एक क्लासिक बिस्कुट आटा, अंडे और चीनी से बना है। और हम आपको बताएंगे कि कैसे केफिर पर एक शानदार बिस्कुट तैयार करना है। यह अधिक रसीला और हवादार आता है। इस मीठे इलाज के लिए नीचे कुछ विकल्प दिए गए हैं। अपनी पसंद के किसी भी को चुनें और प्रयोग करने के लिए जल्दी करो।
एक multivark में दही पर बिस्कुट
सामग्री:
- आटा - 140 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- केफिर - 125 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 60 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
एक गहरे कटोरे में, अंडे तोड़ें, केफिर और वनस्पति तेल में डालें, मिश्रण करें। उसके बाद, चीनी, नमक का एक चुटकी, बेकिंग पाउडर और sifted आटा जोड़ें। अच्छी तरह से आटा गूंध, इसे हरा करने की जरूरत नहीं है। परिणामी द्रव्यमान को मल्टीवार्कर के कटोरे में डालो, "बेकिंग" मोड का चयन करें और खाना पकाने का समय 40 मिनट है। ध्वनि संकेत के बाद, हम एक टूथपिक के साथ बिस्कुट की तैयारी की जांच करते हैं - यदि यह सूखा है, तो यह तैयार है। "ताप" मोड चालू करें और बंद ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए बिस्कुट रखें। उसके बाद आप इसे बाहर ले जा सकते हैं। बिस्कुट को ठंडा होने दें, और फिर आप इसे केक के आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं, कई टुकड़ों में काट सकते हैं और किसी भी क्रीम के साथ धुंधला कर सकते हैं।
दही पर अंडे के बिना स्पंज केक
सामग्री:
- आटा - 2 कप;
- चीनी - 1 कप;
- केफिर 1% वसा सामग्री - 1 कप;
- वनस्पति तेल - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी - 0,5 छोटा चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच;
- वेनिला चीनी - 1 sachet।
तैयारी
सबसे पहले, ओवन चालू करें, इसे 200 डिग्री तक गर्म करना चाहिए। चूंकि आप एक खराब गर्म ओवन में आटा डालते हैं, तो यह नहीं बढ़ेगा। तो, केफिर थोड़ा गरम है, सोडा जोड़ें और इसे मिलाएं। केफिर फोम होगा। उसके बाद, चीनी और वनस्पति तेल जोड़ें, जब तक चीनी घुल जाती है मिश्रण। हम sifted आटा डालना, आटा गूंध और इसे एक मोल्ड में डालना, वनस्पति तेल के साथ greased। हम 25-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में एक बिस्कुट सेंकना।
दही के साथ स्पंज केक
सामग्री:
- जाम - 1 गिलास;
- केफिर - 200 मिलीलीटर;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 100 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी
अंडा चीनी के साथ रगड़ते हैं, हम जाम, केफिर और आटा जोड़ते हैं। फिर हम सोडा डालते हैं और तुरंत आटा मिलाते हैं। इसे एक रूप में डालो, मार्जरीन या मक्खन के साथ smeared, और 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेंकना के तापमान पर।
केफिर पर चॉकलेट बिस्कुट
सामग्री:
- आटा - 2.5 चश्मा;
- चीनी - 1.5 कप;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- केफिर 2,5% वसा सामग्री - 400 ग्राम;
- 20% वसा सामग्री की क्रीम - 100 ग्राम;
- सोडा - 1 चम्मच;
- कोको - 25 ग्राम
तैयारी
अंडे एक सुस्त फोम तक चीनी के साथ हराया। केफिर में, 1 चम्मच सोडा डालना। हम कोको के साथ एक साथ आटा sift। अंडे के द्रव्यमान में, केफिर, क्रीम डालें और कोको के साथ आटे में डालें। धीरे से एक आटा के साथ आटा हलचल। तेल के साथ greased, इसे एक मोल्ड में डालो। यदि हम एक सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करते हैं, तो हमें इसे लुब्रिकेट करने की आवश्यकता नहीं है। लगभग 1 घंटे के लिए 140-160 डिग्री के तापमान पर सेंकना।
केफिर पर एक साधारण बिस्कुट के लिए नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 1 गिलास;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 1 कप;
- केफिर - 1 गिलास;
- आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 0,5 बैग;
- वैनिलीन - 1 sachet;
- मोल्ड स्नेहन करने के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
अंडे एक सुस्त फोम के गठन तक चीनी के साथ एक साथ हराया। हम बेकिंग पाउडर के साथ केफिर , वेनिला चीनी और sifted आटा जोड़ें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को मिक्सर के साथ मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो। आपको स्थिरता मोटी क्रीम का आटा मिलना चाहिए। यदि बेकिंग डिश एंटी-स्टिक नहीं है, तो हम इसे चर्मपत्र पेपर से ढकते हैं, इसे वनस्पति तेल के साथ ग्रीस करते हैं और आटा को मोल्ड में डाल देते हैं। हम इसे ओवन में डालते हैं, औसत स्तर पर 180 डिग्री तक गरम करते हैं। 45-50 मिनट के लिए सेंकना। खाना पकाने के दौरान, ओवन दरवाजा नहीं खोलें, अन्यथा बेकिंग बस जाएगी।
दही पर बिस्कुट केक के लिए एक उत्कृष्ट आधार के रूप में कार्य करता है। यह काफी गीला हो जाता है, इसलिए आप एक क्रीम तरल नहीं चुन सकते हैं।