चिकन पट्टिका से तैयार कई व्यंजनों ने पहले ही दुनिया भर में गोरमेट के दिल पर विजय प्राप्त की है, और उनमें से पसंदीदा चिकन गेंद हैं। चिकन पट्टिका की मजेदार क्रुग्लैशकी गहरी तला हुआ, अलग से पकाया जा सकता है, या अलग-अलग भरने के साथ। यह पकवान पूरी तरह से बियर के गिलास के लिए एक स्नैक्स के रूप में उपयुक्त है, और नियमित कटलेट के लिए एक विकल्प के रूप में।
पकाने की विधि - पनीर के साथ चिकन गेंदें
सामग्री:
- चिकन स्तन - 500 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 2-3 चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- पनीर हार्ड - 200 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।
तैयारी
चिकन पट्टिका को मांस के चक्की के माध्यम से लहसुन के लौंग के साथ पारित किया जाता है, अंडे, क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। परिणामस्वरूप भरने से हम गेंद बनाते हैं, जिनमें से प्रत्येक चीज के टुकड़े से भरा हुआ होता है। समाप्त गेंदें अंडे में डुबकी जाती हैं, और फिर एक घने परत के लिए, क्रैकर्स में, आप इस प्रक्रिया को फिर से दोहरा सकते हैं। गहरे तला हुआ में गठित चिकन गेंदों को फ्राइये। हम केचप या लहसुन सॉस के साथ काम करते हैं।
मशरूम के साथ चिकन गेंदें
यह पकवान अपने समकक्ष की तुलना में गहरे तले हुए से बहुत कम कैलोरी है, इसलिए आप आहार आहार के पूरक के रूप में इसे सेवा दे सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- टमाटर सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
मशरूम और कटा हुआ टमाटर जोड़ने के बाद, नरम तक वनस्पति तेल तलना प्याज और काली मिर्च पर, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक तरल उबालने और वाष्पीकरण शुरू न हो जाए। इस चरण में, टमाटर सॉस और ½ कप पानी जोड़ें। जब तक द्रव पूरी तरह वाष्पित न हो जाए तब तक सब्ज़ियों को पकाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च छिड़काएं। जबकि सब्ज़ियां स्ट्यूड होती हैं, हमने चिकन पट्टिका को 1 सेमी, नमक, काली मिर्च की मोटाई से हराया और केंद्र में अपनी सब्जी "भरने" लगा दी। हम चिकन के किनारों को लपेटते हैं, ताकि गेंद निकल जाए, या एक बैग और टूथपिक्स के साथ इसे ठीक कर दें। चिकन गेंद 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए पन्नी में सेंकना, और फिर भूरे रंग के लिए 5 मिनट दें, लेकिन पहले से ही पन्नी के बिना।
पफ पेस्ट्री में चिकन गेंदें
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा flaky - 1 पैक;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
चिकन पट्टिका क्यूब्स में कटौती और तला हुआ प्याज के साथ मांस चक्की के माध्यम से जाने दें। परिणामस्वरूप भरने से हम गेंद बनाते हैं और पतली लुढ़का हुआ पफ पेस्ट्री के स्ट्रिप्स के साथ उन्हें लपेटते हैं। जर्दी के साथ चिकन गेंदों को चिकनाई करें और 220 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना भेजें। हम आपकी पसंदीदा हरियाली को सजाने के द्वारा सेवा करते हैं।