूल कारकों का प्रभाव कम हो जाता है। इसलिए, इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि एक अच्छा उत्पाद सस्ता नहीं है।
सूरजमुखी के तेल के बिना पकाए जाने के लिए फ्राइंग पैन का चयन करने के बारे में सोचकर, उत्पाद की सामग्री पर ध्यान दें। एल्यूमीनियम से मॉडल हल्के होते हैं और साथ ही सस्ती भी होते हैं। लेकिन मुद्रित फ्राइंग पैन जल्दी ही कचरे में खुद को पा सकते हैं, जब एक कलाकार के रूप में कई सालों तक विश्वास और सत्य की सेवा होती है। स्टेनलेस स्टील से बने साबित साबित और गैर छड़ी पैन, खासकर यदि उनकी मोटाई 2 मिमी से कम नहीं है। कास्ट आयरन उत्पाद - उन लोगों के लिए जो सब कुछ में गुणवत्ता की सराहना करते हैं। सच है, वे अपने काफी वजन के लिए उल्लेखनीय हैं। लेकिन वे ऐसे फ्राइंग पैन की सेवा करेंगे, जिसमें एक अच्छी गैर-छड़ी परत शामिल होगी, बहुत कुछ।
विभिन्न प्रकार की प्लेटों के लिए चुनने के लिए कौन सा तलना पैन?
एक और मानदंड यह है कि आप किस प्लेट के लिए एक फ्राइंग पैन की तलाश में हैं। एक चिकनी सतह से लैस इलेक्ट्रिक स्टोव, एक मोटी तल के साथ रसोई के बर्तन की आवश्यकता होती है।
एक गैस स्टोव के लिए एक फ्राइंग पैन कैसे चुनें, थर्मल सीमाओं और इस तरह के डिवाइस का उपयोग करने की संभावना पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। यह सब उत्पाद से जुड़े लेबल पर पढ़ा जा सकता है।
बुरा नहीं है अगर गैर छड़ी परत के साथ फ्राइंग पैन एक हैंडल से सुसज्जित है, ठीक है, अगर हटाने योग्य है। फ्राइंग पैन, जिसमें किट एक ढक्कन शामिल है, फ्राइंग के अलावा, बाहर निकलने और बुझाने की अनुमति देता है।