कागज के रूप में केक कैसे सेंकना है?

आज हम आपको बताएंगे कि ईस्टर बेकिंग के व्यंजनों में से एक के उदाहरण का उपयोग करके कागज के मोल्डों में केक को ठीक से कैसे सेंकना है, और हम इस आधुनिक आविष्कार के फायदे और नुकसान पर अधिक विस्तार से रहेंगे।

कागज के रूप में ईस्टर केक - नुस्खा

सामग्री:

• पूरा दूध - 500 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम घर का बना - 500 ग्राम;
• रेत चीनी - 620 ग्राम;
• गेहूं का आटा उच्चतम ग्रेड से निकलता है - 2-2.2 किलो;
• चिकन अंडे बड़े - 10 पीसी।
• मक्खन, किसान मलाईदार - 260 ग्राम;
• वनस्पति तेल परिष्कृत - 120 मिलीलीटर;
• दबाया ताजा खमीर - 95 ग्राम;
• वैनिलिन;
• बिना गड्ढे के किशमिश - 320 ग्राम;
• टेबल नमक - 10 ग्राम।

तैयारी

हम पेपर मिलों में केक की बेकिंग शुरू करते हैं, निश्चित रूप से, आटा के निर्माण के साथ। ऐसा करने के लिए, गर्म दूध का थोड़ा अपूर्ण ग्लास एक कटोरे में डाला जाता है, सभी टुकड़े हुए खमीर, तीन चम्मच चीनी और आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। पंद्रह मिनट के बाद, तीन चिकन अंडे एक मिक्सर के साथ एक मोटी फोम में संसाधित होते हैं, चीनी के दो चश्मा जोड़ते हैं, और सभी क्रिस्टल, स्वाद और खट्टा क्रीम के बिना वनस्पति तेल को भंग करने के बाद।

अब एक बड़े पोत में हम खमीर और खट्टे मिश्रण को जोड़ते हैं, बाकी के दूध को डालें, इसे पहले से पचास डिग्री तक गरम करें, लगभग सात सौ ग्राम sifted आटा डालें, अच्छी तरह से हलचल और गर्मी और आराम में तीन घंटे के लिए जगह। माध्यमिक स्पंज के प्रमाणन के दौरान हर आधे घंटे, हम इसे धीरे-धीरे मिश्रण करते हैं और इसे कम करते हैं।

थोड़ी देर के बाद, हम अंतिम kneading परीक्षण करते हैं। ऐसा करने के लिए, शेष चिकन अंडे के साथ तीव्र मिश्रक को हराएं, जिससे शौचालय के लिए एक प्रोटीन छोड़ दिया जाए। जबकि फुसफुसाते हुए, शेष चीनी डालें और मिश्रण डालें जब तक कि सभी मीठे क्रिस्टल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते। थूक में वैनिलीन जोड़ें, बहुत नरम मक्खन और चीनी के साथ व्हीप्ड अंडे तैयार करें। हम सब कुछ ध्यान से मिलाते हैं और थोड़ा सा आटा डालना, हम केक के लिए परीक्षण की एक चिपचिपा, लेकिन बहुत नरम बनावट नहीं प्राप्त करते हैं। हम इसे गर्मी में गर्म छोड़ देते हैं। पहली चढ़ाई के बाद, हम बस मिश्रण करते हैं, और दूसरे के बाद, हम पहले से धोए गए किशमिश मिश्रण करते हैं, सूखे और आटे के साथ छिड़कते हैं। जब आटा तीसरे बार उगता है, तो हम इसे कागज के मोल्डों पर फैलाते हैं, उन्हें कुल मात्रा के एक तिहाई से थोड़ा अधिक भरते हैं, और कम से कम दो बार मात्रा में वृद्धि करने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं। अब सावधानीपूर्वक केक के बन्स को पेपर रूपों में गर्म ओवन में ले जाएं। इसका तापमान 180 डिग्री पर बेकिंग प्रक्रिया में बनाए रखा जाना चाहिए। ओवन में उत्पादों का निवास समय सीधे उनके आकार पर निर्भर करता है और औसतन बीस से चालीस मिनट तक भिन्न हो सकता है। लेकिन आत्मविश्वास के लिए शुष्क लकड़ी के skewers के लिए केक की तैयारी की जांच करना बेहतर है।

पेपर मोल्ड में केक को ठीक से कैसे सेंकना है?

उपर्युक्त नुस्खा के विवरण से देखा जा सकता है, केक के लिए पेपर केक का उपयोग किसी भी अन्य रूपों के साथ किया जाता है, सिवाय इसके कि उन्हें आटे के साथ तेल लगाने और छिड़कने की आवश्यकता नहीं है या एक मंगा के साथ। इसके अलावा, बेकिंग के बाद उत्पाद को हटाए बिना पेपर मोल्ड में छोड़ा जा सकता है, और यह तैयार किए गए केक की उपस्थिति या स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करता है। वे गीले नहीं होंगे, लेकिन इसके विपरीत वे नमी बनाए रखेंगे और शुष्क नहीं होंगे। ऐसे रूपों का एक अन्य लाभ यह है कि उन्हें धोने की आवश्यकता नहीं है। और उनकी कमी केवल वे ही डिस्पोजेबल हैं, लेकिन योग्यता की सामान्य पृष्ठभूमि पर यह बिल्कुल जरूरी नहीं है।

अब आप जानते हैं कि पेपर मोल्ड में ईस्टर केक कैसे सेंकना है। इसके लिए आटा किसी भी अन्य नुस्खा के अनुसार तैयार किया जा सकता है, जिसे आप पसंद करते हैं, परिणाम किसी भी मामले में आपको प्रसन्नता होगी।