केक के लिए क्रीम बेकिंग पेस्ट्री नहीं की एक अनिवार्य विशेषता है। यह इतना सफल है कि सख्त दिनों के बाद भी कई गृहिणी, रस, आम, फल, जाम और जामुन पर बने आहार संबंधी प्रत्यारोपण के प्रति वफादार रहते हैं, और लोकप्रिय राय के विपरीत, नाजुक स्वाद, उत्कृष्ट स्थिरता और सुगंधित सुगंध में भिन्न होते हैं।
केक के लिए दुबला क्रीम कैसे बनाया जाए?
घर पर दुबला केक के लिए क्रीम घटक में भिन्न होते हैं, लेकिन खाना पकाने की तकनीक में समान होते हैं। आम तौर पर, ये स्टार्च, तला हुआ आटा, आम, बेरी या अखरोट प्यूरी के अतिरिक्त पानी, नारियल के दूध या रस के तरल आधार के साथ कस्टर्ड होते हैं। अधिक संतृप्त स्वाद के लिए, वे उत्तेजना, मसालों या कोको में डाल देते हैं।
- क्रीम आटा में प्रवेश करने से पहले, सुनहरे भूरे रंग तक पैन में तलना बेहतर होता है। यह प्रजनन के स्वाद को बहुत समृद्ध करता है।
- बेरी प्यूरी के आधार पर आश्चर्यजनक रूप से पौष्टिक, स्वादिष्ट और रसदार क्रीम प्राप्त किए जाते हैं।
- कई पकाने क्रीम के लिए सूखे फल का उपयोग करें। तो, वफ़ल केक के लिए दुबला क्रीम ब्लेंडर में सभी अवयवों को मारकर पागल, हलवा, तिथियों और पानी से बना है।
- मोटाई के रूप में, आलू स्टार्च या अग्र-अग्रर का उपयोग करना बेहतर होता है। उत्तरार्द्ध समुद्री शैवाल से बना है और दुबला भोजन को संदर्भित करता है।
केक के लिए लेटेन चॉकलेट क्रीम
कोको से बने केक के लिए दुबला क्रीम बनाने के लिए यह आसान और सस्ता है, इसके लिए आपको जटिल कुशलता की आवश्यकता नहीं होगी। आपको कोको को चीनी, स्टार्च और चॉकलेट का एक टुकड़ा और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने की ज़रूरत है। इस तरह की चॉकलेट क्रीम में एक फर्म और घने स्थिरता होती है, जिसे द्रव्यमान को आग पर गर्म करके हमेशा अधिक तरल बनाया जा सकता है।
सामग्री:
- कोको - 100 ग्राम;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- चॉकलेट - 50 ग्राम;
- चीनी - 300 ग्राम;
- स्टार्च - 20 ग्राम।
तैयारी
- कटा हुआ चॉकलेट, स्टार्च और चीनी के साथ कोको को मिलाएं।
- कंटेनर को आग पर रखें और धीरे-धीरे पानी में डालें।
- मोटी तक 10 मिनट के लिए कुक।
- एक कंटेनर में डालो और रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए डाल दिया।
नींबू क्रीम केक क्रीम के लिए पकाने की विधि
केक के लिए मंगा की क्रीम सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक है। इसे तैयार करना बहुत आसान है और इसकी तकनीक में खाना बनाना मन्ना दलिया के समान है। केवल अंतर यह है कि इसे पानी, और रस पर पकाया जा सकता है, जिससे विविध स्वादपूर्ण हो जाता है। इस तरह की क्रीम रेशमी बनावट को अलग करती है, पूरी तरह से फॉर्म रखती है और इसे अलग मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
सामग्री:
- नारंगी का रस - 300 मिलीलीटर;
- चीनी - 40 ग्राम;
- मंगा - 40 ग्राम
तैयारी
- रस और चीनी के साथ आम को हिलाओ।
- कंटेनर को स्टोव पर रखें और मोटी तक 3 मिनट तक पकाएं।
- एक मिक्सर के साथ शानदार के लिए कूल और हराया।
नारियल के दूध केक के लिए लेंटन क्रीम
केक के लिए लेंटन क्रीम एक नुस्खा है जिसके साथ सभी प्रकार के केक के लिए उत्कृष्ट प्रजनन तैयार करना संभव है। इस भिन्नता में, इस क्रीम का आधार नारियल का दूध होगा, जो सस्ता नहीं है, लेकिन पानी और शेविंग से आसानी से तैयार किया जाता है। हाथ में इस तरह के एक सुधारित विकल्प होने के कारण, यह चीनी और स्टार्च जोड़ने के लिए बनी हुई है, और मोटी तक उबाल लें।
सामग्री:
- पानी - 550 मिलीलीटर;
- नारियल शेविंग - 250 ग्राम;
- चीनी - 120 ग्राम;
- स्टार्च - 20 ग्राम।
तैयारी
- जब तक यह सफेद न हो जाए तब तक ब्लेंडर में पानी के साथ नारियल के छिद्रों को मारो।
- तनाव, चीनी और स्टार्च के साथ गठबंधन।
- क्रीम की मोटी स्थिरता होने तक एक छोटी आग पर उबाल लें।
- शांत हो जाओ और काम पर जाओ।
केक के लिए लेंटन कस्टर्ड
केक "नेपोलियन" के लिए क्रीम एक लोकप्रिय उत्पाद है। इसकी लोकप्रियता इस तथ्य के कारण है कि अधिकांश दुबला बेकिंग बिस्कुट या पफ केक है, जिसके लिए एक मामूली मीठा, कस्टर्ड बस जरूरी है। अपेक्षाकृत आदिम घटकों पर भी विचार करते हुए, यह बहुत स्वादिष्ट है और भुना हुआ आटा के उपयोग के कारण नाजुक नट स्वाद है।
सामग्री:
- आटा - 120 ग्राम;
- पानी - 700 मिलीलीटर;
- चीनी - 200 ग्राम;
- वैनिलिन।
तैयारी
- सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरे तक आटा फ्राइये।
- इसे एक सॉस पैन में डालो, चीनी और वैनिलीन जोड़ें।
- पानी में डालो, पानी के स्नान पर डालें और पकाएं, हलचल, 10 मिनट।
- एक बार द्रव्यमान आवश्यक घनत्व तक पहुंच गया है, गर्मी और ठंडा से हटा दें।
केक के लिए लेंटन केला क्रीम
केक के लिए केले के साथ लेंटन क्रीम प्रजनन के लिए सरल और उपयोगी विकल्पों में से एक है। इस तथ्य के अलावा कि केला में बहुत सारे विटामिन होते हैं, इसमें घने, रेशेदार बनावट होती है, जो चिपचिपा क्रीम के लिए आदर्श होती है। इस क्रीम को फलों के रस के आधार पर बनाया जाता है, और परिणाम को मोटी और भूख के रूप में संभव बनाने के लिए, चॉकलेट को आधार में जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- केले - 2 टुकड़े;
- चॉकलेट - 100 ग्राम;
- नारंगी का रस - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 60 ग्राम
तैयारी
- ब्लेंडर में केले पीस लें।
- चीनी, रस और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
- चॉकलेट के टुकड़े रखो, मिश्रण।
- ठंडा करने के लिए क्रीम का समय दें और काम पर जाएं।
केक के लिए लेंटन नींबू क्रीम
बिस्कुट केक के लिए हल्के क्रीम को केक व्यक्तित्व देना चाहिए और बेकिंग के दुबला सार को छिपाना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए, नींबू क्रीम सबसे अच्छा विकल्प है। ताज़ा खट्टा स्वाद और नींबू छील किसी भी आधार को उज्ज्वल और अभिव्यक्तिपूर्ण बनाने में सक्षम है। इस संस्करण में, नींबू पूरी तरह से मंगा पर कस्टर्ड पूरा करता है।
सामग्री :
- पानी - 1.5 लीटर;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- मंगा - 250 ग्राम;
- चीनी 450 ग्राम
तैयारी
- उबलते पानी आम, चीनी में डालो और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
- छील के नींबू भाग से निकालें, और लुगदी - शुद्ध करें।
- क्रीम में लुगदी और उत्तेजना जोड़ें और अच्छी तरह से हराया।
- क्रीम के साथ बिस्कुट केक स्नेहन।
केक के लिए हल्के बादाम क्रीम
बादाम दूध केक के लिए कस्टर्ड क्रीम में हल्की स्थिरता, चमकदार सफेद रंग और बादाम स्वाद होता है। यह लागत मूल्य को हिला नहीं देता है, क्योंकि दूध पानी और बादाम से बनाया जा सकता है। क्रीम स्वयं अग्र-अग्रर पर सबसे अच्छी तरह से तैयार है। यह दुबला मोटाई को संदर्भित करता है और स्टार्च की तुलना में एक चिकनी बनावट प्रदान करता है।
सामग्री :
- कच्चे बादाम - 100 ग्राम;
- शहद - 40 ग्राम;
- उबलते पानी - 500 मिलीलीटर;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
- अग्र-अग्र -10 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर
तैयारी
- उबलते पानी के साथ बादाम डालो, उबाल लेकर 5 मिनट तक अलग रखें।
- एक टुकड़े में छील और छील।
- 250 मिलीलीटर गर्म पानी डालो और 3 मिनट के लिए whisk।
- तनाव, बादाम के दूध में शहद, agar, चीनी जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए।
- केक के लिए दुबला सफेद क्रीम फ्रिज में एक घंटे के लिए रखा जाना चाहिए, जिसके बाद, एक मिक्सर के साथ चाबुक।
केक के लिए एवोकैडो क्रीम
एवोकैडो से आम के बिना एक केक के लिए लेंटन क्रीम उज्ज्वल और ताज़ा करने वाले प्रजनन के प्रशंसकों द्वारा पसंद किया जाएगा। यह आधुनिक खाना पकाने के सिद्धांतों से मेल खाता है: यह ब्लेंडर में सामग्री को हराकर बस कुछ मिनटों में तैयार किया जाता है। नतीजतन - एवोकैडो विटामिन, प्राकृतिक स्वाद और एक तेल क्रीम में बदल जाता है जिसे एक चम्मच के साथ खाया जा सकता है।
सामग्री:
- avocados - 2 टुकड़े;
- नींबू का रस - 65 मिलीलीटर;
- शहद - 50 ग्राम;
- नारियल का तेल - 20 ग्राम;
- छील - 20 ग्राम।
तैयारी
- ब्लेंडर कप शहद, खुली एवोकैडो, नींबू का रस, नारियल का तेल और उत्तेजना में रखो।
- एक चिकनी द्रव्यमान में उच्च गति पर सभी अवयवों को चाबुक करें।
- एक कंटेनर में स्थानांतरण और रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटे के लिए डाल दिया।
सेब केक के लिए क्रीम
केक के लिए स्वादिष्ट दुबला क्रीम सेब जाम से प्राप्त किया जाता है , जो कि कई गृहिणी भविष्य के उपयोग के लिए भंडारित होते हैं। जिनके पास कार्यक्षेत्र नहीं हैं वे स्वयं इसे कर सकते हैं। सौभाग्य से, सेब और चीनी हमेशा उपलब्ध हैं, और खाना पकाने में 30 मिनट लगते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे चीनी से अधिक न करें, लेकिन घनत्व के लिए अग्र-अग्रर जोड़ें।
सामग्री:
- सेब - 700 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 250 ग्राम;
- अग्र - अग्र - 5 ग्राम।
तैयारी
- छील से छील, छील में सेब छीलें।
- पूरी तरह से उबला हुआ तक 120 मिलीलीटर पानी डालें और उबाल लें।
- एक चलनी के माध्यम से साफ करें, चीनी डालना और मोटी तक पकाना।
- अग्र-agar गर्म पानी के 80 मिलीलीटर डालना और 2 मिनट के लिए खाना बनाना।
- सेब जाम में जोड़ें और मिश्रण।
- यह क्रीम तुरंत उपयोग करने के लिए बेहतर है।