क्रीम पनीर - घर पर नाश्ता के लिए सबसे अच्छा व्यंजनों

क्रीम पनीर एक पसंदीदा नाश्ता है, जिसे आप आसानी से स्वयं कर सकते हैं। घर पकाने का लाभ स्पष्ट है - बिना किसी संदेह के आपको बिना किसी additives उत्पाद के स्वादिष्ट, बल्कि प्राकृतिक भी मिलता है।

घर का बना पनीर कैसे पकाते हैं?

घर पर प्रसंस्कृत पनीर प्राथमिक तैयार किया जाता है, लेकिन स्थापित नियमों के कार्यान्वयन की आवश्यकता होती है, जिसके बिना सही परिणाम प्राप्त करना कठिन या असंभव होगा।

  1. उपहारों के लिए किसी भी नुस्खा को पूरा करने के लिए, आपको केवल प्राकृतिक दही खरीदने की ज़रूरत है, आदर्श रूप से घर से बना है या मूल उत्पाद को गाय या बकरी के दूध से खुद को बनाना है।
  2. तेल भी उत्कृष्ट गुणवत्ता का होना चाहिए, और अंडे ताजा होना चाहिए।
  3. क्रीम पनीर विभिन्न fillings के साथ बनाया जा सकता है: हैम, मशरूम, जड़ी बूटियों, लहसुन, seasonings और यहां तक ​​कि चॉकलेट।
  4. उत्पाद डिजाइन के लिए एक मोटी तल और गैर छड़ी भीतरी कोटिंग के साथ पकवान का उपयोग करना बेहतर है।

घर पर कुटीर चीज़ से संसाधित पनीर

प्रसंस्कृत पनीर को अपने हाथों से बनाने के लिए, आपको ताजा प्राकृतिक दही चुनना होगा, जो नुस्खा के प्रदर्शन में सफलता की कुंजी बन जाएगा। कृत्रिम दुकान उत्पाद और अनाज बने रहेंगे - आपको कृत्रिम कच्चे माल से वांछित फ़्यूज्ड बनावट नहीं मिलती है।

सामग्री:

तैयारी

  1. कॉटेज पनीर सोडा, पेंच ब्लेंडर समरूपता के साथ मिलाया जाता है और उबलते पानी के साथ पानी के स्नान पर रखा जाता है।
  2. द्रव्यमान को गर्म करें जब तक सामग्री लगभग 5 मिनट तक पिघल जाती है।
  3. अंडे को नमक और चीनी के साथ अलग से हराएं जब तक कि सभी क्रिस्टल भंग नहीं हो जाते हैं और पिघला हुआ द्रव्यमान में मक्खन के साथ इंजेक्शन दिया जाता है, थोड़ा गर्म हो जाता है।
  4. ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में कुटीर पनीर से पिघला हुआ पनीर रखें।

हिरण के साथ क्रीम पनीर

प्रसंस्कृत पनीर, जिसकी नुस्खा को निम्नानुसार वर्णित किया जाएगा, ताजा जड़ी बूटी के अतिरिक्त के साथ बनाया जाता है, जो तैयार किए गए स्नैक्स को न केवल एक विशिष्ट स्वाद और स्वाद देता है, बल्कि एक भूख दिखता है। अक्सर एक पूरक के रूप में, डिल और अजमोद का उपयोग किया जाता है, लेकिन यदि वांछित है, तो आप जंगली लहसुन, हरी प्याज या तुलसी ले सकते हैं।

सामग्री:

तैयारी

  1. एक सॉस पैन में सोडा के साथ कॉटेज पनीर मिलाएं, एक ब्लेंडर के साथ इलाज करें, उबलते पानी (पानी के स्नान) के साथ एक कंटेनर पर रखें।
  2. नमक और चीनी के साथ व्हीप्ड अंडे जोड़ें, पिघला हुआ मक्खन इंजेक्ट करें, काली मिर्च का एक चुटकी फेंक दें और थोड़ा चाबुक करें।
  3. कुटीर पनीर के पिघलने और पनीर में मोड़ने के बाद, गर्मी से कंटेनर हटा दें, इसे ठंडा करने दें और कुचल ताजा जड़ी बूटियों को मिलाएं।
  4. नरम फ्यूज्ड पनीर को ठंड में सेट करने के लिए रखें।

हैम के साथ क्रीम पनीर

पके हुए घर से बने घर से बना पनीर और भी स्वादिष्ट और पौष्टिक है, अगर आप इसे पिघलने की प्रक्रिया को खत्म करने के बाद जोड़ते हैं। अच्छी गुणवत्ता वाले प्राकृतिक स्मोक्ड उत्पाद का उपयोग करना बेहतर है, फिर यह तैयार किए गए स्नैक के स्वाद में काफी सुधार करेगा।

सामग्री:

तैयारी

  1. कॉटेज पनीर, सोडा के साथ जमीन, पानी के स्नान में पिघल जाती है, प्रक्रिया में व्हीप्ड अंडे, नमक और चीनी जोड़ती है।
  2. तैयार उत्पाद को आग से हटा दें और एक अच्छे grater पर grated जोड़ें या एक ब्लेंडर हैम में कटा हुआ जोड़ें।
  3. हैम के साथ समाप्त क्रीम पनीर हलचल और ठंडा है।

बकरी के दूध से संसाधित पनीर

यदि आपके पास बकरी का दूध उपलब्ध है, तो घर से बने बकरी पनीर को पकाए जाने का अवसर याद न करें । प्राप्त उत्पाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह भी उपयोगी है। मूल उत्पाद में निहित विटामिन और तत्वों का शेर का हिस्सा आपके आहार में बिल्कुल अनिवार्य नहीं होगा, जिससे इसे अधिक संतुलित और विविध बनाया जा सकेगा।

सामग्री:

तैयारी

  1. पहले से गरम दूध 25 डिग्री, हलचल, नींबू का रस डालना और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
  2. द्रव्यमान से छुटकारा पाने के लिए द्रव्यमान को एक गौज के साथ एक चाकू पर डालो और एक कटोरे पर लटकाओ।
  3. परिणामस्वरूप कुटीर चीज़ को चिकनी तक कुल्लाएं, नमक, पीटा अंडे, सोडा, मक्खन और मिश्रण जोड़ें।
  4. कंटेनर को पानी के स्नान पर आधार के साथ रखें और एक समान चिपचिपा बनावट प्राप्त होने तक लगातार हलचल के साथ इसे गर्म करें।
  5. समाप्त बकरी पनीर को ठंड में ठंडा करने के लिए रखा जाता है।

घर पर मशरूम के साथ संसाधित पनीर

इसके बाद, आप सीखेंगे कि मशरूम के साथ पिघला हुआ पनीर कैसे पकाएं। भरने के लिए आप हमेशा उपलब्ध मशरूम और वन मशरूम के रूप में उपयोग कर सकते हैं, जो केवल तैयार किए गए स्नैक की स्वाद विशेषताओं को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। मशरूम द्रव्यमान स्वतंत्र रूप से या प्याज या लहसुन के अतिरिक्त के साथ तेल में पहले से तला हुआ जाता है।

सामग्री:

तैयारी

  1. मक्खन, अंडे, नमक, सोडा, पंच ब्लेंडर के साथ कॉटेज पनीर मिलाएं।
  2. मलाईदार मिश्रण को पानी के स्नान पर रखें और 5-10 मिनट तक पिघलाएं।
  3. कटा हुआ मशरूम को वनस्पति तेल में फ्राइये और तैयार पनीर के साथ एक कंटेनर में डाल दें।
  4. क्रीम पनीर और ठंडा हिलाओ।

लहसुन के साथ प्रसंस्कृत पनीर - नुस्खा

खाना पकाने संसाधित पनीर की तकनीक को महारत हासिल करने के बाद, आप उनकी भागीदारी के साथ पाक प्रयोगों के लिए सुरक्षित रूप से ले जा सकते हैं। उनमें से एक लहसुन और मेयोनेज़ के साथ पकाया एक एपेटाइज़र है। अक्सर इस तरह के उबले हुए चिकन अंडे में, हिरणों को जोड़ा जाता है और एक सलाद के रूप में कार्य किया जाता है या रोटी, croutons के स्लाइस के मसालेदार द्रव्यमान के साथ पूरक किया जाता है।

सामग्री:

तैयारी

  1. फ़्यूज्ड पनीर में लहसुन निचोड़ें, मेयोनेज़ और मिश्रण जोड़ें।
  2. लहसुन के साथ तला हुआ पनीर, रोटी या croutons पर फैला, पेपरिका के साथ छिड़काव और जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।

मलाईदार क्रीम पनीर - नुस्खा

फ्यूज्ड क्रीम पनीर अंडे के बिना दूध के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है और इसके लिए धन्यवाद यह अधिक नरम और नरम हो जाता है। कुटीर चीज़ जैसे दूध की पसंद, आपको सभी ज़िम्मेदारी लेने की ज़रूरत है, और आदर्श रूप से घर लेना चाहिए। यदि वांछित है, तो कटा हुआ साग, कटा हुआ हरा, कटा हुआ हैम या स्मोक्ड बेकन जोड़कर स्नैक का स्वाद समृद्ध किया जा सकता है।

सामग्री:

तैयारी

  1. सोडा और दूध के साथ कॉटेज पनीर मिलाएं, ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से पंच करें।
  2. द्रव्यमान को सॉस पैन में स्थानांतरित करें, लगातार हलचल के साथ गर्म करें जब तक कि सभी दही अनाज पिघल जाए।
  3. स्वाद के लिए नमक, additives, मक्खन जोड़ें, तैयार किए गए नाश्ता और ठंडा हलचल।

चॉकलेट संसाधित पनीर

मीठे दांतों के लिए, चॉकलेट स्वाद के साथ विशेष रूप से मिठाई मीठे पिघला हुआ पनीर। पिघला हुआ आधार में एक स्वादिष्टता प्राप्त करने के लिए, स्वाद के लिए चीनी और कोको पाउडर जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। अगर वांछित है, तो स्नैक्स को पिघला हुआ काला या दूध चॉकलेट के साथ पूरक किया जा सकता है, जिससे इसका स्वाद और भी आकर्षक हो जाएगा।

सामग्री:

तैयारी

  1. कुटीर चीज़, दूध और सोडा को मिलाएं, एक ब्लेंडर के साथ इलाज करें और पानी के स्नान पर रखें।
  2. पिघलने की प्रक्रिया, मक्खन, कोको, चीनी और वेनिला की शुरुआत के बाद जोड़ा जाता है।
  3. समाप्त पिघला हुआ चॉकलेट पनीर एक उपयुक्त कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है और ठंडा हो जाता है।

बहुआयामी में प्रसंस्कृत पनीर

प्रसंस्कृत पनीर, जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित की जाएगी, एक बहु-कुक डिवाइस की मदद से तैयार की जाती है। सही तापमान व्यवस्था और घटकों के समान हीटिंग में प्रौद्योगिकी के सभी आकर्षण। यदि आप उच्च गुणवत्ता वाले और घर से बना कुटीर चीज़ चुनते हैं, तो परिणाम बेहद सकारात्मक होगा।

सामग्री:

तैयारी

  1. अंडे, नमक, तेल के अंत में जोड़ने, सोडा ब्लेंडर के साथ रज़ीरायट कॉटेज पनीर।
  2. वे आधार को मल्टीकास्ट्री में स्थानांतरित करते हैं, मल्टीपोवर मोड को 7 मिनट के लिए 100 डिग्री के तापमान पर चालू करते हैं।
  3. सिग्नल के बाद, ढक्कन खोलें और डिवाइस को "ताप" मोड में रखते हुए, लगातार 7 मिनट तक द्रव्यमान को हलचल दें।