बेलीशी अक्सर बाजारों में बेचा जाता है और बंद हो जाता है। लेकिन ऐसे स्थानों में खाना खरीदना बेहद खतरनाक है। हम आपको बताएंगे कि ओवन में मांस के साथ बिलेशा को कैसे पकाना है।
ओवन में खमीर पर मांस के साथ सफेद मांस के लिए नुस्खा
सामग्री:
- दूध - 1 गिलास;
- मक्खन मलाईदार 73% वसा सामग्री - 100 ग्राम;
- आटा - 550 ग्राम;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- चीनी - 10 ग्राम;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 120 ग्राम;
- फोर्समेट - 400 ग्राम;
- डिल के हिरन ;
तैयारी
ओवन में बेलीशा की तैयारी, हम परीक्षण की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। थोड़ा गर्म पानी में खमीर विघटित करें। वहाँ चीनी जोड़ें। हम गर्मी में एक घंटे की एक चौथाई तक खड़े होने देते हैं, ताकि "टोपी" बढ़ने लगती है। पहले से गरम दूध पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाया जाता है, नमक का एक चुटकी जोड़ें, खमीर मिश्रण में मिलाएं और मिश्रण करें। आटा जोड़ें और आटा गूंधें। फिर हम इसे वनस्पति तेल के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और घड़ी को 2 घंटे गर्म छोड़ देते हैं। इस समय, हम अपने बेला के लिए भरना शुरू करते हैं - हम प्याज काटते हैं और इसे छोटा हुआ मांस में डाल देते हैं। हम सब इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। जब आटा आ गया है, हम उत्पादों का निर्माण करते हैं - पहले हम आटे के साथ टेबल छिड़कते हैं और आटा डालते हैं। हम इसके बारे में एक तिहाई फाड़ते हैं और बंडल में रोल करते हैं, जिसे टुकड़ों में काट दिया जाता है। प्रत्येक टुकड़े से हम कम से कम 1 सेमी की मोटाई के साथ एक केक बनाते हैं, उनमें से प्रत्येक के केंद्र में थोड़ा भराई डालते हैं। फ्लैट केक के किनारों को काटें और आटा फाड़ें। केंद्र में, आप एक छोटा छेद छोड़ सकते हैं। हमने कार्यक्षेत्रों को बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट पर रखा है। हम व्हीप्ड अंडे की जर्दी के साथ प्रत्येक belyash तेल। एक अच्छी तरह से गरम ओवन लश belyashi में 40 मिनट में तैयार हो जाएगा।
खमीर के लिए ओवन नुस्खा में Belyashi
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 800 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- मक्खन मलाईदार 73% वसा सामग्री - 100 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम।
भरने के लिए:
- फोर्समेट - 700 ग्राम;
- प्याज - 200 ग्राम;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- नमक;
- काली मिर्च;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
एक कटोरे में, पानी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। अंडे हल्के से नमक और चीनी से पीटा जाता है और हम द्रव्यमान क्रीम मिश्रण में द्रव्यमान भेजते हैं। हम पिघला हुआ मक्खन भी भेजते हैं, इसे अच्छी तरह मिलाएं। हम शुष्क खमीर के साथ sifted आटा जोड़ें। हम आटा गूंधते हैं, आवश्यकतानुसार आटा डालना और वनस्पति तेल डालना। एक सुंदर खड़ी आटा होना चाहिए। हम इसे एक फिल्म के साथ कवर करते हैं और गर्मजोशी में गर्म छोड़ देते हैं। इस बीच, हम भरने की तैयारी कर रहे हैं: हम प्याज और टुकड़े टुकड़े टुकड़े को साफ करते हैं। इसे छोटा हुआ मांस, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं और पानी में डालें। खैर, यह सब हलचल और रेफ्रिजरेटर में मिनेस को हटा दें। जब आटा उगता है और 2 के कारक से बढ़ता है, तो हम इसे गूंधते हैं और इसे 70 ग्राम के टुकड़ों में विभाजित करते हैं। इसके बाद, हम उन्हें एक फ्लैट केक में गूंधते हैं और प्रत्येक के केंद्र में तैयार ग्राउंड मांस डालते हैं। हम बेलीशी बनाते हैं और उन्हें एक ग्रीक बेकिंग शीट पर डाल देते हैं। इसके बाद, उन्हें एक नैपकिन के साथ कवर करें और एक और 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। एक पीटा अंडे के साथ सतह सतह और एक मध्यम तापमान पर 25 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में तैयार खमीर आटा से Belyashi
सामग्री:
- तैयार खमीर आटा - 1 किलो;
- सूअर का मांस - 450 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- नमक;
- काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
आलू को सीधे छील में कुक करें। फिर हम इसे ठंडा कर देते हैं। मांस धोया, टुकड़ों में काटा और
हमने आपको बताया कि ओवन में बेलीशी कैसे सेंकना है। जैसा कि आप देख सकते हैं, इसमें बिल्कुल जटिल नहीं है। इसके अलावा, बेक्ड उत्पादों सामान्य तला हुआ बेलाया से अधिक उपयोगी हो जाएगा।