"कोट अंडर कोट" रूसी व्यंजन का एक लोकप्रिय पकवान है, जिसे परंपरागत रूप से नए साल की मेज पर परोसा जाता है, और यह किसी भी उत्सव का आभूषण भी है। हम आपको सलाद खाना पकाने के लिए कुछ साधारण व्यंजन पेश करते हैं "एक फर कोट के नीचे मछली।"
क्लासिक सलाद नुस्खा "फर कोट के नीचे मछली"
सामग्री:
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- हेरिंग की पट्टिका - 350 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 3 टुकड़े;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चुकंदर - 2 पीसी।
- मेयोनेज़
तैयारी
मछली पट्टिका को संसाधित किया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है और एक ग्लास सलाद कटोरे के नीचे वितरित किया जाता है। हम प्याज छीलते हैं, थोड़ा सा टुकड़ा करते हैं और हेरिंग छिड़कते हैं। इसके बाद, मेयोनेज़ के साथ परत को कवर करें। आलू को एक वर्दी में उबला हुआ, छीलकर, स्ट्रॉ के साथ रगड़ दिया जाता है और अगली परत फैलता है। फिर, एक मेयोनेज़ जाल बनाओ और पके हुए गाजर वितरित करें, एक grater के साथ पीस। पकवान को पूरा करने के लिए, हम पके हुए बीट को साफ करते हैं और इसे भी खराब कर देते हैं। हम सब्जी को घने टोपी के साथ फैलाते हैं, इसे मेयोनेज़ के साथ कवर करते हैं और कसा हुआ उबले अंडा के साथ छिड़कते हैं। तैयार सलाद "फर कोट के नीचे मछली" 30 मिनट के लिए प्रजनन के लिए छोड़ दिया गया है, और फिर मेज पर सेवा की।
बीट के बिना "फर कोट के नीचे लाल मछली" सलाद
सामग्री:
- थोड़ा नमकीन सामन - 300 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- सिरका - स्वाद के लिए;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 150 ग्राम;
- मेयोनेज़।
तैयारी
गाजर और अंडे को ठंडे पानी से भरकर अलग से उबलाया जाता है। फिर गाजर को एक बड़े grater पर ध्यान से, ठंडा, साफ और टुकड़ा ले लो। इसी तरह, हम अंडे से निपटते हैं, उन्हें खोल से मुक्त करते हैं। हम सामन को संसाधित करते हैं, हड्डियों को निकालते हैं और मांस को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। बल्ब साफ किया जाता है, पतले आधे छल्ले के साथ कटा हुआ और सिरका में मसालेदार होता है। पनीर grate और सलाद परतों फैलना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम लाल मछली के साथ सलाद कटोरे के नीचे, प्याज छिड़कते हैं, अंडे और गाजर वितरित करते हैं। प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ greased है और grated पनीर के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़काव।
लाल मछली के साथ "फर कोट के नीचे" सलाद
सामग्री:
- थोड़ा नमकीन सामन - 300 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 3 टुकड़े;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- अंडा - 5 पीसी।
- चुकंदर - 4 पीसी।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
तैयारी
सब्जियां अच्छी तरह से धोया जाता है, पानी से भरा होता है और मुलायम तक पकाया जाता है। उन्हें विभिन्न प्लेटों में डालने, उन्हें एक बड़े grater के साथ सावधानीपूर्वक, शांत, साफ और पीस लें। डिपर में हम अंडे उबालते हैं, और फिर हम उन्हें खोल से छोड़ देते हैं और grater पर फेंक देते हैं। हम हैम को संसाधित करते हैं, छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं। हम बल्ब को साफ करते हैं, कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए उबलते पानी के साथ इसे छोटा और हल्का कर देते हैं। परतों में सामग्री फैलाओ, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक स्नेहन। तो, पहले एक मछली परत है, फिर - प्याज, आलू, अंडे और गाजर। अंतिम परत बीट होगी, जो समान रूप से वितरित और मेयोनेज़ के साथ स्नेहक है।