हेक - एक मछली महंगी, स्वादिष्ट नहीं है और इससे कई सारे व्यंजनों को पकाया जा सकता है। यह मछली व्यंजनों के सभी गुणकों के लिए एक वास्तविक खोज है: यह हर जगह बेचा जाता है और उपयोगी पदार्थों में समृद्ध होता है। फोइल में बेक्ड होने पर विशेष रूप से स्वादिष्ट मछली प्राप्त की जाती है। और अब हम आपको कुछ व्यंजनों को बताएंगे।
ओवन में पन्नी में हेक
सामग्री:
- हेक का शव - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम 20% - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
मछली को डिफ्रॉस्ट करें, पंखों को काटिये, अंदरूनी और कुल्ला हटा दें। हम पेट काटते हैं, रिज के साथ कटौती करते हैं और फिलेटलेट को ध्यान से अलग करते हैं। यह एक सुंदर आधा, लगभग बेनालेस बाहर निकलता है। इसके बाद, हम प्याज को आधा छल्ले में साफ और काटते हैं। गाजर साफ और बड़े grater पर रगड़ कर रहे हैं।
इसके बाद, फॉइल के दो टुकड़े लें, उन्हें मछली के टुकड़े पर रखें, नमक के साथ छिड़कें, मछली के प्रत्येक टुकड़े को खट्टे क्रीम के दो चम्मच के साथ डालें और ध्यान से पूरी सतह पर वितरित करें। गाजर के साथ प्याज मिश्रित होते हैं और समान रूप से मछली के टुकड़ों पर फैलते हैं। हम मछली को पन्नी में लपेटते हैं ताकि ऊपर की ओर थोड़ा खाली हो। हम इसे एक बेकिंग ट्रे पर डालते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में डालते हैं और 40 मिनट तक सेंकते हैं।
पन्नी में हेक उत्पादन
सामग्री:
- सिर के बिना सिर - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 6 चम्मच;
- मेयोनेज़ - 2 चम्मच।
- सरसों - 1 चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- रोटी;
- डिल;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
हम नमक के मवेशियों को fillets पर विभाजित करते हैं, मिर्च और नमक के साथ रगड़ते हैं, तेल के साथ greased पन्नी पर फैलता है। लहसुन, सरसों , डिल, खट्टा क्रीम, घर का बना मेयोनेज़ , काली मिर्च और नमक की एक सॉस तैयार करें, इसके लिए हम सभी अवयवों को जोड़ते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए उन्हें ब्लेंडर में पीसते हैं। मछली को आधा सॉस डालो और इसे मारने के लिए फ्रिज में एक घंटे तक रख दें। हम grater पर रोटी grate। शेष सॉस के साथ मसालेदार मछली और रोटी के टुकड़ों के साथ छिड़कना। हम इसे पन्नी में लपेटते हैं और इसे ओवन में डालते हैं, 20 मिनट के लिए 220 डिग्री गरम करते हैं।
पन्नी में सब्जियों के साथ सेंकना
सामग्री:
- हेक fillets - 500 ग्राम;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
फिलेट और टुकड़ों में विभाजित करें। प्याज cubes में कटौती, गाजर एक छोटे grater पर रगड़ते हैं। हम एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ प्याज डालते हैं, कुछ मिनट के लिए तलना, और गाजर जोड़ें, तैयार होने तक सब्जियां स्टू करें। पन्नी पर नमक, नमक, काली मिर्च का एक टुकड़ा रखना और नींबू के रस के साथ छिड़कना। मछली के शीर्ष पर प्याज और टमाटर के टुकड़े के साथ गाजर डालें, मछली के प्रत्येक टुकड़े को पन्नी में लपेटें। हमने मछली के टुकड़े टुकड़े को बेकिंग शीट पर रखा। हम ओवन में डालते हैं, 35 डिग्री 40 मिनट के लिए 200 डिग्री गर्म।
पन्नी में हेक पकाने की विधि
सामग्री:
- हेक - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 1 पीसी।
- नींबू - 2 लॉब्यूल;
- पनीर - 50 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- समुद्री नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम नींबू काटते हैं। मेरा और प्रचुर मात्रा में नमक मछली अंदर और बाहर। स्लाइस स्लाइस में कटौती, स्लाइस में टमाटर। हमने तेल के साथ डाले गए फोइल पर, मछली में पनीर, टमाटर डाल दिया, और नींबू के एक सर्कल के ऊपर, पन्नी में लपेटा। ओवन 180 डिग्री तक गरम किया जाता है और हम मछली को 45 मिनट तक पकाते हैं।
पन्नी में पके हुए हेक
सामग्री:
- मछली - 500 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- केचप - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल (फ्राइंग के लिए);
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्याज बारीक कटा हुआ, गाजर एक बड़े grater पर रगड़ते हैं और हम सब्जियों का अधिक खपत करते हैं।
केचप के साथ मेयोनेज़ मिलाएं। हुस्क शवों को fillets पर विभाजित कर रहे हैं। सोलिम, काली मिर्च, स्वाद के लिए मसालों को जोड़ें और त्वचा को तेल के साथ चिकना हुआ एक फोइल पर, बेकिंग डिश में फैलाएं। मछली पट्टिका पर प्याज के साथ भूरे रंग के गाजर रखो। केचप के साथ सभी मेयोनेज़ भरें। हम पन्नी के साथ बंद करो। और ओवन में सेंकना, 180 डिग्री 40 मिनट गर्म।