खट्टा क्रीम पर बेकिंग स्वादिष्ट घर से बने व्यवहार के साथ अपने परिवार को खुश करने का सबसे आसान तरीका है। खट्टे-दूध के आधार पर उत्पाद हमेशा काम करते हैं और लगभग किसी भी नुस्खा को खट्टा क्रीम के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, आंशिक रूप से या पूरी तरह से उन्हें केफिर या दूध के साथ बदल दिया जा सकता है।
खट्टा क्रीम पर आप क्या सेंक सकते हैं?
खट्टा क्रीम पर बेकिंग, जिनमें से व्यंजनों को मुश्किल नहीं है, हमेशा सफल हो जाता है: सुस्त, सुगंधित और लंबे समय तक संग्रहीत, पुराना नहीं। यदि आप कुछ दिलचस्प बनाने का निर्णय लेते हैं, तो किसी भी परीक्षण के साथ काम करने के लिए आम तौर पर स्वीकृत नियमों का पालन करें।
- खट्टे क्रीम, पेनकेक्स, पकौड़ी या पाई के लिए आटा में जोड़ने से पहले, कमरे के तापमान पर होना चाहिए, इसलिए सोडा या बेकिंग पाउडर जल्दी बुझ जाएगा।
- पाई या अन्य बेकिंग के लिए खट्टा क्रीम पर खमीर आटा गंध विधि द्वारा किया जाना चाहिए। इस मामले में खमीर दूध की थोड़ी मात्रा में पैदा होता है, और मफिन खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
- खट्टा क्रीम पर पकाया जाता है, हमेशा नरम हो जाता है, इसलिए यदि आप एक कुरकुरा बिस्कुट बनाना चाहते हैं, तो जमे हुए मक्खन या मार्जरीन का आधार बनाएं, खट्टा क्रीम को ठंडा करें।
ओवन में खट्टा क्रीम पर धूल
एक त्वरित परीक्षण से आप जो सरल चीज कर सकते हैं वह खट्टा क्रीम का एक गुच्छा है । उपचार तैयार करना इतना आसान है कि आप यह भी ध्यान नहीं देंगे कि आपकी मिठाई पहले से ही उन्हें कैसे खा रही है। उपलब्ध सामग्रियों से मूल आटा बस घुटने टेकता है, लंबे समय तक प्रूफिंग की आवश्यकता नहीं होती है, और बन्स केवल 20 मिनट के लिए पकाया जाता है, ताकि आप नाश्ते के लिए सुबह में एक स्वादिष्टता बना सकें।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम 20% - 250 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर, वेनिला;
- आटा - 400 ग्राम;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
- चीनी और वेनिला के साथ तेल रगड़ना।
- अंडे पेस्ट करें, खट्टा क्रीम, नमक, बेकिंग पाउडर डालें।
- आटा का परिचय, मुलायम गूंध, लेकिन घने आटा।
- सॉसेज रोल, सेगमेंट में कटौती, दौर केक मिश्रण।
- एक कांटा के साथ शीर्ष और बेकिंग शीट पर फैलाएं और 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना।
खट्टा क्रीम पर ज़ेबरा के लिए पकाने की विधि
पारंपरिक रूप से, ज़ेबरा केक खट्टा क्रीम पर पकाया जाता है। आटा नरम, मुलायम और घने हो जाता है, जिसके कारण एक कट में स्पष्ट और सुंदर पट्टियां मिलती हैं। इसमें हल्के और काले आटे के लिए दो कंटेनर होंगे, 25 सेमी पकाने के लिए एक आकार और 8 लोगों के लिए उपहार। खट्टा क्रीम पर इस तरह की बेकिंग विशेष रूप से जल्दी तैयार की जाती है, आपके पास हाथों को गंदे करने के लिए समय भी नहीं होगा।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- चीनी - 180 ग्राम;
- आटा - 300 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर;
- कोको - 3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- चीनी के साथ तेल रगड़ें, अंडों में हराएं, खट्टा क्रीम जोड़ें, मिश्रण करें।
- बेकिंग पाउडर के साथ आटे में रखो, अच्छी तरह मिलाएं।
- आधा में आटा विभाजित करें, एक सेवारत में कोको जोड़ें, हलचल।
- तेल को एक चम्मच आटा, परत परतों में रखो।
- 190 डिग्री पर 45 मिनट के लिए सेंकना।
खट्टा क्रीम और मार्जरीन पर Bagels
खट्टा क्रीम पर स्वादिष्ट बैगल्स को "एक काटने के लिए" छोटा बनाया जा सकता है और किसी भी चीज को भरकर या चीनी के साथ आसानी से छिड़काव किया जा सकता है। स्वादिष्टता फ्रायबल हो जाएगी और निर्दिष्ट अवयवों से कई मीठी चीजें निकल जाएंगी जो एक उबाऊ घर चाय पीने के बदलेगी। इस बेकिंग खट्टा क्रीम बनाने के लिए कुरकुरा है, उत्पादों का इस्तेमाल ठंडा होना चाहिए।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- मार्जरीन - 150 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर;
- आटा - 450 ग्राम;
भरने:
- कोई मोटी जाम - 100 ग्राम।
तैयारी
- जमे हुए मार्जरीन एक grater पर grate, एक आटा और एक बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रण, टुकड़ा बाहर निकलना चाहिए।
- अंडा भरें, चीनी जोड़ें और ठंडा खट्टा क्रीम में डालना।
- हलचल, आटा गूंधें और रेफ्रिजरेटर को 20 मिनट के लिए भेजें।
- आटे से एक पतली परत को बाहर निकालें, त्रिभुजों में काट लें, जाम और रोल रोल का एक चम्मच रखें।
- सुनहरे भूरे रंग तक 180 डिग्री पर सेंकना।
खट्टा क्रीम पर सेब के साथ Charlotte
खट्टा क्रीम पर बेकिंग चार्लोट पारंपरिक से अलग नहीं है। नतीजा वही है - सतह पर एक रसदार फल परत और चीनी परत के साथ सुस्त केक। शास्त्रीय संस्करण के रूप में, आपको प्रोटीन को स्थिर चोटियों के लिए अच्छी तरह से चाबुक करने और बेस में धीरे-धीरे मिश्रण करने की आवश्यकता होती है, केवल यह खट्टा क्रीम पर एक आदर्श चार्लोइट बनाती है।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 1 आइटम;
- आटा - 2 आइटम;
- बेकिंग पाउडर;
- सेब - 2 पीसी।
तैयारी
- यौगिक और चीनी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
- फर्म फोम तक ठंडा प्रोटीन को ठंडा करें और धीरे-धीरे आधार में प्रवेश करें।
- धीरे-धीरे हलचल, बेकिंग पाउडर के साथ आटा में रखो।
- तेल के रूप में, सेब स्लाइस डालें, आटा डालें और 30 मिनट के लिए गर्म ओवन को भेजें।
- डिवाइस खोलने के बिना 180 डिग्री पर सेंकना।
खट्टा क्रीम पर कपकेक - नुस्खा
जल्दी में खट्टा क्रीम पर एक पाई तैयार करना। आटा एक कपकेक के लिए आधार बनाते हैं, एक बड़ी कंपनी के लिए पागल, चॉकलेट और स्वादिष्ट व्यवहार से भरें आधे घंटे में तैयार हो जाएंगे। इस मात्रा के अवयवों के लिए, आपको 20 सेंटीमीटर व्यास या 14 सेमी के आयताकार आकार के साथ एक गोल बेकिंग पकवान की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 ग्राम;
- आटा - 450 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर, वेनिला;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- किशमिश - ½ सेंट;
- कुचल पागल - ½ बड़ा चम्मच।
तैयारी
- अंडे, चीनी और वेनिला छिड़कना।
- खट्टा क्रीम, बेकिंग पाउडर जोड़ें और आटा दर्ज करें।
- पागल और किशमिश फेंको, एक तेल के रूप में आटा डालना।
- 190 डिग्री पर 45 मिनट सेंकना।
खट्टा क्रीम पर कुकीज़ के लिए नुस्खा
यदि आप एक कुरकुरा और भुना हुआ परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो बिस्कुट के लिए खट्टा क्रीम पर आटा ठंडा अवयवों से तैयार किया जाता है। यदि आपको मुलायम मिठाई तैयार करने की ज़रूरत है, तो खट्टा क्रीम कमरे का तापमान दर्ज करें, इसलिए उत्पाद लुप्त हो जाएंगे। उत्पादों की संकेतित मात्रा में से लगभग 25-30 छोटे pechenyushki प्राप्त किया जाएगा।
सामग्री:
- ठंढ मक्खन - 150 ग्राम;
- ठंडा खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 400-500 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर, वेनिला;
- चीनी - छिड़कने के लिए 150 ग्राम + 100 ग्राम।
तैयारी
- एक grater पर तेल साफ करें और आटा के साथ मिश्रण।
- Vbeyte अंडे, वेनिला, बेकिंग पाउडर, खट्टा क्रीम जोड़ें, एक घने चिपचिपा आटा गूंध, यदि आवश्यक हो तो आटा डालना।
- एक पतली परत को बाहर निकालें, चीनी के साथ छिड़कें और खंडों में काट लें।
- 1 9 0 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना।
खट्टा क्रीम पर एक mannik पकाने के लिए कैसे?
आटा के बिना खट्टा क्रीम पर स्वादिष्ट और नाजुक मैनीक्योर प्राप्त किया जाता है । पागलपन और कोको के साथ एक साधारण नुस्खा को पूरक, असामान्य रूप से मीठे इलाज का निर्माण। आटा नरम बनाने के लिए, groats अग्रिम में भिगोने की जरूरत है, बस खट्टा क्रीम डालना और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। बेकिंग प्रक्रिया तेज नहीं है, लेकिन परिणाम सभी उम्मीदों के लायक है।
सामग्री:
- मंगा - 350 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर, वेनिला;
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- खट्टा क्रीम मोर्च और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
- मक्खन, अंडे, चीनी, वेनिला, बेकिंग पाउडर और कोको मिलाएं।
- पिघला हुआ चॉकलेट दर्ज करें, खट्टा क्रीम जोड़ें, मिश्रण।
- एक मोल्ड में आटा डालो और 180 पर 1 घंटे के लिए सेंकना।
खट्टा क्रीम पर Muffins
जल्दबाजी में खट्टा क्रीम के साथ बेकिंग - काम करने वाले गृहिणियों के लिए बचाव, जो घर के बने मिठाइयों के साथ अपने रिश्तेदारों को लुभाना चाहते हैं। केवल आधे घंटे में आपके पास 12 मूल केक होंगे। उन्हें एक क्रीम "टोपी" से सजाया जा सकता है या बस चॉकलेट के साथ डालना और मूल उत्सव का इलाज तैयार हो जाएगा।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 ग्राम;
- आटा - 400 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर, वेनिला;
- कोको - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन - 150 ग्राम;
- अंधेरे चॉकलेट का टाइल।
तैयारी
- चीनी और वेनिला के साथ मुलायम मक्खन whisk।
- अंडे भरें, बेकिंग पाउडर, कोको जोड़ें और आटा जोड़ें।
- 1 9 0 डिग्री पर 25 मिनट के लिए खट्टा क्रीम पर आटा वितरित करें और बेक केक्सकी को सेंकना।
- पिघला हुआ चॉकलेट के साथ शीर्ष को कवर करें।
खट्टा क्रीम पर बन्स
खट्टा क्रीम पर खमीर आटा पारंपरिक से भी बदतर नहीं है, लेकिन इसे दृष्टिकोण के लिए थोड़ा और समय चाहिए। नतीजे सुधारने के लिए, एक चम्मच kneading विधि का उपयोग करें, और खट्टा क्रीम गर्म उत्पादों, बाकी उत्पादों की तरह गर्म होना चाहिए। आटा लचीला हो जाता है, यह आपको विभिन्न आकारों के बन्स बनाने की अनुमति देता है।
सामग्री:
- दूध गर्म है - 100 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 50 ग्राम;
- चीनी - 1 चुटकी।
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- आटा - 700-800 ग्राम;
- जर्दी।
तैयारी
- चीनी में खमीर को चीनी से पतला करें और गर्म में छोड़ दें।
- मक्खन, चीनी और खट्टा क्रीम के साथ अंडे मिलाएं, चम्मच दर्ज करें।
- आटा जोड़ें, मुलायम आटा मिलाएं। इसे कवर करें और गर्मी में तीन बार उठने के लिए इसे छोड़ दें।
- फॉर्म बन्स, बेकिंग शीट पर डाल दें और 15 मिनट के लिए सबूत में जाएं, जर्दी के साथ ग्रीस।
- 1 9 0 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।