मानव शरीर में विटामिन की भूमिका

कई स्वस्थ खाने के नियमों की उपेक्षा करते हैं और हर दिन अपने आहार फल , सब्जियां और नट्स में शामिल नहीं होते हैं और यह आपके शरीर को काफी निराश करता है। तथ्य यह है कि विटामिन मुख्य रूप से पौधे के भोजन से प्राप्त होते हैं - कुछ प्रजातियों को छोड़कर जो विशेष रूप से पशु मूल के उत्पादों में पाए जाते हैं। यह साबित होता है कि विटामिन परिसरों को पूर्ण बल में अवशोषित नहीं किया जाता है, जबकि जीव बिना किसी समस्या के मां प्रकृति के उपहार लेता है। मानव शरीर में विटामिन की भूमिका इतनी विविध और जटिल है कि यदि आप अपने आप को ऐसे रिचार्ज से वंचित कर देते हैं, तो आप जल्द ही कल्याण में गिरावट महसूस करेंगे।

जीव के जीवन में विटामिन की जैविक भूमिका

मानव शरीर विटामिन संश्लेषित नहीं कर सकता है, लेकिन वे अपरिवर्तनीय पदार्थों की सूची में हैं। उन्हें जरूरी भोजन के साथ प्राप्त किया जाना चाहिए ताकि शरीर सामान्य रूप से कार्य कर सके।

शरीर में विटामिन की जैविक भूमिका महत्वपूर्ण और विविध है। सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से निम्नलिखित सूचीबद्ध किया जा सकता है:

बेशक, यह निर्धारित करना असंभव है कि शरीर में विटामिन की भूमिका तीन वाक्यों में क्या है। प्रत्येक विटामिन का अपना विशेष कार्य होता है, इसकी प्रक्रियाएं, जिसमें यह एक आवश्यक प्रतिभागी होता है।

शरीर में विटामिन की भूमिका

चयापचय में विटामिन की भूमिका को ध्यान में रखते हुए, यह स्पष्ट हो जाता है कि न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी भी खाना चाहिए, जिसमें आपके आहार में बेकार फास्ट फूड नहीं है, बल्कि वे उत्पाद जो स्वास्थ्य में योगदान देते हैं। शरीर में विटामिन के कार्यों पर विचार करें:

  1. विटामिन ए (रेटिनोल, कैरोटीन) प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं के लिए ज़िम्मेदार है, दृष्टि का समर्थन करता है और त्वचा रोगों से किसी व्यक्ति की रक्षा करता है। यह यकृत, पनीर, मक्खन जैसे खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है।
  2. त्वचा के स्वास्थ्य और लोच और आंतरिक अंगों के उपकला के लिए प्रोविटामिन ए (बीटा कैरोटीन) आवश्यक है। यह यकृत, पनीर, मक्खन, मछली के तेल, आम जैसे खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है।
  3. भोजन, तंत्रिका तंत्र, मांसपेशियों, दिल सहित पाचन के लिए विटामिन बी 1 (थायामिन) आवश्यक है। यह बीन्स, पूरे अनाज, सूरजमुखी के बीज, शुष्क खमीर, मूंगफली जैसे उत्पादों से प्राप्त किया जा सकता है।
  4. नाखून, बाल और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए विटामिन बी 2 (रिबोफाल्विन) महत्वपूर्ण है। यह खमीर, पनीर जैसे उत्पादों से प्राप्त किया जा सकता है।
  5. शरीर द्वारा तंत्रिका और पाचन तंत्र, त्वचा के स्वास्थ्य और सूजन के खिलाफ लड़ाई के लिए शरीर द्वारा विटामिन बी 3 (नियासिन) की आवश्यकता होती है। यह दुबला मांस, शराब के खमीर, गेहूं की चोटी , पूरे अनाज जैसे उत्पादों से प्राप्त किया जा सकता है।
  6. पोषक तत्वों के लिए विटामिन बी 5 (पैंटोथेनिक एसिड) आवश्यक है, भोजन की पाचन को गति देता है, तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है। आप इसे खमीर, मांस ऑफल, अंडे से प्राप्त कर सकते हैं।
  7. तंत्रिका तंत्र के लिए विटामिन बी 6 (पाइरोडॉक्सिन) महत्वपूर्ण है, उम्र बढ़ने से धीमा हो जाता है। आप इसे मांस, खमीर, ऑफल, पागल से प्राप्त कर सकते हैं।
  8. विटामिन बी 12 (कोबामिनिन) - स्मृति में सुधार करता है और ऊर्जा को बढ़ाता है। आप इसे मांस और डेयरी उत्पादों से प्राप्त कर सकते हैं।
  9. विटामिन सी (एस्कोरबिक एसिड) - उम्र बढ़ने के साथ संघर्ष, प्रतिरक्षा में सुधार करता है। आप इसे गुलाब कूल्हों, नींबू, गोभी, काली मिर्च से प्राप्त कर सकते हैं।
  10. विटामिन डी (कैल्सीफेरोल) - हड्डी के गठन की प्रक्रियाओं में शामिल है। आप इसे मांस, डेयरी उत्पादों, अंडे, सनबाथिंग से प्राप्त कर सकते हैं।
  11. मांसपेशियों और प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास के लिए विटामिन ई (टोकोफेरोल) की आवश्यकता होती है। आप इसे पूरे अनाज, नट, पत्तेदार सब्जियों से प्राप्त कर सकते हैं।
  12. विटामिन आर (बायोफालावोनॉयड्स) - कोलेजन के उत्पादन के लिए आवश्यक है। आप इसे साइट्रस फल, सब्जियां, पागल से प्राप्त कर सकते हैं।
  13. हड्डी प्रोटीन संश्लेषण के लिए विटामिन के (मेनैडियन) की आवश्यकता होती है। यह डेयरी उत्पादों, गोभी, सलाद में मौजूद है।

मानव शरीर में विटामिन की भूमिका बहुत बढ़िया है, इसलिए कभी भी अपने नियमित उपयोग से वंचित न हों।