मोनस्टिक मछली आलू और पनीर के साथ ओवन में पकाया जाता है - एक पौष्टिक पकवान, किफायती और बहुत ऊर्जा-गहन नहीं, और इसके बहुत सारे में आसानी से मध्यम आकार के परिवार को भर सकते हैं। पकवान में अवयवों की संरचना और अनुक्रम कुछ उत्पादों की उपलब्धता के साथ-साथ व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर भिन्न हो सकता है, लेकिन इस नुस्खा के तीन खंभे मछली, पनीर और आलू हैं।
एक मठ में मछली - नुस्खा
सामग्री:
- मछली पट्टिका - 480 ग्राम;
- आलू - 900 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- कसा हुआ पनीर - 140 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 40 ग्राम;
- मछली के लिए मसालों का मिश्रण - 6 ग्राम;
- नींबू का रस;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर।
तैयारी
एक मठवासी तरीके से मछली तैयार करने से पहले, ओवन का तापमान 180 डिग्री तक लाएं। छीलने वाले आलू कंद आधे सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में कटौती। यदि आवश्यक हो तो मछली fillets हड्डियों और त्वचा से साफ कर रहे हैं, तो इसे मैन्युअल रूप से या ब्लेंडर के साथ पीस लें।
बेकिंग डिश के नीचे पतले आलू के वेजेज़ से ढके हुए हैं और तेल के साथ डाला जाता है, जिसके बाद हम मछली के टुकड़े का एक हिस्सा फैलाते हैं, इसे 3/4 मसालों के साथ छिड़के और नींबू डालें। आलू और मछली की परतों को दोहराएं, ऊपर से हम अंतिम आलू परत के साथ पकवान ताज। शेष मसाले और टमाटर सॉस के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, मिश्रण को पुलाव की सतह पर वितरित करें। उबले हुए पनीर की एक परत के साथ उदारता से एक स्वादिष्ट मछली और आलू छिड़के और फोइल के साथ फार्म को कवर करें। आखिरी बारीकियों यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि पनीर परत जला नहीं जाती है, जूता के एकमात्र एनालॉग में बदल जाती है, लेकिन नरम और चिपचिपा रहती है।
एक मठवासी शैली में मछली को आधे घंटे तक पकाया जाता है, उसी समय, तैयारी से 5 मिनट पहले, पनीर को ब्राउन बनाने के लिए पन्नी हटा दी जाती है।
ओवन में आलू के साथ मछली पकाने के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- हेक fillets - 340 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 3 पीसी।
- डिल के हिरन;
- टमाटर - 80 ग्राम;
- आलू (बड़े) - 2 कंद;
- तेल - 45 मिलीलीटर;
- कसा हुआ पनीर - 130 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 60 ग्राम
तैयारी
मुश्किल से तेल के साथ पकाने के लिए फार्म को धुंधला कर दिया, हम 200 डिग्री तक ओवन गर्म करते हैं और हम सामग्री की तैयारी के लिए स्वीकार किए जाते हैं। आलू और टमाटर पतले छल्ले, और मछली - प्लेटों में काटा जाता है। बारीक grated पनीर, मेयोनेज़, जड़ी बूटी और लहसुन पेस्ट के साथ शेष तेल मिलाएं। पकवान में सामग्री के परतों को मोड़ में रखें, उन्हें दो बार दोहराएं और प्रत्येक पनीर मिश्रण को तेल दें। फाइनल में, आलू की एक परत डालें और पकवान को ओवन में डाल दें। आलू के साथ मठवासी शैली में मछली 35 मिनट के बाद तैयार हो जाएगी।