खट्टा गोभी एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। यह विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसे सुगंधित तेल के साथ छिड़ककर खाया जा सकता है। और इसे अन्य व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। इस लेख में, हम sauerkraut से सूप बनाने के बारे में बात करेंगे।
Sauerkraut और चिकन के साथ सूप - नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 300 ग्राम;
- गाजर - 110 ग्राम;
- प्याज - 80 ग्राम;
- sauerkraut - 370 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
- केयने काली मिर्च - 1 चुटकी;
- मीठे पेपरिका - 1 चम्मच;
- चिकन शोरबा - 3 एल;
- अजमोद साग;
- नमक;
- काली मिर्च;
- दाखिल करने के लिए खट्टा क्रीम।
शोरबा के लिए:
- चिकन (पंख, पैर, जांघों) - 600 ग्राम;
- प्याज - 140 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- लॉरेल का पत्ता;
- काली मिर्च मटर - 6 पीसी।
- धनिया - 6 पीसी।
- नमक।
तैयारी
शुरू करने के लिए, चलो शोरबा तैयार करते हैं। चिकन (आप पंख, शिन, सामान्य रूप से, किसी भी हिस्से में ले सकते हैं), पानी डालें और एक मजबूत आग पर उबाल लें। फिर आग को कम करें, फोम को हटा दें, पूरे गाजर, प्याज, मसाले और नमक जोड़ें। चिकन तैयार होने तक हम पकाते हैं। जब इसे पूरी तरह से पकाया जाता है, तो मांस को आसानी से हड्डियों से दूर जाना चाहिए।
Kvasshenuyu गोभी हम एक कोलंडर में डाल दिया और ठंडे पानी के साथ कुल्ला। आलू और गाजर साफ और कटे हुए भूसे होते हैं। Melenko लहसुन रगड़ो। जब चिकन पकाया जाता है, हम इसे निकालते हैं, और शोरबा फ़िल्टर किया जाता है। हम मांस को हड्डियों से हटा देते हैं और उन्हें टुकड़ों में काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें, कटा हुआ प्याज, गाजर, आधा कटा हुआ लहसुन जोड़ें और लगभग 5 मिनट तक पास करें। शोरबा में हम गोभी डालते हैं, मजबूत आग पर उबाल लेकर आते हैं। आलू फेंको, और 10 मिनट के बाद कटा हुआ चिकन मांस, टमाटर का पेस्ट जोड़ें (इसके बजाय आप ताजा टमाटर, केचप या किसी टमाटर सॉस ले सकते हैं), केयेन मिर्च, पेपरिका, आधा अजमोद और शेष लहसुन। उबलने के बाद, लगभग 10 मिनट तक पकाएं। फिर आग बंद कर दें, एक घंटे की दूसरी तिमाही के लिए चिकन के साथ सायरक्राट का सूप दें, और उसके बाद इसे खट्टा क्रीम, pritrasiv शेष हरियाली के साथ सेवा करते हैं।
Sauerkraut और सेम के साथ सूप
सामग्री:
- sauerkraut - 450 ग्राम;
- शोरबा - 2 लीटर;
- आलू - 250 ग्राम;
- ब्राउन डिब्बाबंद सेम - 400 ग्राम;
- प्याज - 120 ग्राम;
- प्याज - 130 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- पेपरिका - 4-5 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- नमक।
तैयारी
शोरबा में हम आलू को कम करते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं, और तैयार होने तक पकाते हैं। फिर सेम जोड़ें। प्याज और गाजर कुचल जाते हैं, जितना अधिक, और एक फ्राइंग पैन में स्टू। कटा हुआ लहसुन, पेपरिका, मसाले जोड़ें और एक और पांच मिनट ले लो। 5. भुना को एक सॉस पैन में भेजें, sauerkraut जोड़ें, और यदि आवश्यक हो, नमक। हम 10 मिनट के लिए सूप पर जोर देते हैं, और फिर हम प्लेटों पर डालते हैं।
Sauerkraut, चावल और आलू के साथ सूप
सामग्री:
- sauerkraut - 550 ग्राम;
- सूअर का मांस - 400 ग्राम;
- प्याज - 110 ग्राम;
- आलू - 300 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- चावल - 60 ग्राम;
- बेकन - 60 ग्राम;
- काली मिर्च के टुकड़े - 8 पीसी।
- बे पत्ती;
- नमक;
- साग।
तैयारी
सूअर का टुकड़ा टुकड़ों में काट, एक सॉस पैन में डाल दिया,