सूप-मैश किए हुए आलू की लोकप्रियता, या, जैसा कि उन्हें भी कहा जाता है, क्रीम सूप, खाना बनाने और सामग्री के चयन में सादगी सुनिश्चित करता है। हम ब्लेंडर में एक पूर्व-पकाया सब्जी डालते हैं, स्वाद के लिए क्रीम, शोरबा और मसाले डालते हैं, और - वेआ-ला - स्वादिष्ट पकवान तैयार है।
इस लेख में हम आपको बताएंगे कि क्रीम के साथ मशरूम क्रीम सूप कैसे बनाना है, कई रोचक व्यंजनों के अनुसार।
क्रीम के साथ मशरूम क्रीम सूप
सामग्री:
- वन मशरूम का मिश्रण - 600 ग्राम;
- जैतून का तेल;
- प्याज - 1 पीसी।
- अजवाइन - 1 स्टेम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- थाइम - 1 शाखा;
- अजमोद - सजावट के लिए;
- चिकन शोरबा - 1,5 एल;
- क्रीम - 75 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मशरूम साफ हो जाते हैं, यदि आवश्यक हो, और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में तलना। एक और पैन तलना कटा हुआ प्याज, अजवाइन, लहसुन और थाइम में। एक बार मशरूम तैयार हो जाने के बाद, उन्हें एक और पैन में सुगंधित मिश्रण में जोड़ें।
हम कुछ मशरूम अलग से जोड़ते हैं, चिकन शोरबा दूसरों को डालते हैं और इसे उबाल में लाते हैं, जिसके बाद हम गर्मी को कम करते हैं और 15 मिनट तक बुझ जाते हैं। नमक और काली मिर्च फ्राइंग पैन की सामग्री, और हम एक ब्लेंडर के साथ मशरूम रगड़ते हैं। मशरूम पुरी को क्रीम डालो और हल्के से गर्म करने के लिए इसे आग में वापस कर दें।
हम क्रीम के साथ क्रीम सूप की सेवा करते हैं, जिसमें एक टोस्ट के साथ अजमोद की कई पत्तियों से सजाया जाता है, जिस पर हम मशरूम के अवशेष फैलते हैं।
क्रीम के साथ मशरूम क्रीम सूप
सामग्री:
- चैंपियन - 500 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 सेंट चम्मच;
- shallots - 2 टुकड़े;
- ताजा थाइम (कुचल) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- चिकन सूप - 1½ सेंट;
- स्टार्च - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक ब्लेंडर में Champignons साफ और कटा हुआ कर रहे हैं। मक्खन, तलना shallots में। मशरूम को प्याज में जोड़ें और नमी को पूरी तरह से वाष्पित न करें, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम को भूलने के बिना, खाड़ी के पत्ते और कुचल के टुकड़े डाल दें। पैन में क्रीम और चिकन शोरबा डालो, गर्मी को कम करें और सूप को 20 मिनट तक पकाएं। तैयारी से 10 मिनट पहले, हम पैन में थोड़ा स्टार्च जोड़ते हैं, जो पकवान को मोटा और अधिक संतोषजनक बना देगा। अब सूप नींबू के रस के साथ स्वाद किया जा सकता है और हिरन के साथ सजावट की मेज पर सेवा कर सकते हैं।
मशरूम सूप के पूरक के रूप में , आप नमकीन ब्रशवुड, या क्रिस्टिनी, और सूक्ष्म तेल के साथ स्वाद सूप की सेवा कर सकते हैं। चिकन शोरबा के आधार पर क्रीम सूप उबले हुए चिकन के पूरे टुकड़ों के साथ पूरक किया जा सकता है।