जंगल में आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी जामुन भी पा सकते हैं, जिनमें से आप वन स्ट्रॉबेरी की पहचान कर सकते हैं। कई लोग उसे स्ट्रॉबेरी से भ्रमित करते हैं, लेकिन वास्तव में वे पूरी तरह से अलग फल हैं। बाहर की ओर, उन्हें इस तथ्य से अलग किया जा सकता है कि स्ट्रॉबेरी सीपल्स के लिए कसकर फिट बैठते हैं और जामुन धीरे-धीरे गाए जाते हैं, यानी, वे पहले गुलाबी हो जाते हैं, और फिर ऊपर से आगे बढ़ते हुए नीचे से नीचे चमकते हैं। जो लोग जानते हैं कि शरीर के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी कितनी उपयोगी है, हर सीजन अपने हाथों में एक टोकरी के साथ "शिकार" में जाता है। उम्मीद है कि आप जल्द ही इस कंपनी में शामिल हो जाएंगे। ताजा रूप में फल खाने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन उनसे भी आप जाम तैयार कर सकते हैं या मिश्रण बना सकते हैं।
मनुष्यों के लिए वन स्ट्रॉबेरी का उपयोग क्या है?
सबसे पहले, चलो रासायनिक संरचना को देखें, जो इन जामुनों के लिए काफी व्यापक है। वन स्ट्रॉबेरी की संरचना में टैनिन, पेक्टिन, विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रो तत्व, फ्लैवोनोइड्स, कार्बनिक एसिड इत्यादि शामिल हैं। उनका उपयोग चिकित्सा और आहार पोषण में किया जाता है, और लोक औषधि की व्यंजनों में न केवल फल होते हैं, बल्कि उपजी होते हैं, और कभी-कभी पत्ते भी होते हैं।
स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण क्या हैं:
- जामुन की समृद्ध संरचना के लिए धन्यवाद प्रतिरक्षा को मजबूत करने में योगदान देता है, जो शरीर को कैटररल रोगों को बेहतर सहन करने की अनुमति देता है।
- युक्त पेक्टिन का गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे क्षय के उत्पादों से आंतों को साफ करने में मदद मिलती है। इसके लिए धन्यवाद, पाचन तंत्र बेहतर, तेजी से और अन्य खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से पचाने के लिए शुरू होता है। यह ध्यान देने योग्य भी है कि वन स्ट्रॉबेरी भूख बढ़ाते हैं।
- वन स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण एथरोस्क्लेरोसिस, नमक चयापचय और एनीमिया के साथ समस्याओं का उपयोग करने की अनुमति देते हैं।
- बेरीज परिसंचरण तंत्र के लिए महत्वपूर्ण हैं, इसलिए महिलाओं को एनीमिया में ताजा खाने के साथ-साथ गर्भाशय रक्तस्राव में लगातार ताजा खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
- यदि आप फल सूखते हैं, तो आपको डायफोरेटिक दवा मिल जाएगी, लेकिन जिगर और स्कर्वी के साथ समस्या होने पर स्ट्रॉबेरी के रस की सिफारिश की जाती है।
- तंत्रिका तंत्र की क्रिया पर स्ट्रॉबेरी चिंता और सकारात्मक प्रभाव के फायदेमंद गुण। उनकी मदद से आप तनाव और अनिद्रा से छुटकारा पा सकते हैं।
- संरचना में आसानी से पचाने योग्य फ्रक्टोज़ और ग्लूकोज होता है, जो आपको आहार भोजन में फल शामिल करने की अनुमति देता है।
- बेरी दृष्टि के साथ विभिन्न समस्याओं की रोकथाम हैं, क्योंकि वे मुक्त कणों के खिलाफ लड़ रहे हैं।
- युक्त flavonoids, anticancer कार्रवाई का कारण बनता है। यही कारण है कि, अपने मेनू में स्ट्रॉबेरी सहित, आप कैंसर के खतरे को काफी कम कर सकते हैं।
- पोटेशियम और मैग्नीशियम के लिए धन्यवाद, जामुन का उपयोग हृदय रोग को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जिससे रक्तचाप को कम करने में योगदान होता है। वे रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
- मधुमेह मेलिटस वाले लोगों के लिए बेरीज की अनुमति है, क्योंकि वे कम रक्त शर्करा में मदद करते हैं।
- फल में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो अतिरिक्त तरल पदार्थ के शरीर से छुटकारा पाने में मदद करता है,
परिणामस्वरूप, edema से।
जंगल स्ट्रॉबेरी के फायदेमंद गुणों को ही नहीं, बल्कि मौजूदा विरोधाभासों को जानना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जामुन एक शक्तिशाली एलर्जन हैं, लेकिन इस संपत्ति को तटस्थ किया जा सकता है, जिसके लिए किण्वित दूध उत्पादों के साथ उनकी आवश्यकता है। व्यक्तिगत भ्रूण असहिष्णुता भी संभव है। चूंकि स्ट्रॉबेरी अम्लता बढ़ाता है, इसलिए इसे अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के साथ नहीं खाया जा सकता है। क्रोनिक एपेंडिसाइटिस और कोलाइटिस के मामले में खपत वाली जामुनों की संख्या कम होनी चाहिए। वन स्ट्रॉबेरी के साथ सतर्क होना गर्भवती होना चाहिए और महिलाओं को स्तनपान करना चाहिए। बड़ी मात्रा में जामुन खाने के लिए जरूरी नहीं है।