मशरूम के साथ भरवां स्क्विड एक मूल और सरल है जो पकवान तैयार करने के लिए पर्याप्त है जो आपकी मेज को सजाने और इसे एक उत्कृष्ट रूप प्रदान करेगा।
स्क्विड मशरूम और अंडे के साथ भरवां
सामग्री:
- स्क्विड - 3 टुकड़े;
- चिकन ग्राउंड मांस - 150 ग्राम;
- चैंपियन - 10 टुकड़े;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
अब आपको मशरूम के साथ भरी हुई स्क्विड को पकाएं। तो, पहले हम सभी सामग्री तैयार करते हैं। अंडे कठिन, ठंडा, खोल साफ और बारीक काट लें। प्याज साफ हो जाते हैं, क्यूब्स में कटे हुए होते हैं, और मशरूम संसाधित और कुचल जाते हैं। फिर हम उन्हें लगभग 5 मिनट तक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ एक साथ पास करते हैं, जिसके बाद हम चिकन मिनेस फैलाते हैं, इसे मिलाते हैं और इसे लगभग 5-7 मिनट तक बेहोश आग पर पकाते हैं। फिर podsalivaem का द्रव्यमान, स्वाद के लिए काली मिर्च और खट्टा क्रीम डाल दिया। एक बार फिर, पूरी तरह से भरने और गर्मी से हटा दें।
जैसे ही सूखे मांस के साथ मशरूम थोड़ा कठोर होते हैं, उन्हें अंडे जोड़ें और हलचल करें। फिल्मों से स्क्विड साफ किए जाते हैं, धोए जाते हैं, प्रकोप वाले हिस्सों को काटते हैं, जिन्हें बारीक कटा हुआ, जल्दी से तला हुआ और जमीन के मांस में जोड़ा जाता है। अब स्क्विड पके हुए स्टफिंग के शवों को सटीक रूप से भरें, टूथपिक्स के साथ किनारों को ठीक करें और उन्हें एक ग्रीक बेकिंग ट्रे पर फैलाएं।
200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए एक गर्म ओवन में पकवान को सेंकना। अब सावधानीपूर्वक स्क्विड को हटा दें, जो छोटा हुआ मांस और मशरूम से भरा हुआ है, उन्हें एक डिश पर रख दें, इसे थोड़ा ठंडा कर दें, टूथपिक्स को हटा दें और छोटे हिस्सों में काट लें।
स्क्विड श्रिंप और मशरूम के साथ भरवां
सामग्री:
- स्क्विड - 1 किलो;
- सफेद मशरूम - 200 ग्राम;
- झींगा - 120 ग्राम;
- बटेर अंडे - 6 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 0,5 आइटम;
- ताजा हिरन - 40 ग्राम;
- स्मोक्ड हलीबूट - 120 ग्राम;
- केकड़े - 60 ग्राम;
- बिना पिट के जैतून - 10 पीसी।
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
स्क्विड के शवों को ध्यान से संसाधित किया जाता है, धोया जाता है, फिर हम इसे नमकीन उबलते पानी में कम करते हैं और उबलते पल से ठीक 2 मिनट पकाते हैं। अलग-अलग हम बटेर अंडे, सीप उबालते हैं, हम उन्हें साफ करते हैं और उन्हें cubes में कुचलते हैं। भरने को तैयार करने के लिए, एक गहरे कटोरे में मशरूम, उबला हुआ श्रिंप , अंडे, बारीक कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च और तुलसी जोड़ें। तैयार वजन घटाने मेयोनेज़ से भरा हुआ है, मिश्रित और अलग सेट। कैलामेरी के शव सूखे, ठंडा, सूखे मांस के साथ भरवां, तय किनारों और एक पकवान पर ढेर होते हैं। सेवारत से पहले, हम जैतून, हलीबूट पट्टिका, केकड़ा मांस, झींगा और हिरन के साथ एक पकवान बनाते हैं।
आलू और मशरूम के साथ भरा हुआ स्क्विड
सामग्री:
- स्क्विड - 5 टुकड़े;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- मशरूम - 100 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आलू - 4 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग;
- पनीर - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
खुली आलू नमकीन पानी में उबला हुआ है और प्यूरी में kneaded। प्याज साफ कर दिए जाते हैं, छोटे आकार के टुकड़े होते हैं, हम तेल पर जाते हैं,