प्लोव उन उन्मुख व्यंजनों में से एक है जिन्होंने सफलतापूर्वक अनुकूलित किया है और हमारे रसोईघर में, एक योग्य स्थान लेना और काफी लोकप्रियता का आनंद लेना। इसलिए, एक स्वादिष्ट pilaf खाना पकाने के लिए व्यंजन बहुत प्रासंगिक हैं और विज्ञापन की आवश्यकता नहीं है।
सूअर का मांस से एक स्वादिष्ट पिलौ के लिए नुस्खा
सामग्री:
- पोर्क लुगदी - 0.7 किलो;
- चावल की नाली - 0.55 किलो;
- गर्म पानी - 800 मिलीलीटर;
- प्याज - 225 ग्राम;
- गाजर - 375 ग्राम;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 1-2 सिर;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 250 मिलीलीटर;
- pilaf के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक।
तैयारी
एक स्वादिष्ट pilaf पकाने के लिए, मांस को सही ढंग से भूरे रंग के लिए जरूरी है। इसके लिए हम इसे धोते हैं, इसे सूखते हैं, इसे छोटे स्लाइस में काटते हैं और इसे एक अच्छी तरह से गर्म तेल में डालते हैं, इसे एक कढ़ाई या एक मोटी तल के साथ एक गहरी सॉस पैन में डालना। जब तक भूख रंग प्राप्त नहीं हो जाता है, तब तक हम मांस को उच्च गर्मी पर रखते हैं।
समय बर्बाद किए बिना, हम प्याज और गाजर के भूसे के साथ अर्धचालक को साफ और फेंक देते हैं और जंगली मांस में डाल देते हैं। लगभग पंद्रह मिनट तक सब्जियों की नरमता तक सभी को एक साथ फ्राइये। इस बीच, हम पानी को साफ करने के लिए चावल के समूह को अच्छी तरह कुल्लाते हैं। आदर्श चावल के नतीजे के लिए, पायलफ की तैयारी के लिए उपयुक्त विशेष किस्में चुनना बेहतर है, या कम से कम उबला हुआ।
सब्जियों की तैयारी पर, हम pilaf, जमीन काली मिर्च के लिए मसाला के पकवान की सेवा करते हैं और तैयार चावल रखना। पूर्व उबले हुए पानी डालें, इसे पहले से नमक लें, लहसुन के खुली और खुली सिर जोड़ें, उन्हें पूरी तरह से मिर्च मिर्च का एक फली छोड़ दें।
पायलफ अच्छी तरह से फोड़े के बाद, हम आग को औसतन कम करते हैं और हम अर्द्ध तैयार चावल तक आग पर खड़े होते हैं। कबूतर की सामग्री मिश्रण मत करो! फिर हम ढक्कन के साथ ढक्कन को ढकते हैं, आग को कम से कम कम करते हैं और इसे दस मिनट तक छोड़ देते हैं। फिर हम आग से पकवान को हटा देते हैं और इसे लगभग तीस मिनट तक पूरी तरह से लपेटते हैं।
एक multivark में चिकन के साथ स्वादिष्ट pilaf
सामग्री:
- चिकन मांस - 0.75 किलो;
- प्याज - 275 ग्राम;
- गाजर - 280 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 200 मिलीलीटर;
- गर्म पानी - 800 मिलीलीटर;
- चावल के लिए चावल - 520 ग्राम;
- लहसुन - 1 सिर;
- छोटे आकार का कड़वा मिर्च - 1 पीसी।
- pilaf के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक मल्टीवार्क में सीधे pilaf की तैयारी के लिए आगे बढ़ने से पहले, हम सभी आवश्यक उत्पादों को ठीक से तैयार करेंगे। चावल की चटनी बहुत सावधानी से धोया जाता है और लगभग बीस मिनट तक भिगो जाता है। प्याज साफ और अर्द्ध-छल्ले या cubes कटा हुआ हैं, गाजर साफ कर रहे हैं और पट्टियों में काटा जाता है। चिकन मांस ठंडे पानी से धोया जाता है, हम नमी से पेपर तौलिए के साथ डुबकी डालते हैं और मनमानी आकार और आकार के छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
हम मल्टीवार्क चालू करते हैं, पैनल पर "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड का चयन करें और सब्जी परिष्कृत तेल को डालें। यदि चिकन बल्कि वसा है, तो तेल की मात्रा थोड़ा कम हो सकती है। मांस के टुकड़ों को एक स्वादिष्ट रूज में फ्राइये, तैयार प्याज जोड़ें, और पांच से सात मिनट के बाद, गाजर और नरम तक भी ग्रिल, stirring। अब हम पलायन, जमीन काली मिर्च के लिए मसाला फेंकते हैं, और चावल केक फैलते हैं, पहले पानी को निकालने में, जिसमें इसे भिगोया जाता था और एक बार फिर धोया जाता था। अगली बार
चालीस मिनट के बाद, तैयारी के लिए चावल आज़माएं और यदि आवश्यक हो, तो पंद्रह मिनट के लिए खाना पकाने का समय बढ़ाएं। तत्परता पर हम पकवान को "ताप" मोड में एक और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ देते हैं और प्लेटों पर एक सुगंधित स्वादिष्ट प्लोव फैलाने के लिए मेज पर परोसा जा सकता है। अलग-अलग, आप ताजा सब्जियां या मसालेदार प्याज की सेवा कर सकते हैं।