केक के लिए केक एक साधारण नुस्खा है जो एक अद्भुत घर का बना व्यंजन बनाने में मदद करेगा जल्दी और सफलतापूर्वक। दिलचस्प विचार केवल बेकिंग का विकल्प निर्धारित करने की परेशानी के बिना महसूस किया जा सकता है: बिस्कुट, रेत या पफ केक और एक अच्छा उपयुक्त भरना।
कैसे केक के लिए केक बनाने के लिए?
केक के लिए स्वादिष्ट केक पूरे मिठाई का आधार हैं, जो भविष्य के मिठाई के अंतिम स्वाद, संरचना और उपस्थिति को निर्धारित करता है। बेकिंग प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार रूप से और स्पष्ट रूप से एक अच्छी, साबित नुस्खा का पालन करना आवश्यक है।
- केक के लिए लश केक - स्पंज केक, वे केवल 3 अवयवों के साथ तैयार होते हैं: अंडे, चीनी और आटा। प्रोटीन को लगातार चोटियों तक सीधे चिपकाना और आटा के साथ बनावट को तोड़ना महत्वपूर्ण नहीं है। कम से कम 50 मिनट के लिए केक सेंकना, खाना पकाने के दौरान ओवन खोला नहीं जा सकता है।
- चॉकलेट केक सबसे अच्छा केक आटा से तैयार होते हैं, जो कोको पाउडर के साथ आटे के बराबर हिस्से को बदलते हैं।
- रेत केक अक्सर "मेडोविक" के लिए पकाया जाता है, उन्हें पारंपरिक रूप से ओवन और फ्राइंग पैन में बेक किया जा सकता है। दूसरे मामले में, आधार क्रीम में नरम और अधिक आसानी से भिगो जाएगा।
- "नेपोलियन" के लिए पफ पेस्ट्री फास्ट केक का उपयोग किया जाता है, वे तैयार किए गए आटे से बने होते हैं।
- मल्टीवार्क में केक के लिए केक एक साधारण नुस्खा है जो एक बिस्कुट या अन्य सुस्त आधार तैयार करने में मदद करेगा, जो ठंडा करने के बाद 2-3 भागों में काटा जा सकता है और उपयुक्त क्रीम के साथ भिगोया जा सकता है।
केक के लिए बिस्कुट केक - नुस्खा
केक के लिए बिस्कुट केक - सबसे आसान नुस्खा नहीं, लेकिन शुरुआती लोगों के लिए भी व्यवहार्य है, यदि आप सभी सिफारिशों का पालन करते हैं। प्रोटीन को सही ढंग से चाबुक करना महत्वपूर्ण है, उन्हें पूर्व-ठंडा होना चाहिए, फिर चीनी के साथ काम करना चाहिए जब तक कि एक सुस्त, फर्म क्रीम बन जाए। बाकी सामग्री के साथ मेरेंग को सटीक रूप से कनेक्ट करना महत्वपूर्ण है: योल और आटा।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर
तैयारी
- प्रोटीन को योल से अलग करें, दूसरे को हिलाएं और अलग करें।
- प्रोटीन पाउडर डालने, लगातार चोटियों को हराया।
- अंडा मिश्रण दोनों को मिलाएं, धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें।
- 170 डिग्री पर 50 मिनट बिस्कुट सेंकना।
- पूर्ण शीतलन के बाद केक काटिये, बहुत मोटी क्रीम लागू न करें।
- बिस्कुट केक से केक 2 घंटे के लिए भिगो दिया जाता है।
केक के लिए चॉकलेट केक
केफिर पर केक के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट केक प्राप्त होते हैं, यदि आप कोको पाउडर के साथ एक साधारण आटा पूरक करते हैं। आप गैनाशे, कस्टर्ड या क्रीम क्रीम के साथ मिठाई को भंग कर सकते हैं, यह क्रीम पनीर के मलाईदार आधार के साथ अच्छी तरह से फिट बैठता है, लेकिन पूरे चॉकलेट केक पर एक साधारण संघनित दूध भी होता है - एक सार्वभौमिक आधार, जो किसी भी भरने के साथ संयुक्त होता है।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 150 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- केफिर - 150 मिलीलीटर;
- कोको - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- बेकिंग पाउडर, वैनिलीन।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे मारो, मुलायम मक्खन जोड़ें।
- केफिर, वैनिलीन और बेकिंग पाउडर जोड़ें।
- कोको में डालो, फिर आटा।
- ठंडा करने के बाद कटौती, 30 मिनट के लिए सेंकना।
केक के लिए शहद केक - नुस्खा
शहद केक के लिए केक एक साधारण नुस्खा है जो सोवियत काल के बाद से कई पाक विशेषज्ञों से परिचित है। स्वादिष्ट स्वादिष्ट "मेदोविक" या "लाल" गंभीर दावत की असली सजावट बन जाएगा। यदि आप एक भाप स्नान की मदद से आटा बनाते हैं, तो चीनी और मक्खन के साथ शहद बनाने के लिए बहुत बढ़िया व्यंजन प्राप्त किया जाएगा, इसलिए आधार का स्वाद अधिकतम किया जाएगा, यह महत्वपूर्ण है कि द्रव्यमान उबाल न दें और इसे कारमेल में न डालें।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 150 ग्राम;
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन - 50 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर;
- आटा - 2-3 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- मक्खन, चीनी और शहद को मिलाकर पानी के स्नान में डाल दें। कुक, stirring, जब तक क्रिस्टल पिघल जाते हैं।
- एक अंडे में ड्राइव, जल्दी मिलाएं।
- बेकिंग पाउडर और आटा का परिचय, एक घने गूंध, चिपचिपा आटा नहीं।
- सुनहरा भूरा होने तक 6 भागों में विभाजित करें, रोल आउट करें, केक सेंकना।
- केक के लिए हनी केक कस्टर्ड या खट्टा क्रीम के साथ भिगोकर, मिठाई 2-3 घंटे के बाद परोसा जाता है।
नेपोलियन केक के लिए केक
केक के लिए केक, जिसमें से एक साधारण नुस्खा नीचे वर्णित है, बल्लेबाज परीक्षण की खरीद से तैयार करना बेहतर है। पूरी प्रक्रिया बेस को विभाजित करना और सुनहरी परतों को सेंकना है। आप नए अवयवों के साथ क्लासिक क्रीम या पूरक के साथ प्रजनन कर सकते हैं। एक बेक्ड केक को कुचल दिया जाना चाहिए और समाप्त मिठाई के साथ छिड़का जाना चाहिए।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 1 किलो।
तैयारी
- अर्द्ध तैयार उत्पाद को डिफ्रॉस्ट करें, आवश्यक आकार के केक में काट लें।
- पतले से बाहर रोल।
- एक बेकिंग शीट पर रखो, एक कांटा के साथ छेद।
- 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए सेंकना।
- स्तरित केक से केक एक कस्टर्ड या संघनित दूध के साथ लगाया जाता है। मिठाई को 3-4 घंटे के लिए आग्रह करें।
केक के लिए रेत केक - नुस्खा
एक केक के लिए रेत केक - सरल नुस्खा, सुलभ और बल्कि बजटीय। आटा को क्लासिक तरीके से पकाया जा सकता है - जमे हुए मक्खन और बाद में ठंडा करने के साथ, या आप तकनीक का पालन नहीं कर सकते हैं और त्वरित आधार बना सकते हैं, केक अधिक शराबी, मुलायम, लेकिन टुकड़े टुकड़े हो जाएंगे।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 150 ग्राम;
- तेल - 100 ग्राम;
- आटा - 2 आइटम;
- बेकिंग पाउडर, वेनिला।
तैयारी
- चीनी के साथ तेल कुल्ला, अंडे ड्राइव।
- बेकिंग पाउडर और वैनिलीन जोड़ें।
- आटा का परिचय, घने घुटने और चिपचिपा आटा नहीं।
- वांछित आकार के केक बाहर रोल, 0.5 सेमी से अधिक मोटी नहीं।
- 190 डिग्री पर 15 मिनट के लिए रेत केक सेंकना।
खट्टा क्रीम केक
केक के लिए खट्टा क्रीम पर क्रीम धूमकेतु, मुलायम और क्रीम के साथ आसानी से impregnated हैं। यदि वांछित है, तो आप केक के दो विकल्प - सफेद और चॉकलेट के साथ मिठाई बना सकते हैं। आटा जोड़ने से पहले, आटा को 2 भागों में विभाजित किया जाता है और एक कोको पाउडर के साथ डाला जाता है, जो आटे के एक हिस्से के बराबर बदलता है, केक को अलग से पकड़ा जाता है।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर;
- चीनी - 150 ग्राम;
- आटा - 350 ग्राम;
- अंडे - 3 पीसी।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे मारो, खट्टा क्रीम, बेकिंग पाउडर जोड़ें।
- आटा जोड़ें, आटा तरल बारी हो जाएगा।
- 1 9 0 डिग्री पर 35 मिनट के लिए सेंकना।
रैफैल्लो केक के लिए सफेद केक
केक पर केक के लिए यह आटा आत्मविश्वास से आहार कहा जा सकता है, यदि आप स्टेविया या कृत्रिम विकल्प के साथ एक नुस्खा में चीनी को प्रतिस्थापित करते हैं। कम कार्बोहाइड्रेट आधार को उचित क्रीम के साथ पूरक किया जाता है और नतीजतन, आपको एक समृद्ध उज्ज्वल अखरोट-नारियल के स्वाद के साथ एक उत्कृष्ट उपचार मिलता है। परतें ढीली हो जाती हैं, आपको उन्हें अच्छी तरह से काम करने की ज़रूरत होती है, लेकिन वे बहुत जल्दी भिगोते हैं, जिससे आप केवल एक घंटे में मिठाई बना सकते हैं।
सामग्री:
- नारियल शेविंग - 250 ग्राम;
- बादाम आटा - 100 ग्राम;
- अंडे - 6 पीसी।
- चीनी - 300 ग्राम
तैयारी
- पानी के स्नान पर अंडे, चीनी और जगह को मिलाएं। Stirring, 60 डिग्री तक गर्म।
- संरचना से निकालें, सुस्त फोम और शीतलन तक हराया।
- शेविंग्स और बादाम आटा दर्ज करें।
- एक चर्मपत्र मोल्ड में डालो, 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना।
एक फ्राइंग पैन में एक केक के लिए केक - नुस्खा
फ्राइंग पैन में केक के लिए केक क्लासिक शॉर्टकट से सबसे अच्छे तैयार होते हैं, उन्हें नरम बना दिया जाता है और लगभग किसी भी क्रीम के साथ अच्छी तरह से संतृप्त होते हैं। केक को चालू करना आसान बनाने के लिए फ्राइंग पैन से छोटे बेस को काटना महत्वपूर्ण है, उन्हें तेल जोड़ने के बिना सेंकना, और यह परीक्षण में पर्याप्त होगा।
सामग्री:
- मुलायम तेल - 100 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर, वैनिलीन;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- चीनी के साथ तेल रगड़ें, अंडे, बेकिंग पाउडर और वेनिला दर्ज करें।
- आटा जोड़ें, आटा गूंधें, एक फिल्म के साथ लपेटें, ठंड में 1 घंटे के लिए हटा दें।
- आटे को बाहर निकालें, सर्कल काट लें, दोनों तरफ सुनहरे तक गर्म सूखे फ्राइंग पैन पर सेंकना।
एक multivark में केक के लिए केक
घर पर केक केक के लिए कोई भी नुस्खा एक मल्टीवार्क में खाना पकाने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। बिस्कुट उपकरण में सबसे अच्छे हैं, वे शानदार, घने और बारीक छिद्रपूर्ण बाहर आते हैं। केक को गीला करने के लिए बाहर नहीं निकलने के लिए, आपको वाल्व को एक फ्री भाप आउटलेट के लिए हटाने की जरूरत है, और क्लासिक एक की तरह इसे पूरी तरह से ठंडा होने के बाद इसे काटने की जरूरत है।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 150 ग्राम;
- तेल - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर, वेनिला;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे मारो, एक नरम तेल जोड़ें।
- बेकिंग पाउडर, वेनिला, फिर आटा डालो।
- एक कटोरे में डालो, "सेंकना" 1 घंटे पर पकाएं।