आलू को गोभी या ज़राज़ी के साथ पाई जाती है, जिन्हें अक्सर बुलाया जाता है, एक किफायती, सरल, लेकिन स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान है। उन्हें तेल में एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जा सकता है, या आप ओवन में सेंकना कर सकते हैं। एक भरने के रूप में प्याज, गाजर, और कभी-कभी मशरूम के साथ गोभी गोभी।
आलू और गोभी के साथ पाई कैसे पकाएं?
गोभी और आलू के साथ पकाने के लिए पाई मुश्किल नहीं है, क्योंकि यह पहले की तरह लग सकता है, हर किसी की शक्ति के तहत कार्य का सामना करने के लिए। निम्नलिखित सिफारिशें गलतियों से बचेंगी और परिणाम न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक सुंदर पकवान भी होगा।
- आटा के लिए, आलू उबले हुए हैं और एक तरल के बिना गर्म kneaded हैं।
- आटे को अंडे के अतिरिक्त और उनके बिना पकाया जा सकता है, दूसरे मामले में आलू को "वर्दी में" पकाएं और फिर इसे गूंध लें। खाना पकाने की इस विधि के साथ, आलू अधिक चिपचिपा हो जाता है।
- आटा में, अगर वांछित, मसालों और तला हुआ प्याज जोड़ें।
- किसी भी सुविधाजनक तरीके से आटा के लिए आलू पीसें - एक मांस चक्की, tolkushkoj या एक grater पर।
गोभी के साथ पाई के लिए आलू से आटा
यदि आप कुचल उबले हुए अंडे को भरने के लिए जोड़ते हैं तो गोभी के साथ आलू के आटे की पैटी और भी भूख लगी होगी। भरने में ग्रीन्स भी, अनिवार्य नहीं होगा। फ्राइंग के बाद, अतिरिक्त वसा को खत्म करने और पकवान को कम कैलोरी बनाने के लिए तैयार किए गए पाई पेपर नैपकिन पर फैले होते हैं।
सामग्री:
- उबला हुआ आलू - 1 किलो;
- कच्चे आलू - 3 पीसी।
- चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
- ताजा गोभी - 500 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 180 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- Potatized आलू छील और grated हैं।
- वहाँ कच्चे आलू टेंडर, 1 अंडे ड्राइव, आटा में हलचल और हलचल।
- एक grater पर कटा हुआ गोभी, प्याज और गाजर टिंडर।
- सब्जियां फ्राइये।
- अंडे उबला हुआ, बारीक कटा हुआ और गोभी में जोड़ा जाता है।
- वे पाई बनाते हैं और उन्हें तेल में फ्राय करते हैं।
एक फ्राइंग पैन में गोभी के साथ आलू पाई
सब्जी और मक्खन के मिश्रण में तले हुए गोभी और आलू के साथ फ्राइड पाई विशेष रूप से स्वादिष्ट होंगे। भरने में सॉकरकट कच्चे रूप में उपयोग किया जा सकता है, लेकिन प्याज, गाजर के अलावा इसे थोड़ा-सा सिलाई किया जा सकता है, फिर भरना अधिक नरम और नरम होगा।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च;
- गेहूं का आटा - 50 ग्राम;
- गोभी।
तैयारी
- आलू उबला हुआ, साफ और कुचल दिया जाता है।
- अंडे, आटा, नमक, काली मिर्च और मिश्रण जोड़ें।
- गेंदों को फॉर्म, उन्हें फ्लैट केक में बदल दें और भरने फैलाएं।
- किनारों को एक साथ रखा जाता है, उत्पाद एक पैटी और तला हुआ की तरह आकार दिया जाता है।
गोभी के साथ आलू आलू की पाई
गोभी के साथ आलू की पाई तैयार करें और एक दुबला संस्करण में हो सकता है। वे मुलायम, नाज़ुक और स्वादिष्ट हैं। इस दुबला पकवान के तथ्य को ध्यान में रखते हुए, आटे में अंडे नहीं जोड़े जाते हैं, उनके बजाय स्टार्च के 1-2 चम्मच जोड़े जा सकते हैं, यह अतिरिक्त रूप से द्रव्यमान को समेकित करेगा। बेकिंग से पहले, उत्पादों के शीर्ष को पानी से चिकनाई और तिल के बीज के साथ tinned किया जा सकता है।
सामग्री:
- आलू - 600 ग्राम;
- करी - 1 चम्मच;
- गोभी - 400 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 30 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम।
तैयारी
- प्याज उबले हुए हैं, कटा हुआ गोभी, गाजर, नमक, काली मिर्च, 50 मिलीलीटर पानी, टमाटर में डालें और तैयार होने तक पकाएं।
- पॉटेटेड आलू गूंधते हैं, आटा, मसाले जोड़े जाते हैं और घुटने जाते हैं।
- भरने के साथ पाई फार्म।
- एक बेकिंग ट्रे पर गोभी और आलू के साथ दुबला पैटी डालें और लाल तक सेंकना।
गोभी के साथ मैश किए हुए आलू की Patties
यदि आप आटे में कसा हुआ पनीर जोड़ते हैं तो एक फ्राइंग पैन में गोभी के साथ आलू की पेटियां भी स्वादपूर्ण होंगी। Puree ताजा तैयार किया जा सकता है, जो अधिक बेहतर है, लेकिन कल भी उपयुक्त है। आपको केवल तरल जोड़ने के बिना इसे गर्म करने की आवश्यकता है, लेकिन आप इसे भुना हुआ प्याज जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- मैश किए हुए आलू - 600 ग्राम;
- सफेद गोभी - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा (यदि आवश्यक हो);
- पनीर - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च;
- तेल।
तैयारी
- अंडे में प्यूरी ड्राइव में, कसा हुआ पनीर और गूंध जोड़ें।
- तेल में कटा हुआ गोभी और बारीक कटा हुआ प्याज।
- जब सब्जियां तैयार होती हैं, अंडे में ड्राइव करें, मिर्च और नमक डालें।
- परीक्षण से, केक बने होते हैं, उनमें से प्रत्येक के केंद्र में भरना होता है, किनारों को बांध दिया जाता है।
- लाल तक पनीर और गोभी के साथ आलू patties फ्राइये ।
ओवन में आलू और गोभी के साथ Patties
ओवन में गोभी के साथ आलू की पाई इतनी स्वादिष्ट होती है कि उन्हें अक्सर खाया जाता है। इसलिए, कम से कम दो बार सामग्री की मात्रा में वृद्धि करने की अनुशंसा की जाती है। इस तथ्य के कारण कि रिक्त स्थान में कच्चे तत्व नहीं होते हैं, उनके बेकिंग का समय बहुत छोटा होता है, जैसे ही शीर्ष पर एक जंगली परत बनती है, पाई तैयार होती हैं।
सामग्री:
- सफेद गोभी - 300 ग्राम;
- नमक, मसालों;
- आलू -1 किलो;
- टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
- गोभी कटा हुआ है और टमाटर, नमक, मसालों के साथ stewed है।
- आलू को एक छील में पकाया जाता है, साफ किया जाता है, एक मांस चक्की, नमकीन, काली मिर्च और घुटने के माध्यम से पारित किया जाता है।
- फॉर्म केक, केंद्र में गोभी डालें, दूसरे केक के साथ कवर करें, किनारों को एक साथ रखा जाता है।
- आलू और गोभी की पैटी बेकिंग शीट पर फैली हुई है, एक पीटा अंडा और 180 डिग्री सेंकना 15 मिनट के लिए सेंकना।
गोभी और मशरूम के साथ आलू पाई
गोभी के साथ आलू के पाई के लिए एक नुस्खा भरने के लिए मशरूम जोड़कर थोड़ा सुधार किया जा सकता है। इस मामले में, ताजा चैंपियन का उपयोग किया जाता है, लेकिन अन्य मशरूम भी उत्कृष्ट हैं। घटकों की निर्दिष्ट संख्या में से लगभग 10 पैटी होंगे। घटकों और फ्राइंग उत्पादों की तैयारी की पूरी प्रक्रिया में लगभग एक घंटे लगेंगे।
सामग्री:
- मध्यम आकार के आलू - 10 पीसी।
- आटा - ½ कप;
- गोभी - 300 ग्राम;
- गाजर, प्याज - 100 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम।
तैयारी
- वेल्डेड आलू मैश किए हुए आलू में kneaded हैं।
- आटा में हिलाओ।
- कटा हुआ प्याज और गाजर के साथ कटा हुआ गोभी।
- मशरूम प्याज के साथ भी तला हुआ जाता है।
- मशरूम के साथ गोभी मिलाएं।
- आलू के आटे से एक केक बनाते हैं, केंद्र में भराई डालते हैं, किनारों को लालसा तक मशरूम और गोभी के साथ आलू के पैटीज़ फेंक दिया जाता है।
आलू और sauerkraut के साथ फ्राइड patties
सभी व्यस्त गृहिणियों की तरह आलू और सायरक्राट के साथ पाई और जो वास्तव में स्टोव पर लंबे समय तक टिंकर नहीं करना पसंद करते हैं। अगर कल का मैश किए हुए आलू बने रहें, तो आप सुरक्षित रूप से इसका उपयोग कर सकते हैं। इस नुस्खा की सुंदरता यह है कि सभी घटक मिश्रित होते हैं, परिणामी द्रव्यमान से पाई बनते हैं और लाल तक तला हुआ जाता है।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज, गाजर - 1 पीसी।
- sauerkraut - 300 ग्राम;
- तेल।
तैयारी
- उबले हुए आलू मैश किए हुए आलू में घिसते हैं।
- अंडे में ड्राइव, हलचल, आटा इंजेक्षन।
- प्याज फ्राइये, grated गाजर और तलना जोड़ें।
- एक फ्राइंग पैन sauerkraut में फैलाओ, लगभग 20 मिनट के लिए मिश्रण और स्टू।
- गोभी के साथ आलू मिलाएं, उत्पादों का निर्माण करें।
- प्रत्येक पक्ष पर 5 मिनट के लिए गोभी के साथ आलू के पैटी फ्राइये।