आधुनिक गृहिणी की रसोई में तकनीक एक सनकी नहीं है, बल्कि एक उपयोगी सहायक है। जब पूछा गया कि कौन सा मल्टीवार्क चुनना है, तो सबसे पहले वे खाना पकाने और मूल व्यंजनों के नए तरीकों की तलाश में हैं। चयन मानदंड खरीद के उद्देश्य पर निर्भर करेगा।
मल्टीवार्क क्या हैं?
रसोई के लिए उपकरण खरीदने की मुख्य समस्या यह है कि हम हमेशा काम के सिद्धांत की सही कल्पना नहीं करते हैं। नतीजतन, हमारी उम्मीदें उचित नहीं हैं। यह भी होता है कि सब कुछ पूरी तरह से काम करता है, लेकिन वास्तव में यह साल में केवल कुछ बार उपयोग किया जाता है। आधुनिक मल्टीवार्क के कार्यों को याद करना मुश्किल है, और सही सूची का चयन कैसे करना मुश्किल है।
प्रेशर कुकर फ़ंक्शन के साथ मल्टीवार्क
प्रेशर कुकर और एक साधारण मल्टीवार्क में खाना पकाने के बीच मुख्य अंतर प्रक्रिया का दबाव और गति है। जब हम फ्राइंग या स्ट्यूइंग के लिए सामान्य मोड चालू करते हैं, तो डिश को पारंपरिक गैस स्टोव पर जितनी देर तक पकाया जाएगा। एक मल्टी-कुकर का अपना प्रेशर कुकर है, और कौन सा चुनना है वित्तीय संभावनाओं पर निर्भर करता है। अच्छी खबर यह है कि बजट मॉडल अक्सर अधिक महंगा लोगों के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं:
- प्रेशर कुकर में मल्टीवार्कर ढक्कन पर वाल्व का एक साधारण बंद हो जाता है और तापमान की पसंद के कारण, तापमान और सेंसर के साथ टंडेम में बढ़ते दबाव के परिणामस्वरूप फोम को उत्पादों में फोम या फोड़ा नहीं जाता है;
- प्रस्तावित मॉडल में से कई, केवल उत्पादों की बुकमार्किंग और बटन की धक्का प्रदान करते हैं, कुक की भागीदारी को बाहर रखा जाता है;
- सामान्य मोड में एक ही सूप लगभग दो घंटों में तैयार हो जाएगा, प्रेशर कुकर ऑपरेटिंग मोड में उपकरण की प्रविष्टि और भाप को खून बहने के समय आधे से कटौती करेगा।
धूम्रपान समारोह के साथ Multivarka
स्मोक्ड मांस, अपार्टमेंट की स्थिति में घर पर पकाया जाता है - एक असली स्वादिष्टता। एक और सवाल यह है कि क्या इस मल्टीवार्क अवसर का उपयोग वास्तव में ऐसे मॉडल को खरीदने और अतिरिक्त पैसे का भुगतान करने के लिए किया जाएगा। कई मामलों में मल्टीवार्कर की पसंद इसके उपयोग की आवृत्ति निर्धारित करती है, और जो धूम्रपान के लिए बेहतर है तैयारी की विधि पर निर्भर करता है:
- गर्म धूम्रपान केवल मल्टीवार्क प्रेशर कुकर में संभव है, क्योंकि वहां उच्च तापमान और उच्च दबाव की आवश्यकता होती है, नीचे पानी डाला जाता है और उत्पादों को गर्मी का इलाज किया जाता है;
- ठंडा धूम्रपान सामान्य दबाव पर होता है, एक हीटिंग तत्व संचालित होता है, और उत्पाद गर्मी उपचार पास नहीं करता है।
मल्टीवार्क में गंध दृढ़ता से अवशोषित होती है और सिफारिशों में, कौन सा मॉडल चुनने के लिए बेहतर होता है, एक अतिरिक्त कटोरे के बारे में एक खंड होता है, कभी-कभी किसी को सिलिकॉन रिंग खरीदनी पड़ती है। कटोरे में एक विशेष पिन होता है, जिस पर एक चिप के नीचे एक बॉक्स रखा जाता है। किस मल्टीवार्क को चुनने के सवाल में समझौता करना जरूरी है: मल्टीवोराज़ प्रेशर कुकर के लगभग सभी मॉडल, उत्पादों को धूम्रपान करने में सक्षम हैं, अन्य शासनों की एक छोटी संख्या है, इसमें दलिया या पायलौ बनाना मुश्किल है।
एक डबल बॉयलर के समारोह के साथ मल्टीवार्क
घर के लिए मल्टीवार्क चुनने के सवाल को हल करते हुए, हम हमेशा सही कार्य नहीं करते हैं। जब स्वस्थ भोजन की बात आती है, तो पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों में उबले हुए व्यंजन पहले आइटम होते हैं। लेकिन यहाँ भी एक समझौता एक समझौता करने के लिए पसंद है:
- एक तरफ - एक बहुआयामी विभिन्न तरीकों से भोजन तैयार करने में सक्षम है, इसलिए इस पृष्ठभूमि पर एक अलग स्टीमर खरीदना उचित नहीं है। लेकिन जब सर्विंग्स की बात आती है, तो सब कुछ जगह में पड़ता है: एक डबल बॉयलर में आप विभिन्न प्रकार के भोजन को विभिन्न स्तरों में पकाते हैं, जो पूरे परिवार के लिए पर्याप्त है। मल्टीवायर, हालांकि, कम समय पकाएगा, और केवल एक पकवान।
- स्टीमर दोनों गार्निश और मुख्य पाठ्यक्रम खाना पकाने का सुझाव देता है। एक मल्टीवायरेट में एक ही समय में, आप केवल चावल और उबले हुए सब्जियों को उबालें। यदि कुछ मौकों या अस्थायी आवश्यकता (बच्चे की आहार या स्तनपान की अवधि) के लिए खाना बनाना, तो एक कार्यात्मक मल्टीवार्क खरीदना संभव है। एक जोड़े के लिए निरंतर आहार के रूप में, आप एक मल्टीवार्क चुन सकते हैं, लेकिन जो भी इसका उपयोग किया जाता है, अपेक्षाओं को औचित्य देने की संभावना नहीं है।
Yogurttnitsy समारोह के साथ multivariate
जब एक मल्टीवायर लगातार काम पर रहता है, तो खाना बनाना दही के लिए छह घंटे आवंटित करना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए yogurtnitsa डिवाइस, हालांकि एक तरफा, लेकिन कभी-कभी वास्तव में आवश्यक है। अतिरिक्त अवसरों के लिए भुगतान करने की सलाह के संबंध में, घर के लिए बहुविकल्पीय चुनने के बारे में राय विभाजित की गई थी:
- जो लोग अभी भी रसोईघर में मशीनरी हासिल कर रहे हैं, वे अधिक भुगतान करने और स्वस्थ दही बनाने के लिए स्थिर तापमान प्राप्त करने के लिए सहमत हैं, क्योंकि नई तकनीक के आगमन के साथ, आप हमेशा अपनी सभी सुविधाओं को आजमा सकते हैं;
- अनुभवी स्वामी के पास इस सवाल का अपना समाधान होता है जो चुनने के लिए मल्टीवार्क करते हैं: उन्होंने देखा कि गर्म होने पर तापमान दही पकाने के दौरान तापमान के बराबर होता है, और वे अतिरिक्त खर्च किए बिना सफलतापूर्वक इस चाल का उपयोग करते हैं।
फ्रियर समारोह के साथ Multivarka
कई परिवारों में योगहर्ट्स को फ़्रेंच फ्राइज़ के रूप में शायद ही कभी पकाया जाता है, लेकिन वे उचित कार्यों के साथ मल्टीवार्क खरीदते हैं। सवाल के जवाब की तलाश में कि मल्टीवार्कू गहरे तला हुआ खाना पकाने के लिए बेहतर है, चलिए इस तरह के क्षणों पर ध्यान दें:
- कीमत श्रेणी के बावजूद, डिवाइस में ढक्कन के साथ गहरी वसा में खाना पकाने के तरीके को बनाए रखने के लिए पर्याप्त क्षमता है;
- सेट में केवल एक सिरेमिक कटोरा है, तो एक और कटोरा खरीदने की संभावना के साथ एक मॉडल को खोजने में बुरा नहीं है;
- खाना पकाने के लिए, आपको एक विशेष कंटेनर की आवश्यकता होती है, जो उबलते तेल के कटोरे में कम हो जाती है।
रोटी निर्माता समारोह के साथ Multivark
घर से बने रोटी और उच्च गुणवत्ता वाली बेकरी के प्रेमी को मुश्किल विकल्प है, क्योंकि कीमत पर एक अच्छी रोटी निर्माता एक मल्टीवार्क के लिए काफी तुलनीय है जिसके पास ऐसा शासन है। यहां बारीकियां हैं:
- अधिकांश मल्टीवायरेट पूरी तरह से पकाते हैं, लेकिन वे नहीं जानते कि आटा के लिए सामग्री कैसे मिलाएं। लेकिन यह बेकरी का मालिक था जिसने इसे जीत लिया: आपको बस सभी उत्पादों को फेंकने और बटन दबाए जाने की ज़रूरत है, तकनीक आपकी भागीदारी के बिना सब कुछ करेगी।
- एक उत्तर की तलाश में, बेकिंग के लिए प्रस्तावित बेहतर मल्टीवार्क, आपको कीमत को ध्यान में रखना होगा। हीटिंग तत्वों के स्थान में रोटी निर्माता की सुविधा: वे ऊपरी भाग में स्थित हैं, जो सबसे सुगंधित तला हुआ परत प्रदान करता है। मल्टीवार्क हीटिंग केवल नीचे और किनारों से किया जाता है। ढक्कन के नीचे हीटिंग का आविष्कार किया गया है, लेकिन इसकी कीमत है।
- मल्टीवार्क में बड़ी संख्या में फ़ंक्शन अक्सर सेंकने की क्षमता को प्रभावित नहीं करते हैं। यदि खरीदार सही कीमत का भुगतान करने के इच्छुक है, तो वह खमीर या खमीर मुक्त आटा, केक या चावल या राई आटा उत्पादों को पकाने के लिए मोड से लैस एक मल्टीवार्क पर भरोसा कर सकता है। अलमारियों पर, पहले से ही अतिरिक्त कटोरे वाले मॉडल होते हैं, जिनमें आटा मिश्रण करने के लिए नीचे एक ब्लेड होता है।
मल्टीवार्क चुनने के लिए पैरामीटर क्या हैं?
उपलब्ध कार्यों की सूची के अलावा, चयन करते समय कई महत्वपूर्ण बिंदुओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए: यह शक्ति, कटोरे के प्रकार और निर्माता की विश्वसनीयता से संबंधित है। सही मल्टीवार्क चुनने का निर्णय इन मानकों के इष्टतम अनुपात पर आधारित है। दो के बीच चयन करना अक्सर आवश्यक होता है, जब कोई दूसरे को छोड़ देता है। अधिक कार्य और उच्च शक्ति, कीमत अधिक महंगा है।
मल्टीवार्का को क्या शक्ति चाहिए?
रसोईघर के लिए किसी भी घरेलू उपकरणों में पावर हमेशा आधारशिला है: जितना अधिक आप उम्मीद करते हैं, उतनी ही अधिक शक्ति होनी चाहिए। एक दबाव कुकर के कार्यों और, धूम्रपान, गहरी फ्राइंग तकनीक के संचालन को उच्च तापमान और दबाव पर पेश करते हैं, जो केवल शक्तिशाली मॉडल में संभव है। जवाब यह है कि मल्टीवाकर्स चुनने की कितनी शक्ति है, और परिवार के सदस्यों की संख्या, क्योंकि कई लोगों के लिए भागों को तैयार करने के लिए अधिक संसाधनों की आवश्यकता होगी। जब एपिसोडिक उपयोग की बात आती है, तो लगातार खाना पकाने के लिए पर्याप्त और 600-700 वाट, आपको 800 वाट की आवश्यकता होती है।
सबसे अच्छा मल्टीकास्टिंग कटोरा क्या है?
प्रत्येक तकनीक के लिए हमेशा सामान होते हैं जिन्हें आप आवश्यकतानुसार खरीद सकते हैं। खाना पकाने की क्षमता के लिए, किसी भी प्रकार के उपकरण के लिए तीन प्रस्ताव हैं। मल्टीवाएक्टर्स के लिए कटोरे क्या हैं पर विचार करें:
- उच्च दबाव के बिना चलने वाले साधारण मॉडल के लिए, कटोरे का बाहरी खोल एल्यूमीनियम से बना सकता है;
- प्रस्तावों की एक बड़ी सूची के साथ प्रस्तावों में अधिक महंगा, कंटेनर बॉडी स्टेनलेस स्टील से बना होगा;
- दुकान के अलमारियों पर मिट्टी या स्टील से पूरी तरह से बने नए आइटम थे।
मल्टीवाकर्स के लिए कौन सी कोटिंग बेहतर है?
एक समाधान की खोज में, जो सबसे अच्छा मल्टीवार्कर है, इसे सलाह दी जाती है कि खाना पकाने के कंटेनर के भीतरी कोटिंग पर ध्यान दें। यह लागत को प्रभावित करता है, और खाना पकाने के दौरान कुछ विशेषताओं को भी पेश करता है:
- सिरेमिक यांत्रिक क्षति को रोकता है और गरम होने पर हानिकारक पदार्थों को उत्सर्जित नहीं करता है। हालांकि, एक तेज तापमान ड्रॉप कोटिंग के लिए हानिकारक है, और केवल कंटेनर को हाथों से और अतिरिक्त साधनों के साथ धोना आवश्यक है।
- यदि आप निर्णय लेते हैं कि व्यावहारिकता के दृष्टिकोण से कौन सा मल्टीवार्क चुनना है, तो आपको टेफ्लॉन पर ध्यान देना चाहिए। वह उपयोग की पूरी अवधि के लिए अपने गैर-छड़ी गुण बनाए रखेगा, सक्रिय रासायनिक एजेंटों से डरता नहीं है और तापमान की बूंदें उनके लिए भयानक नहीं हैं। लेकिन इसे खरोंच करना आसान है, और 260 डिग्री सेल्सियस से ऊपर तापमान पर पकाया जाता है।
- स्टील सामग्री लगभग शाश्वत है, लेकिन डेयरी उत्पादों को पकाने के दौरान ऑक्सीकरण किया जाता है। स्टील व्यंजन में बेकिंग की विशिष्टता बेकिंग के दौरान एक परत को जन्म नहीं देती है।
आपको कौन सी कंपनी को सर्वश्रेष्ठ बहुविकल्पीय चुनना चाहिए?
यदि आप प्रीमियम लाइन से खरीदना चाहते हैं, तो बोर्क या कोयल को ध्यान देना चाहिए। इन तथाकथित बात करने वाले मॉडल, अनुभवी गृहिणी स्वाद के लिए होंगे। सबसे बड़ी वर्गीकरण की पेशकश करने वाली कंपनियों में से रेडमंड और मौलाइनिक्स पहले स्थान पर हैं। यहां कार्यों की विस्तारित सूची के साथ बजटीय सरल प्रस्ताव और मॉडल हैं। ऐसा लगता है कि उत्तर, जो मल्टीवायरेट फर्म सबसे अच्छा है, पोलारिस से एक प्रस्ताव होगा।