चीजमेकर उन लोगों के लिए एकदम सही नाश्ता है जो विभिन्न खाद्य प्रणालियों से चिपके रहते हैं। उन लोगों के लिए जो खुद को मिठाई से इंकार नहीं करना पसंद करते हैं, पनीर केक एक सुखद इलाज बन सकते हैं, एक कंपनी जो जाम या शहद बनाती है। जो लोग अपना आहार स्वस्थ बनाना चाहते हैं, वे स्टेविया के साथ मीठे पनीर केक के आधार के रूप में कम वसा वाले कॉटेज पनीर का उपयोग करते हैं, या जड़ी बूटियों और मसालों के साथ एक पकवान का नमकीन संस्करण बनाती है। सरल व्यंजनों के अनुसार प्रत्येक स्वाद के लिए कुटीर चीज़ से पनीर केक बनाने के तरीके पर, हम आगे बात करेंगे।
पनीर कुटीर चीज़ के लिए एक साधारण नुस्खा
चलो आधार पर सादे गेहूं के आटे के साथ पनीर केक के लिए मानक नुस्खा के साथ शुरू करते हैं। यदि वांछित है, तो सफेद गेहूं के आटे को पूरे अनाज, अखरोट या चावल के आटे के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है ताकि पकवान में न केवल स्वाद, बल्कि अच्छा भी हो सके।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 2 9 0 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- आटा - 75 ग्राम;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- शहद - 55 मिलीलीटर;
- तेल - 25 मिलीलीटर
तैयारी
जितना संभव हो सके नुस्खा को सरल बनाने के लिए, आप ब्लेंडर में सभी अवयवों (तेल को छोड़कर) फेंक सकते हैं और तब तक हरा सकते हैं जब तक आप एक समरूप स्थिरता प्राप्त न करें। यदि ब्लेंडर उपलब्ध नहीं है, तो आपको सबसे पहले अंडे को दही के साथ जोड़ना चाहिए और सोडा, शहद जोड़ने, अच्छी तरह मिलाकर बैचों में आटा डालना, सभी गठित गांठों को हलचल और कुचलने के बाद इसे एक कांटा से रगड़ना चाहिए।
आग पर एक मोटी दीवार वाली फ्राइंग पैन रखो और इसमें कुछ तेल छिड़क दें। जब उत्तरार्द्ध गर्म हो जाता है, सतह पर फैलाने के लिए भागों में पनीर केक के मिश्रण को शुरू करें, इसे भुनाते समय सही मोल्डिंग करें। जैसे ही चीज़केक दोनों तरफ भूरे रंग के होते हैं, उन्हें पेपर तौलिए पर रख दें और सेवा करें।
घर से बने दही से पनीर दही के लिए एक साधारण नुस्खा
ये चीज़केक मूल रूप से उनके बनावट और उपस्थिति में भिन्न होते हैं। गहरी फ्राइंग के लिए धन्यवाद, वे सभी तरफ कुरकुरे हो जाते हैं और अंदरूनी रूप से बढ़ते हैं, जो कि तैयार रूप में एक डोनट जैसा दिखता है।
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 255 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
- आटा - 115 ग्राम;
- दूध - 35 मिलीलीटर;
- grated नींबू छील और नारंगी - 1 चम्मच के लिए;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
खाना पकाने शुरू करें घर का बना पनीर केक अंडे, चीनी और दूध को एक साथ मारने के साथ होना चाहिए। जब मिश्रण की स्थिरता चिकनी हो जाती है, चीनी क्रिस्टल के बिना, इसमें कॉटेज पनीर जोड़ें और केवल अंत में आटा डालना। सिरिनिकोव के लिए मिश्रण पूरक पूरी तरह से कोई स्वाद हो सकता है, लेकिन हमने साइट्रस के उत्साह का प्राकृतिक मिश्रण चुना है। जब कॉटेज पनीर आटा तैयार होता है, तब तक अपने हिस्से को पहले से गरम तेल और तलना तक भूरे रंग तक रखें।
पनीर कॉटेज पनीर - ओवन में एक मंगा के साथ एक साधारण नुस्खा
आटा का एक और विकल्प सूजी हो सकता है, हालांकि, इस मामले में, परीक्षण को तोड़ने में थोड़ी देर लग जाएगी क्योंकि मांचा को सूजन होनी चाहिए, अन्यथा यह खाने के दौरान आपके दांतों पर फेंक देगा।
सामग्री:
- सूजी - 65 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 270 ग्राम;
- मक्खन - 115 ग्राम;
- ताजा जामुन - 85।
तैयारी
सबसे पहले मक्खन और थोड़ा ठंडा मक्खन जरूरी है, जिसके बाद इसे अंडा और चीनी से पीटा जा सकता है। परिणामी आधार कुटीर चीज़ के साथ मिश्रित होता है, यदि उत्तरार्द्ध बहुत दानेदार होता है, तो पहले इसे चाकू के माध्यम से मिटा दें, इसलिए सिरेनिक्स सजातीय और नरम हो जाएंगे। फाइनल में, सभी बेकिंग पाउडर जोड़ें और सूजी छिड़कें। पूरी तरह मिलाकर, आम को नमी को सूखने के लिए छोड़ दें और 20 मिनट तक सूजन करें, फिर ताजा जामुन के साथ कुटीर चीज़ को गठबंधन करें।
बेकिंग कपकेक के लिए मोल्ड की कोशिकाओं को चिकनाई करें और प्रत्येक अर्ध-दही मिश्रण भरें। 180 डिग्री पर 35 मिनट बेकिंग के बाद चीज़केक तैयार हो जाएंगे।