यदि आप सजाते केक के शौकीन हैं, तो कोई मैस्टिक नहीं कर सकता है। तैयार मैस्टिक को सस्ती कीमत पर प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है, लेकिन क्योंकि कन्फेक्शनरों, प्रेमी इस उत्पाद के लिए एक शानदार विकल्प के साथ आ गए हैं - मार्शमलो मैस्टिक। सजावट के लिए चीनी पेस्ट मूल मैस्टिक से कम नहीं है, न तो उपस्थिति में, न ही प्लास्टिक में। घर पर marshmallow से मैस्टिक तैयार करने के बारे में हम इस सामग्री में बात करेंगे।
घर पर स्टार्च के बिना marshmallow से मैस्टिक - नुस्खा
घर के बने मास्टिक्स को जेल बेस पर किसी भी खाद्य रंग के साथ दाग दिया जा सकता है, लेकिन एक उज्ज्वल और समान रंग के लिए, आपको एक मार्शमलो खरीदने की ज़रूरत है जो उत्पादन के दौरान डाई के साथ रंगा नहीं जाता है।
सामग्री:
- मार्शमलो - 455 ग्राम;
- पानी 30-115 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 980 ग्राम;
- मक्खन - 45 ग्राम
तैयारी
Marshmallow मैस्टिक बनाने से पहले, मक्खन कमरे के तापमान में डाल दिया। मार्शमेलो ने माइक्रोवेव को उपयोग के लिए उपयुक्त रखा और पानी के कुछ चम्मच डालें। 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में मार्शमलो को पहले से गरम करें, प्रत्येक हीटिंग के बीच सरकते हुए और सब कुछ एकरूपता में लाएं। यदि आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, तो पानी के स्नान पर एक ही चीज़ करें।
मक्खन के साथ काम की सतह और हाथों (यहां तक कि हथेलियों के पीछे और उंगलियों के बीच की जगह) को बहुत प्रचुर मात्रा में चिकनाई करें। Marshmellow के साथ व्यंजन में, लगभग 2/3 कप चीनी पाउडर डाल और काम सतह पर पेस्ट मिश्रण शुरू करते हैं। भागों में चीनी डालो जब तक मैस्टिक पीछे हटना शुरू नहीं होता है। प्रक्रिया में, हाथों और तेल के साथ कार्यस्थल तेल। जब सभी पाउडर जोड़े जाते हैं, तो तैयार उत्पाद की स्थिरता की जांच करें: यदि आपके हाथों से बने मार्शमलो पेस्ट को आसानी से फाड़ा जाता है, तो आपने बहुत अधिक चीनी पाउडर जोड़ा है और अब आपको थोड़ा पानी डालना होगा।
ध्यान दें कि यह मैस्टिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह जल्दी से सूखता है, और इसलिए इसे तैयार केक को सजाने के समय तैयार करता है।
मार्शमलो से चॉकलेट मैस्टिक, जो हमेशा प्राप्त होता है
सामग्री:
- मार्शमलो - 90 ग्राम;
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी;
- पाउडर चीनी - 265 जी।
तैयारी
मार्शमलो को थोड़ा पानी स्प्रे करें और माइक्रोवेव में या स्नान में मार्शमलो पिघलाएं। जब द्रव्यमान वर्दी बन जाता है, तो उसमें sifted पाउडर और कोको डालना। मार्शमलो घर से सावधानीपूर्वक मिश्रण करने के बाद घर तैयार है, रोल आउट करें और केक को कवर करने के लिए आगे बढ़ें।