क्या आप एक स्वादिष्ट, हार्दिक पकवान बनाना चाहते हैं, लेकिन लंबे समय तक रसोई से परेशान न हों और महान पाक प्रतिभाओं के बारे में अपने पते में प्रशंसाएं सुनें? फिर बस kvass पर okroshka बनाओ, और आप निश्चित रूप से गलत नहीं होगा!
क्लासिक सब्जी Okroshki के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- मूली - 6 पीसी।
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
- हरी प्याज, अजमोद, डिल, धनिया - स्वाद के लिए;
- उबला हुआ सॉसेज - 250 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- kvass - 1 लीटर।
तैयारी
क्लासिक Okroshka खाना पकाने के लिए हम पके हुए तक नमकीन पानी में आलू, अंडे और फोड़ा लेते हैं। फिर हम छोटे क्यूब्स में सभी अवयवों को साफ और काटते हैं। याद रखें, भोजन जितना छोटा होगा, उतना ही स्वादिष्ट आपको ऑक्रोस्का मिल जाएगा। सॉस पैन में सभी मिश्रित अच्छी तरह से, क्वैस के साथ डाला जाता है और इसे लगभग 30 मिनट तक पीसने देता है। फिर हम प्लेटों पर तैयार ओक्रोस्का डालते हैं और स्वाद के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालते हैं। हम केवल ठंडा रूप में सेवा करते हैं!
Kvass पर मांस के लिए नुस्खा
सामग्री:
- ब्रेड Kvass - 300 मिलीलीटर;
- गोमांस - 100 ग्राम;
- हरी प्याज - 30 ग्राम;
- खीरे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 चम्मच;
- सरसों - 0,5 छोटा चम्मच;
- साग।
तैयारी
कैसे Kvass पर मांस पकाने के लिए? उबला हुआ मांस पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, और ताजा खीरे छिड़कते हैं और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। रस जारी होने तक हरी प्याज पतले ढंग से टूट जाते हैं और नमक के साथ पीसते हैं। फिर कड़ी उबले हुए अंडे उबालें, उन्हें ठंडा करें, साफ और बारीक काट लें। हम एक सॉस पैन, हरी प्याज, अंडे, सरसों, नमक, चीनी स्वाद के लिए खट्टा क्रीम डालते हैं, अच्छी तरह से सब कुछ मिलाकर तलाक kvass। परिणामी मिश्रण में ककड़ी, उबले हुए गोमांस और फिर हलचल जोड़ें। प्लेटों पर okroshka फैलाओ और बारीक कटा हुआ डिल छिड़के।
Kvass पर मछली okroshki के लिए नुस्खा
सामग्री:
- kvas - 2 लीटर;
- तला हुआ मछली - 200 ग्राम;
- उबला हुआ स्टर्जन - 50 ग्राम;
- हेरिंग - 50 ग्राम;
- चुकंदर - 3 पीसी।
- भोजन बर्फ;
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
- हरी प्याज;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल, अजमोद के स्वाद - स्वाद के लिए।
तैयारी
खाना पकाने के लिए नुस्खा okroshka काफी सरल है। तला हुआ मछली का मांस हड्डियों से अलग होता है, बारीक कटा हुआ, एक सॉस पैन में डाल दिया जाता है। इसमें घुड़सवार, बारीक कटा हुआ हेरिंग, हरी प्याज, उबले हुए बीट्स और जैतून का तेल के बड़े grater पर grated। फिर, एक सॉस पैन में डालकर ताजा खीरे के पतले पट्टियों में साफ और कटौती करें। बहुत सारे Kvass भरें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, ड्रिल और अजमोद के टुकड़े स्टर्जन, बर्फ और बारीक कटा हुआ हिरण में okroshka कटौती जोड़ें। मछली okroshka तैयार!
Kvass पर पकाने की विधि मशरूम okroshki
सामग्री:
- ब्रेड Kvass - 1,5 एल;
- नमकीन मशरूम - 300 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- हरी प्याज - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, चीनी - स्वाद के लिए;
- डिल के हिरन - अगर वांछित।
तैयारी
नमकीन मशरूम को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह डालो। फिर ताजा खीरे और मशरूम छोटे क्यूब्स में काटते हैं, हरी प्याज काट लें। गाजर और आलू को एक समान, ठंडा, साफ और cubes में काटा जाता है। हम तैयार सरसों और खट्टा क्रीम की एक छोटी राशि के साथ उबले हुए अंडे के ग्राउंड yolks। प्रोटीन स्ट्रिप्स में काटा जाता है। ताजा रोटी kvass में हम सभी तैयार सामग्री डाल, yolks और सरसों के मिश्रण के साथ भरें, स्वाद के लिए नमक और चीनी जोड़ें। सेवारत से पहले, हम खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालते हैं, सूप को जड़ी बूटी के साथ छिड़कते हैं।
स्मोक्ड सॉसेज के साथ kvass पर okroshki के लिए नुस्खा
सामग्री:
- मूली - 6 पीसी।
- आलू - 5 पीसी।
- अंडा - 2 टुकड़े;
- ताजा खीरे - 4 पीसी।
- स्मोक्ड सॉसेज - 3 टुकड़े;
- डिल - अगर वांछित;
- हरी प्याज - 50 ग्राम;
- kvass - 1 लीटर।
तैयारी
आलू और अंडे फोड़ा और ठंडा। मूली, खीरे, सॉसेज और अंडे छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं, और प्यूरी में आलू मैश। सभी मिश्रित, स्वाद के लिए हरी प्याज, डिल, नमक जोड़ें। हम kvass जोड़ते हैं और इसे अच्छी तरह मिलाते हैं। हम एक ठंडा रूप में okroshka सेवा करते हैं।