स्तन - सूअर का मांस शव का एक अनूठा हिस्सा, जिससे आप पूरी तरह से अलग व्यंजन बना सकते हैं। इसलिए, आपके मेनू में बदलाव के लिए, हम इन व्यंजनों का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।
एक सूअर का मांस स्तन से एक रोल के लिए नुस्खा पन्नी में ओवन में पके हुए
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1 किलो;
- गाजर (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- पेपरिका - 2 चम्मच।
- लहसुन - 7 दांत;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
पोर्क ब्रिस्केट अच्छी तरह से कुल्ला, ब्रिस्टल के लिए त्वचा की जांच करें, यदि कोई है, तो इसे खुली आग पर हटा दें और त्वचा को दोबारा धो लें। फिर एक तौलिया के साथ इसे पोंछते हुए पूरी तरह से सूखी सूखी सूखी। यदि ब्रिसकेट मोटी है, तो इसे समझने के लिए समझ में आता है, लेकिन अंत तक नहीं और यह एक किताब के रूप में सामने आया। फिर नमक और काली मिर्च मिलाकर इसे सभी तरफ से पीस लें, पेपरिका मुख्य रूप से केवल अंतिम उत्पाद को एक सुंदर रंग देने के लिए उपयोग की जाती है और यह पहले से ही एक मोड़ वाले रोल के साथ लेपित है।
लहसुन प्रेस के माध्यम से और परिणामी घोल के साथ चलो, केवल रोल के अंदर ही grate, बाहर से उनके साथ smeared आप जला लहसुन की गंध मिलेगा। गाजर बड़े लंबे भूसे में कटौती करते हैं और भविष्य के रोल की पूरी लंबाई के साथ फैलते हैं, फिर तह करने के लिए आगे बढ़ते हैं। फिर एक रसोईघर जुड़वां का उपयोग करके कई जगहों पर रोल को कसकर बांधें। पन्नी में, इसे लपेटा जाना चाहिए ताकि नीचे कोई कनेक्शन न हो, ताकि रस को छोड़ने का कोई मौका न हो। ओवन में, इस रोल को 170 डिग्री पर 2.5 घंटे के लिए पकाया जाता है, और पकाने से आधे घंटे पहले फॉइल को 200 डिग्री पर रोल और ब्राउन में कटौती करना आवश्यक होता है।
आस्तीन में ओवन में आलू के साथ एक बेक्ड सूअर का मांस स्तन कैसे पकाएं?
सामग्री:
- पोर्क का एक ब्रिस्केट - 600 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी।
- प्याज - 3 टुकड़े;
- लहसुन - 6 दांत;
- थाइम - 1 शाखा;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
इस पकवान के लिए स्तन मोटा चुना जाना चाहिए, मानक 200 की ढाई मोटाई से कम नहीं