ओवन में पके हुए व्यंजनों में एक मूल, विशिष्ट स्वाद होता है। यदि आप फ्राइंग या बुझाने की जगह बेकिंग चुनते हैं, तो आप वास्तव में एक नया पाक निर्माण प्राप्त कर सकते हैं।
इस तरह आप पकौड़ी के बारे में कह सकते हैं। उबले हुए रूप में, वे सभी से परिचित हैं, लेकिन जैसे ही आप पेल्मेनी पकाते हैं, ओवन में एक बर्तन में पके हुए, आप एक पूरी तरह से अलग स्वाद महसूस करेंगे।
यह उल्लेखनीय है कि आप उन्हें विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ पूरक कर सकते हैं: मशरूम, पनीर, सब्जियां, टमाटर और खट्टा क्रीम सॉस। प्रत्येक ऐसे योजक तैयार पकवान में कुछ लाएगा और इसे और भी बेहतर बना देगा।
बर्तनों में रैवियोली के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- शोरबा - 250 मिलीलीटर;
- पानी 330-350 मिलीलीटर;
- आटा - 1 किलो;
- नमक;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- 3 प्रकार के मसालेदार मांस (मटन, चिकन, सुअर) - 1 किलो;
- लहसुन - 5 लॉब्यूल;
- प्याज - 140 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च
तैयारी
एक बड़े कटोरे, मौसम और podsalivaem में तीन प्रकार की भरवां डाल दिया। कटा हुआ लहसुन लौंग और प्याज जोड़ें। Juiciness और मिश्रण के लिए 100 मिलीलीटर पानी डालो। पकौड़ी के लिए भरना तैयार है।
हम अंडे, नमक, आटा और पानी से आटा बनाते हैं और 30 मिनट तक छोड़ देते हैं, ताकि उसके घटक बातचीत शुरू कर सकें। हम आटा के कई बंडल बनाते हैं, स्लाइस में काटते हैं और पतली सर्कल में डालते हैं। हम बीच के मांस भरने में डालते हैं और हम पेल्मेनी बनाते हैं।
हम पेल्मेनी के बर्तन में डालते हैं, शोरबा डालें - गर्म और नमकीन। हम ओवन में 30 मिनट के लिए पकाते हैं।
बर्तनों में मशरूम के साथ Dumplings
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 80 मिलीलीटर;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- नमक;
- आटा - 380-400 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 130 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 370-400 ग्राम;
- धनिया;
- मक्खन;
- टमाटर सॉस - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 200 मिलीलीटर
तैयारी
खट्टा क्रीम, पानी, नमक, आटा और अंडे से, आटा गूंध लें। हालांकि यह आता है, मक्खन, प्याज और उन्हें मक्खन में ब्राउन काट लें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, थोड़ा ठंडा, podsalivaem और एक खाद्य प्रोसेसर को भेजा।
फॉर्म पेल्मेनी और उन्हें बर्तनों में वितरित करें। टमाटर सॉस के साथ भरें, पानी के साथ मिश्रित, कटा हुआ सिलेंडर के साथ छिड़कें और ओवन में ओवन में 30 मिनट तक लाएं।
एक शाही तरीके से बर्तन में Dumplings
सामग्री:
- ताजा मशरूम - 170 ग्राम;
- प्याज - 75 ग्राम;
- मक्खन - 90 ग्राम;
- नमक;
- मेयोनेज़ - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पेल्मेनी - 450 ग्राम;
- शोरबा - 230 मिलीलीटर;
- साग;
- पनीर - 120 ग्राम
तैयारी
मक्खन में, प्याज के साथ कटा हुआ मशरूम तलना। हम नमक जोड़ते हैं। सोने की परत की तलाश में, अलग-अलग तंग पकौड़ी। उन्हें पाने के लिए अग्रिम में और thawed की जरूरत नहीं है। हम इसे ठंडे राज्य में फ्रीजर के तुरंत बाद फ्राइंग पैन में भेजते हैं।
हम इन तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाते हैं, उन्हें बर्तन में डाल देते हैं। शराब के साथ भरें, मेयोनेज़, नमक, हिरन के साथ मिलकर, पनीर के एक बड़े हिस्से के साथ छिड़कें। 25 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे ओवन में Dumplings आयोजित किया जाना चाहिए। फिर आप उन्हें खोल सकते हैं और उन्हें 5 मिनट दे सकते हैं, ताकि एक कठोर पनीर परत दिखाई दे।
पनीर के साथ एक बर्तन में Dumplings
सामग्री:
- पानी उबला हुआ - 180 मिलीलीटर;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- आटा - 2.5 चश्मा;
- नमक;
- मकई का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 130 ग्राम;
- सूक्ष्म सूअर का मांस - 400 ग्राम;
- काली मिर्च जमीन लाल और काला;
- खट्टा क्रीम - 230 मिलीलीटर;
- पनीर - 130 ग्राम;
- मक्खन - 80 ग्राम
तैयारी
पानी, अंडे, नमक, मकई का तेल और आटा से, आटा बनाओ। प्याज को बारीक से चिपकाएं और इसे मिर्च के मांस और नमक के साथ मिलाकर मांस में मिलाएं। हम हाथ से पकौड़ी बनाते हैं। आप एक विशेष डिवाइस का भी उपयोग कर सकते हैं। उन्हें तेल में कई चरणों में फ्राइये, 1 परत में एक फ्राइंग पैन में फैलाओ। सुनहरे पकौड़ी बर्तन वितरित करें।
हम पानी के साथ खट्टा क्रीम पीते हैं - 230 मिलीलीटर तरल के 400 मिलीलीटर जायेंगे, नमक जोड़ें और पेलमेनी डालें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़काव, बर्तन बंद करें और ओवन में 25 मिनट के लिए सेट करें।