एक फ्राइंग पैन में तला हुआ पोर्क, लुभावनी aromas उत्सर्जित करता है कि प्रतिरोध नहीं किया जा सकता है। लेकिन मांस न केवल सुगंधित होना चाहिए, बल्कि नरम और स्वादिष्ट भी होना चाहिए। आदर्श स्वाद गुलदस्ता और तला हुआ सूअर का वांछित बनावट प्राप्त करने के लिए, नीचे दी गई व्यंजनों में सिफारिशें आपकी मदद करेंगी।
प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में टुकड़ों के साथ सूअर का मांस कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- सूअर का मांस कंधे या गर्दन - 760 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 320 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 2 पीसी।
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- काला ताजा जमीन काली मिर्च - 1 छोटा चुटकी;
- नमक बड़ा - 1 चुटकी।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन पर स्वादिष्ट सूअर का मांस तैयार करने के लिए, सूअर का मांस गर्दन या कंधे ब्लेड सही है। हम मांस को धोते हैं, इसे सूखते हैं, आकार में लगभग चार सेंटीमीटर स्लाइस में काटते हैं और इसे एक मोटी दीवार वाली फ्राइंग पैन में फैलाते हैं जो सब्जियों के परिष्कृत तेल के साथ अच्छी तरह गर्म हो जाता है। हम फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान सरकते हुए, सभी तरफ से ब्राउन को पोर्क देते हैं, और फिर हम खुली बल्ब और खुली और कटे हुए अंगूठियां डालते हैं। हम ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकते हैं, गर्मी को औसत और तलना के नीचे गर्मी को कम करते हैं, कभी-कभी हलचल जब तक प्याज नरम और भूरे रंग में नहीं हो जाता है। अब हम मांस को नमक का स्वाद, काली मिर्च के साथ जमीन देते हैं, खुली और कुचल लहसुन लौंग जोड़ते हैं, एक ढक्कन के साथ कंटेनर को ढकते हैं और स्टोव को बंद करते हैं।
पांच मिनट बाद, आप प्लेटों पर प्याज के साथ सूअर का मांस टुकड़े रख सकते हैं, और मेज पर सेवा कर सकते हैं, इसे अपने पसंदीदा पक्ष पकवान के साथ पूरक कर सकते हैं।
एक फ्राइंग पैन में सूअर की तरह, सूअर की तरह टुकड़े टुकड़े करने के लिए कितना स्वादिष्ट है?
सामग्री:
- पोर्क लोइन - 575 ग्राम;
- सोया सॉस - 25 मिलीलीटर;
- बाल्सामिक सिरका - 5 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल या सूरजमुखी परिष्कृत - 35 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- लहसुन दांत - 1-2 पीसी।
- काला ताजा जमीन काली मिर्च - 1 छोटा चुटकी;
- नमक बड़ा - 1 चुटकी।
तैयारी
एक स्टेक के लिए हम पोर्क लोइन चुनते हैं और स्लाइस में लगभग दो सेंटीमीटर मोटाई में कटौती करते हैं। उन्हें स्वाद के लिए सलाम करते हुए, हम ताजा जमीन काली मिर्च आत्मसमर्पण करते हैं और इसे उपयुक्त कटोरे में डाल देते हैं। एक अलग कंटेनर में, परिष्कृत तेल, सोया सॉस और बाल्सामिक सिरका को मिलाएं, नींबू के रस और कुचल लहसुन लौंग और मिश्रण भी जोड़ें। अब, मसालेदार मिश्रण से प्राप्त स्टेक रिक्त स्थान भरें और इसे मांस में अच्छी तरह से रगड़ें। हम रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रात में कम से कम एक घंटे के लिए या आदर्श रूप से रात्रि के लिए समुद्री भोजन के लिए सूअर का मांस छोड़ देते हैं।
यदि आपके पास ग्रिल पैन-ठीक है, बिना किसी हिचकिचाहट के, इसे गर्म करने के लिए स्टोव पर स्थापित करें। यदि नहीं - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, एक मोटी तल के साथ एक साधारण फ्राइंग पैन करेगा।
हम पोर्क स्लाइस को नैपकिन के साथ नमी से degrear और लहसुन की उनकी मदद स्लाइस के साथ हटा दें ताकि वे मांस के गर्मी उपचार के दौरान जला नहीं है और तैयार स्टीक्स के स्वाद खराब नहीं करते हैं। जब फ्राइंग पैन अच्छी तरह से गर्म हो जाता है, तो सूअर के तेल के साथ सूअर का मांस स्लाइस की सतह को तेल दें और इसे आगे पकाने के लिए इसमें डाल दें। फ्राइ स्टेक्स, हर भुना हुआ, पूर्ण भुना तक। रक्त के साथ पोर्क से स्टीक्स पकाए जाने की सिफारिश नहीं की जाती है। शरीर के नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए इस प्रकार के मांस को पूरी तरह से तला हुआ जाना चाहिए। और, यदि आप अभी भी पैन में स्टेक की पूरी फ्राइंग हासिल करने का प्रबंधन नहीं करते हैं, तो इसे अच्छी तरह से गरम ओवन में पांच से सात मिनट तक रखा जाना चाहिए।
तैयार किए गए उत्पाद पकवान पर फैले हुए हैं, और लगभग पांच से दस मिनट तक हम मांस के टुकड़े के अंदर गर्मी के वितरण के लिए पन्नी के साथ कवर करते हैं।
अनार के रस के साथ एक स्वादिष्ट सूअर का मांस फ्राइंग पैन कैसे फ्राइये?
सामग्री:
- सूअर का मांस कंधे या गर्दन - 980 ग्राम;
- अनार का रस - 220 मिलीलीटर;
- प्याज बल्ब - 1 9 0 ग्राम;
- सूअर का मांस वसा - 60 ग्राम;
- हरी प्याज के पंख - 3-5 पीसी।
- काला ताजा जमीन काली मिर्च - 1 छोटा चुटकी;
- नमक बड़ा - 1 चुटकी।
तैयारी
इस नुस्खा को लागू करने के लिए, सूअर का मांस कंधे ब्लेड या गर्दन तैयार करें, मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें और अच्छी तरह से गरम सूअर का मांस वसा के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दें। हम मांस को एक अच्छा भूरा देते हैं, फिर प्याज जोड़ें, आधे छल्ले में काट लें, नमक और काली मिर्च को स्वाद के लिए पकवान और अनार के रस में डालें। फ्राइंग पैन की सामग्री को फ्राइज़ करें, जब तक नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, और तब कटा हुआ हरा प्याज पेन के साथ मौसम और मेज पर इसकी सेवा करें।