ब्रोकोली गोभी में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। यह व्यंजनों में जोड़ा जाता है जिसमें सामान्य गोभी अनुचित है। महान विकल्प - इसे सुबह में तला हुआ अंडे में जोड़ें, दोपहर के भोजन के लिए सूप में फेंक दें, और रात के खाने के लिए चावल को ब्रोकोली के साथ बनाएं। यह आपके शरीर को फाइबर और विटामिन सी की एक सभ्य खुराक प्रदान करेगा। आइए जानें कि ब्रोकोली सलाद कैसे तैयार किया जाए।
अंडे के साथ ब्रोकोली सलाद
सामग्री:
- ब्रोकोली - 500 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - ईंधन भरने के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- हरी प्याज;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
शुरू करने के लिए, हम नमकीन पानी में ब्रोकोली inflorescences उबाल लें। फिर हम इसे वापस कोन्डर में फेंक देते हैं और सभी तरल decant। शीतलन के बाद, आधा में inflorescence कटौती और इसे एक सलाद कटोरे में डाल दिया। अंडे कठोर उबला हुआ, खोल से साफ, बारीक कटा हुआ और गोभी में जोड़ा गया। ब्रोकोली नमक, स्वाद, सिरका और वनस्पति तेल के लिए काली मिर्च के साथ सलाद का मौसम। सभी अवयवों को मिलाएं और कटा हुआ अंडे और हरी प्याज के अवशेषों के साथ शीर्ष छिड़कें।
ब्रोकोली और हैम के साथ सलाद
सामग्री:
- ब्रोकोली - 300 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- हैम - 200 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए।
तैयारी
हम ब्रोकोली लेते हैं, फूलों में विभाजित होते हैं, नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में डालते हैं और कम गर्मी पर पकाया जाता है। हम्स स्ट्रिप्स में काटते हैं, और उबले हुए अंडे पकाते हैं, खोल को छीलते हैं और क्यूब्स को कुचलते हैं। हम सभी तैयार सामग्री को एक सलाद कटोरे में, नमक के साथ मौसम, स्वाद के लिए काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं।
पनीर के साथ ब्रोकोली सलाद
सामग्री:
- ब्रोकोली - 500 ग्राम;
- मोज़ेज़ारेला पनीर - 300 ग्राम;
- तुलसी - स्वाद के लिए;
- पाइन नट्स - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका बाल्सामिक - स्वाद के लिए।
तैयारी
ब्रोकोली उबालें, ठंडा और फूलों को अलग करें। पाइन नट सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है। पनीर Mozzarella स्लाइस काट और प्लेटों पर डाल दिया। ऊपर से ब्रोकोली, तुलसी के पत्तों और स्वाद के लिए सिरका डालना। सलाद के साथ सलाद छिड़कें और इसे टेबल पर परोसें।
श्रिप्स और ब्रोकोली के साथ सलाद
सामग्री:
- झींगा - 1 किलो;
- ब्रोकोली - 500 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- बिना पिट के जैतून - 15 पीसी।
- मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए;
- हिरन - सजावट के लिए:
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नींबू - 0,5 पीसी।
तैयारी
तो, शुरू करने के लिए हम झींगा को थोड़ा नमकीन पानी में उबालें। फिर हम उन्हें खोल से ठंडा और साफ करते हैं। इसके बाद, ब्रोकोली लें और बिना डिफ्रॉस्टिंग के, 5 मिनट के लिए डबल बॉयलर में पकाएं। सबसे महत्वपूर्ण बात पचाने के लिए नहीं है, ब्रोकोली का रंग बिल्कुल नहीं बदला जाना चाहिए। अब बल्गेरियाई काली मिर्च, ब्रोकोली, जैतून, पतले, छोटे क्यूब्स में हरियाली काटते हैं, और पूरी तरह से झटके छोड़ देते हैं। हम सब कुछ सलाद कटोरे में डालते हैं और इसे मिलाते हैं। स्वाद के लिए सोलिम, काली मिर्च और मेयोनेज़ से भरें। नींबू पतली सर्कल में कटौती और ताजा ब्रोकोली के सलाद के साथ उन्हें सजाने।
ब्रोकोली और मशरूम के साथ सलाद
इस सलाद में, सभी उत्पाद पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। विशेष मसालेदार और उत्साह मसालेदार गेरकिंस और मशरूम द्वारा दिया जाता है। ब्रोकोली के साथ एक स्वादिष्ट सलाद किसी भी उत्सव के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- ताजा ब्रोकोली - 500 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- मसालेदार gherkins - 10 पीसी।
- मसाला करी - 0,5 छोटा चम्मच।
- मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए।
तैयारी
चिकन पट्टिका थोड़ा नमकीन पानी में उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। ब्रोकोली उबलते पानी में 7 मिनट के लिए blanched। फिर हम फूलों को एक कोन्डर में घुमाते हैं और पूरे तरल नाली को छोड़ देते हैं। फिर उन्हें 4 भागों में काट लें। Champignons खान, वनस्पति तेल में प्लेटों और तलना में कटौती। गेरकिन्स काट लें और सलाद के कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं। हम क्रीम मसालेदार के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ ब्रोकोली और चैंपियनों से सलाद भरते हैं।