ओवन में पकाया मशरूम, विशेष रूप से सुगंधित और नाजुक हैं। उन्हें बेकिंग शीट पर या एक बर्तन में पकाया जा सकता है, साथ ही किसी भी भरने के साथ पहले से भरा हुआ, इस प्रकार उत्सव की मेज के लिए एक मूल और बहुत स्वादिष्ट नाश्ता प्राप्त किया जा सकता है।
ओवन में पनीर के साथ पके हुए मशरूम मशरूम
सामग्री:
- चैंपिगन बड़े - 600 ग्राम;
- चिकन स्तन की fillet - 450 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- प्याज - 150 ग्राम;
- सोया सॉस - स्वाद के लिए;
- हार्ड पनीर - 175 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- मसाले;
- नमक;
- जमीन मिर्च का मिश्रण;
- ताजा हिरन
तैयारी
मेरे चिकन स्तन का पट्टिका नमकीन पानी के साथ डाला जाता है और तीस मिनट तक उबला हुआ होता है। फिर मांस को शोरबा से हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें या ब्लेंडर में या मांस ग्राइंडर में बाधित करें।
Champignons अच्छी तरह से धोया, पैरों को टोपी और melenko कटा हुआ से अलग अलग। इसके अलावा हम प्याज को साफ और पीसते हैं। हम इसे वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में डालते हैं, इसे भूरे रंग देते हैं, कटा हुआ मशरूम पैर जोड़ते हैं और नरम होने तक इसे नीचे छोड़ देते हैं। फ्राइंग की प्रक्रिया में, प्याज नमक और जमीन मिर्च के मिश्रण के साथ मशरूम द्रव्यमान का मौसम।
हम कटोरे में चिकन मांस के साथ भुना को जोड़ते हैं, पनीर के आधे हिस्से को जोड़ते हैं, बहुत सारे मसालों, मेयोनेज़ और सोया सॉस से गुजरते हैं, कुचल ताजा जड़ी बूटी फेंकते हैं और मिश्रण करते हैं। परिणामी मिश्रण को मशरूम की टोपी से भरें, उन्हें पके हुए पनीर के साथ शीर्ष पर रगड़ें और बेकिंग ट्रे पर रखें, जिसे हम पहले से ही पानी डालते हैं और ठंडा मक्खन के पतले स्लाइस डालते हैं। यह "तकिया" पकवान को अधिक रसदार बना देगा, और पानी बेकिंग के दौरान तेल को जलाने की अनुमति नहीं देगा।
पकवान को गर्म ओवन में 185 डिग्री तक रखें और बीस मिनट तक या ब्राउनिंग की वांछित डिग्री तक खड़े रहें।
एक बर्तन में मशरूम कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- चैंपियन - 600 ग्राम;
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 380 ग्राम;
- प्याज - 160 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
- जायफल जमीन - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन से चुनने के लिए - स्वाद के लिए;
- नमक;
- मिर्च का जमीन मिश्रण;
- सब्जी परिष्कृत तेल।
तैयारी
एक ठंडे पानी में धोए गए चैंपिगन, एक कोलंडर में डाल दिया और इसे निकालने दें। इस बीच, हम प्याज साफ करते हैं और इसे सब्जी के तेल पर पास करते हैं जब तक कि यह पारदर्शी न हो। फिर पूरा करो या
यदि आपके पास स्टॉक में बर्तन नहीं हैं, तो आप मशरूम को फॉर्म में या बेकिंग शीट पर सेंकना कर सकते हैं, उन्हें मसाले के साथ खट्टे क्रीम में या मेयोनेज़ में तीस मिनट तक मारना।