बादाम कुकीज़

आसानी से बादाम कुकीज़, किफायती व्यंजनों की श्रेणी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। एक बहुत ही नाजुक और अनोखा स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध भी भयानक टस्टर द्वारा याद किया जाना सुनिश्चित है। बादाम कुकीज़ कैसे पकाने के लिए?

एक हवादार बादाम फ्रेंच बिस्कुट के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

कुकीज़ के लिए:

• बादाम आटा - 110 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 225 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• अंडा - 4 टुकड़े;
• नींबू का रस - 0,5 छोटा चम्मच।
• चीनी - 50 ग्राम

भरने के लिए:

• क्रीम 35% - 100 मिलीलीटर;
• सफेद चॉकलेट - 200 ग्राम।

तैयारी

बादाम कुकी कैसे सेंकना है? बादाम का आटा एक गहरे कटोरे में डाल दिया। यदि यह थोड़ा नमी है, तो पहले इसे सूखा। ऐसा करने के लिए, इसे बेकिंग ट्रे पर डालें और इसे पहले से गरम ओवन में 150 डिग्री सेल्सियस तक 5 मिनट तक रखें। फिर, इसे बाहर निकालो और इसे शांत करें। चीनी पाउडर के साथ बादाम के आटे को मिलाएं और एक अच्छी चलनी के माध्यम से निकल जाएं।

मिक्सर अच्छी तरह नींबू के रस और नमक के साथ अंडे का सफेद हराया। धीरे-धीरे दानेदार चीनी का परिचय दें। प्राप्त द्रव्यमान शानदार और शानदार हो जाना चाहिए। अगर वांछित है, तो आप खाद्य रंग की लगभग 10 बूंदें जोड़ सकते हैं। बादाम पेस्ट के साथ पूरी तरह से व्हीप्ड प्रोटीन गठबंधन। नीचे से हिलाओ, ताकि प्रोटीन व्यवस्थित न हों, अन्यथा हमारी कुकीज़ भारी हो जाएगी।

चर्मपत्र कागज के साथ पैन को कवर करें। बादाम-प्रोटीन द्रव्यमान को एक कन्फेक्शनरी सिरिंज में स्थानांतरित किया जाता है और इससे छोटे केक निचोड़ा जाता है।

150 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बादाम कुकी को सेंकना।

तैयार बादाम फ्रेंच बिस्कुट चॉकलेट भरने के साथ मिलकर चिपके हुए हैं। ऐसा करने के लिए, सॉस पैन में क्रीम को गर्म करें। कुचल सफेद चॉकलेट जोड़ें। एक बादाम कुकी के लिए, परिणामी द्रव्यमान डाल दें और हल्के से दूसरे दबाएं। ठंडा जगह में तैयार मिठाई को ठंडा करने के लिए रखा जाता है, फिर चाय के लिए परोसा जाता है।

बिना आटा के बादाम कुकीज़

सामग्री:

• बादाम - 300 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• चीनी - 150 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 2 चम्मच।

तैयारी

सबसे पहले, उबलते उबलते पानी के साथ 10 मिनट के लिए बादाम डालें। उसके बाद, हम एक ब्लेंडर में साफ और पीसते हैं। अंडा हल्के ढंग से एक अलग कटोरे में पीटा जाता है, और फिर, बादाम के साथ मिलाया जाता है, सादा और वेनिला चीनी जोड़ता है। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और परिणामस्वरूप द्रव्यमान से छोटे केक बनाते हैं। इसके बाद, उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखें, और 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजा जाए।

बादाम कुकीज़ "Cantucci"

"कैंटुची" - यह एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जिसे बादाम के पूरे कर्नेल के साथ आटा से पकाया जाता है। इस कुकी की मुख्य विशेषता यह है कि इसे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। "कैंटुची" पूरी तरह से गर्म कॉफी और मीठे शराब के साथ संयुक्त है।

सामग्री:

• आटा - 500 ग्राम;
• चीनी - 300 ग्राम;
• भुना हुआ बादाम - 200 ग्राम;
• अंडा - 4 टुकड़े;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वेनिला - स्वाद के लिए;
• नमक - स्वाद के लिए
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 50 ग्राम

तैयारी

तो, सबसे पहले हम प्रोटीन को योल से सावधानीपूर्वक अलग करते हैं। चीनी के एक आधे हिस्से के साथ whisk, और दूसरे पर yolks whisk। फिर, धीरे-धीरे दो अंडे के लोगों को मिलाएं और मिश्रण करें। बेकिंग पाउडर, नमक डालो, पिघला हुआ शहद, वेनिला जोड़ें और नरम मक्खन डालें। धीरे-धीरे आटा जोड़ें और मुलायम और लोचदार आटा मिलाएं। बादाम जोड़ें और कटोरे में आटा रोल। हम इसे 4 बराबर भागों में विभाजित करते हैं और प्रत्येक को सॉसेज में घुमाते हैं और इसे बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रख देते हैं। लगभग 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस ओवन से पहले बिस्कुट को सेंकना।

फिर, हम सॉसेज निकालते हैं, उन्हें croutons में काटते हैं और उन्हें ठंडा करते हैं। बिस्कुट को बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और उन्हें ओवन में 10 मिनट के लिए भेजें। तैयार इतालवी बादाम कुकीज़ ठंडा कर दिया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।