गोमांस से कटोरे काफी संतोषजनक, स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन हैं। वे पूरी तरह से किसी भी गार्निश और सब्जी सलाद के साथ संयुक्त होते हैं। चाहते हैं कि आप अपने रसोईघर में एक शानदार मांस स्वाद लें, फिर हम आपको कुछ रोचक व्यंजन पेश करते हैं।
Minced गोमांस कटलेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आलू - 2 टुकड़े;
- गोमांस - 800 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दही - 0.3 बड़ा चम्मच।
- मसाले;
- लहसुन - 3 लौंग।
तैयारी
अब हम यह पता लगाएंगे कि गोमांस से कटलेट कैसे बनाएं। तो, मांस को टुकड़ों में काटिये, मोटे नसों को हटा दें। कच्चे आलू, लहसुन और प्याज क्यूब्स में साफ और कटा हुआ होते हैं। फिर हम मांस की चक्की में सबकुछ मोड़ते हैं, अंडे डालते हैं, दही के साथ व्हीप्ड करते हैं, नमक और मसाले डालते हैं। अब ध्यान से सूखे मांस को मिलाएं, छोटे कटलेट बनाएं, उन्हें मंगा में विलुप्त होने पर वनस्पति तेल के साथ गर्म पैन पर फैलाएं। तैयार होने तक पकवान को दो तरफ से फ्राइये और मिस्ड गोमांस से टेबल तक कटलेट की सेवा करें।
उबले हुए गोमांस कटलेट
सामग्री:
- सूअर का मांस - 300 ग्राम;
- गोमांस - 500 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- आलू - 1 पीसी।
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मसाले।
तैयारी
हम मांस धोते हैं, इसे सूखते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। प्याज और आलू साफ हो जाते हैं, 4 भागों में फेंक दिया जाता है। अब मांस चक्की में तैयार सामग्री पीसें और अंडे और मसालों को सूखे मांस में जोड़ें। मास ध्यान से मिश्रण और छोटे कटलेट्स बनाते हैं। मल्टीवार्क के कप में पानी डालो। एक जोड़े के लिए खाना पकाने के लिए एक विशेष स्टैंड पर हम कटलेट डालते हैं, मोड "स्टीमिंग" सेट करते हैं और ध्वनि संकेत के लिए तैयार करते हैं। यह सब गोमांस से स्वादिष्ट कटलेट तैयार है!
चट्टान गोमांस कटलेट
सामग्री:
- गोमांस - 400 ग्राम;
- सफेद रोटी - 50 ग्राम;
- दूध - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 0.5 पीसी।
- वनस्पति तेल;
- मसाले;
- सोया सॉस - अगर वांछित।
तैयारी
तो सबसे पहले मांस तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, गोमांस के टुकड़े से एक हड्डी हटा दें, इसे फिल्म और अतिरिक्त वसा से साफ़ करें। फिर बारीक गोमांस टुकड़ों में काट लें। अब सफेद बाली रोटी के स्लाइस के साथ परत में कटौती और दूध में टुकड़े को भिगो दें। फिर थोड़ा हम इसे बाहर निकालें और इसे मांस में जोड़ें। बल्ब को भूसी से छिड़क दिया जाता है, जो बेहद पतले कटे हुए होते हैं और शेष उत्पादों से जुड़े होते हैं। इसे कच्चे रखा जा सकता है, या कुछ सेकंड के लिए पहले से गरम वनस्पति तेल में तलाया जा सकता है। तैयार सूखे नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं।
यदि वांछित है, सूखे जड़ी बूटी जोड़ें, या थोड़ा सोया सॉस में डालना, जो पकवान न केवल एक विशिष्ट स्वाद देगा, बल्कि मांस स्वाद को भी बढ़ाएगा। अब हम रेफ्रिजरेटर में तैयार द्रव्यमान डालते हैं और इसे एक घंटे तक ठंडा करते हैं। उसके बाद, हम छोटे सूक्ष्म मीटबॉल बनाते हैं, हल्के से उन्हें ब्रेडक्रंब या आटे में वजन देते हैं। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाओ, या वनस्पति तेल डालना। एक खूबसूरत भूख परत की उपस्थिति से पहले 5 मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष पर कटोरे फ्राइये। हम उबले चावल, मैश किए हुए आलू और ताजा सब्जी सलाद के साथ रसदार गर्म गोमांस कटलेट की सेवा करते हैं।
ओवन में बीफ कटलेट
सामग्री:
- जमीन गोमांस - 1 किलो;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- रोटी - 2 स्लाइस;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मसाले।
तैयारी
प्याज छिद्रों से छिड़कते हैं, मेरे छोटे टुकड़ों पर मेरा और टुकड़ा होता है। फिर हम इसे मांस की चक्की के माध्यम से रोटी के साथ मोड़ते हैं, अंडों में ड्राइव करते हैं और सजातीय तक हलचल करते हैं। परिणामी द्रव्यमान मसाले के साथ अनुभवी, मसालों के साथ अनुभवी और अच्छी तरह से kneaded स्थानांतरित कर दिया जाता है। उसके बाद, हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें बेकिंग ट्रे पर फैलाते हैं, तेल डालते हैं, और थोड़ा पानी डालते हैं। एक preheated ओवन में 180 डिग्री 40 मिनट के तापमान पर सेंकना।