चिकन फोर्समीट से कटलेट्स सब कुछ की तरह - छोटे से बड़े तक। यह पकवान आहार पोषण, और बच्चों के लिए उपयुक्त है। चिकन फोर्समीट से कटलेट तैयार करें अलग-अलग हो सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि दुकान में खरीदारी करने के बजाय खुद को छोटा हुआ मांस बनाना बेहतर होता है। केवल इस मामले में आप चिकन मिनेस से वास्तव में स्वादिष्ट कटलेट प्राप्त करते हैं।
सूखे चिकन कटलेट के लिए पकाने की विधि
सबसे स्वादिष्ट कटलेट घर का बना है। वे बहुत जल्दी तैयार किए जाते हैं, और उनके लिए उत्पाद हमेशा हाथ में पाए जा सकते हैं।
सामग्री:
- छोटा हुआ चिकन - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सफेद रोटी - 3 स्लाइस;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
अपने कटलेट को रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, स्वयं को फोर्समेट तैयार करें। केवल fillets चुनना आवश्यक नहीं है, कोई चिकन मांस करेगा। दूध के साथ सफेद रोटी फ्लेश करें। दबाएं और जमीन के मांस में जोड़ें। प्याज छील और एक अच्छी grater पर grate, या एक मांस grinder के माध्यम से तुरंत minced मांस के साथ स्क्रॉल। अंडे, काली मिर्च और नमक को कम करने के लिए जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ ताकि सभी सामग्री जितनी संभव हो सके मिश्रित हो। अपने हाथों को पानी में गीला करें, मध्यम आकार के कटलेट बनाएं और उन्हें गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। जंगली तक दोनों दिशाओं में फ्राइये।
ब्रेडक्रंब में भरने के साथ चिकन कटलेट
सामग्री:
- चिकन मिनेस - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- अंडे -1 पीसी।
- पनीर - 300 ग्राम;
- ब्रेड crumbs;
- नमक, काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
प्याज एक अच्छी grater पर grate, इसे minced मांस में अंडे के साथ एक साथ जोड़ें। नमक और काली मिर्च। पनीर grate और अलग सेट। हाथ mincemeat में सामग्री, इससे एक केक बनाते हैं और कुछ grated पनीर बीच में डाल दिया। अपने केक के किनारों को लपेटें और एक कटलेट बनाएं। ब्रेडक्रंब में प्रत्येक कटल को रोल करें और गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। पूरी तरह से तैयार होने तक दोनों तरफ अच्छी तरह से फ्राइये। ऐसे कटर सब्जियों या हरी मटर के साथ परोसा जा सकता है।
ओवन में चिकन कटलेट - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन mince -600 जी;
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च, नमक;
- खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
प्याज और आलू टुकड़ा और एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरना, और फिर एक ब्लेंडर में डाल दिया। अंडे, नमक, काली मिर्च जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से whisk। आपको पेनकेक्स के लिए आटा की तरह बहुत कुछ मिलना चाहिए। चिकन जमीन पर आलू मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। छोटे पैटीज बनाएं और तैयार होने तक दोनों तरफ उन्हें उच्च गर्मी पर फ्राइये। सॉस तैयार करें: खट्टा क्रीम, पास्ता (आप केचप कर सकते हैं), पानी, चीनी और थोड़ा नमक मिलाएं। एक गहरी फ्राइंग पैन में कटलेट को फोल्ड करें और सॉस डालें। लगभग 7 मिनट के लिए एक अच्छी तरह से गरम ओवन में सेंकना।
मशरूम के साथ चिकन कटलेट
सामग्री:
- चिकन मिनेस - 1 किलो;
- मशरूम - 450 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- मक्खन - 250 ग्राम;
- ब्रेड crumbs;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
पकाए जाने तक मशरूम कुल्ला, बारीक काट लें और मक्खन में तलना। जमीन और एक अंडे के साथ जमीन हिलाओ। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह से आटा मिलाएं।
चिकन कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कटलेट किसी भी गार्निश - तला हुआ आलू, मैश किए हुए आलू, पास्ता, अनाज और अन्य दलिया के लिए उपयुक्त हैं। यहां तक कि सिर्फ एक सब्जी सलाद के साथ, वे एक उत्तम रेस्टोरेंट पकवान की तरह दिखेंगे। आपके परिवार या मेहमानों को कभी भी नहीं छोड़ा जाएगा, रात के खाने से निराश होगा, अगर आप हमारे द्वारा पेश किए गए व्यंजनों के अनुसार चुनने वाले मुख्य व्यंजनों में से एक के रूप में।