एक ठंडा जेली मिठाई हार्दिक हो सकती है यदि आप एक कोमल खट्टा क्रीम मूस में जेली जोड़ते हैं, ताजा फल में एक इलाज जोड़ें और इसे पतली बिस्कुट आधार पर रखें। तैयार पकवान उतना ही स्वादिष्ट होगा जितना कि यह सुरम्य है।
फल के साथ खट्टा क्रीम जेली केक
सामग्री:
- एक बड़ा नारंगी;
- फैटी क्रीम - 3 9 0 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 75 मिलीलीटर;
- वाष्पित दूध - 60 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 15 ग्राम;
- पानी - 45 मिलीलीटर;
- अंडे - 5 पीसी।
- चीनी - 150 ग्राम;
- आटा - 135 ग्राम;
- कोको पाउडर 25 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- ब्लैक चॉकलेट - 1 9 0 जी।
तैयारी
पांच बड़े अंडों के प्रोटीन को चीनी के साथ पीटा जाता है जब तक कि स्थिर चोटियों के मिश्रण का निर्माण नहीं होता है। पिघला हुआ मक्खन, कोको और आटा के साथ शेष योलक्स मिलाएं। मोटी आटा में, बैच में पीटा प्रोटीन जोड़ें, द्रव्यमान के साथ बेकिंग शीट पर द्रव्यमान डाल दें और 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना। ठंडा बिस्कुट दो टुकड़ों में विभाजित करें।
निर्देशों के बाद पानी में जिलेटिन भंग हो जाती है। जबकि granules पानी में सूजन, संघनित दूध के साथ खट्टा क्रीम चाबुक और चोटियों स्थिर होने तक क्रीम चाबुक भी। खट्टे क्रीम के साथ व्हीप्ड क्रीम क्रीम को यथासंभव सावधानी से जितना संभव हो उतना हवा रखने के लिए मिलाएं। एयर क्रीम में जिलेटिन समाधान डालो और नारंगी लुगदी के टुकड़े जोड़ें। फार्म में बिस्कुट में से एक पर क्रीम वितरित करें, दूसरे के साथ कवर करें, और पूरी तरह से कठोर होने तक मिश्रण को ठंडा करने दें। फल के साथ बिस्कुट-जेली केक पिघला हुआ चॉकलेट पानी।
बेकिंग के बिना फल और खट्टा क्रीम के साथ जेली केक
सामग्री:
- डिब्बाबंद आड़ू - 670 ग्राम;
- अंगूर - 10 जामुन;
- किसी भी फल जेली का एक पैकेट;
- खट्टा क्रीम - 480 मिलीलीटर;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 35 ग्राम;
- जिलेटिन - 15 ग्राम।
तैयारी
जिलेटिन आधा दूध भरें और सूजन छोड़ दें। शेष दूध को चीनी के साथ गरम किया जाता है, यह सुनिश्चित कर लें कि बाद के क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो जाएं। गर्म, मीठे दूध में, सूजन जिलेटिन को पतला करें और मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड में डालें, इसे 2/3 से भरें। जब खट्टा क्रीम जेली पूरी तरह से ठोस हो जाती है, तो इसे डिब्बाबंद आड़ू की परत और अंगूर के अंगूर के हिस्सों के हिस्सों के साथ कवर करें। निर्देशों का पालन करते हुए फल जेली को पतला करें, और फल परत पर डालें। मिठाई को अंततः जमे हुए छोड़ दें और फिर इसे प्लेट में स्थानांतरित करें।
खट्टे क्रीम के साथ जेली की परत भरने से पहले, मोल्ड के तल पर स्वाद और बनावट विविधता के लिए, आप एक कुकी रख सकते हैं या बिस्कुट खरीदने के लिए पहले ही तैयार हो सकते हैं।
फल और बिस्कुट के साथ खट्टा-केक
सामग्री:
बिस्कुट के लिए:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 145 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 65 ग्राम;
- दूध - 60 मिलीलीटर;
- आटा - 120 ग्राम;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- वैनिलीन का चुटकी।
जेली और मूस के लिए:
- फैटी क्रीम - 240 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 95 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी प्यूरी - 360 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- सजावट के लिए ताजा जामुन या फल।
तैयारी
बिस्कुट तैयारी की तकनीक लगभग हमेशा अपरिवर्तित होती है: चीनी के साथ अंडे को पोंछने के बाद, वेनिलीन मिश्रण करें, मक्खन और दूध में डालें, और उसके बाद भागों में सोडा और आटा का एक बैच जोड़ें, यह सुनिश्चित कर लें कि आटा में कोई गांठ नहीं है। लगभग आधे घंटे के लिए पहले से 180 डिग्री ओवन में बिस्कुट सेंकना। केक को क्षैतिज रूप से कूल करें और आधा वापस मोल्ड में रखें।
35 ग्राम चीनी के साथ क्रीम whisk। एक स्ट्रॉबेरी प्यूरी में जिलेटिन को विसर्जित करें और चीनी जोड़ें। क्रीम के साथ 2/3 मैश किए हुए आलू और बिस्कुट के शीर्ष पर डाल दिया जाता है, और बाकी शुद्ध स्पंज केक को शुद्ध रूप में मूस परत पर डालना पड़ता है। सजावट आपकी इच्छा और विवेकाधिकार पर बनी हुई है।