सेब को जीवन और स्वास्थ्य का स्रोत कहा जाता है। और कई लोग यह कहते हैं: रात के खाने के लिए एक सेब, और डॉक्टर की जरूरत नहीं है। दरअसल, विशेषज्ञों के मुताबिक, इन फलों में सभी आवश्यक पदार्थ होते हैं और उन तत्वों का पता लगाते हैं जो शरीर को कई वर्षों तक स्वास्थ्य बनाए रखने की अनुमति देते हैं। और ताजा फलों के लगभग सभी उपयोगी गुण रस को निचोड़ते रहते हैं।
सेब के रस के लाभ और नुकसान हर किसी के लिए जाना जाना चाहिए, क्योंकि यह उत्पाद हमारी टेबल पर सबसे अधिक मेहमानों में से एक है। इसे आसानी से स्टोर में खरीदा जा सकता है, लेकिन कई गृहिणी इसे घर पर करना पसंद करते हैं। यह पूरी तरह से उचित है। डॉक्टरों का कहना है कि यह ताजा निचोड़ा हुआ रस है कि सेब के सभी फायदेमंद गुण गुजरते हैं। इसके अलावा, घर के रस में गारंटी है कि कोई संरक्षक और कृत्रिम additives नहीं होगा, और इसलिए हस्तशिल्प द्वारा तैयार सेब के रस के लाभ, और अधिक होगा।
सेब के रस की संरचना
सेब के रस के गुण इसकी संरचना द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। इसमें शामिल हैं:
- कार्बोहाइड्रेट यौगिकों;
- एक पौधे चरित्र के प्रोटीन यौगिकों;
- फाइबर;
- एंजाइमों;
- पेक्टिन;
- विटामिन;
- माइक्रोलेमेंट्स का सबसे अमीर सेट;
- कार्बनिक मूल के मूल्यवान एसिड।
सेब के रस की कैलोरी सामग्री इस तरह के सेब से निर्भर करती है। अधिक मीठे फलों में, अधिक कार्बोहाइड्रेट, इसलिए इसमें उच्च ऊर्जा मूल्य होता है । इसलिए, उदाहरण के लिए, वजन घटाने के लिए सेब का रस अधिक अम्लीय फल से निचोड़ा जाना चाहिए। इसमें कैलोरी कम परिमाण का क्रम होगा।
सेब का रस कितना उपयोगी है?
ऐप्पल पेक्टिन और एंजाइम अद्वितीय यौगिक होते हैं जो पूरी तरह से रोकथाम और यहां तक कि खराब पाचन से जुड़े गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के उपचार से निपटते हैं। उदाहरण के लिए, सेब के रस की एक प्रसिद्ध विशेषता पेट के तरल माध्यम की अम्लता बढ़ाने की क्षमता है और जैविक पदार्थों के विभाजन की प्रक्रिया को प्रोत्साहित करती है। वह आंतों के पथ को साफ करने, कब्ज को रोकने और समाप्त करने में भी उत्कृष्टता प्राप्त करता है, इसमें choleretic गुण हैं। बदले में, त्वचा, बालों और नाखून प्लेटों की स्थिति पर इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है।
सेब का रस चयापचय प्रक्रियाओं के त्वरण में भी है, इसलिए मोटापे से निपटने में यह बहुत प्रभावी है। ऐसा करने के लिए, पेट से कोई समस्या नहीं होने पर, रोजाना सेब से रस का गिलास पीने की सिफारिश की जाती है, उन्हें भोजन में से एक के साथ बदल दिया जाता है। सेब के रस की संरचना में विटामिन और ट्रेस तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ करने में योगदान देते हैं। यह जटिल शल्य चिकित्सा प्रक्रिया या लंबी बीमारी के बाद पुनर्वास से गुजर रहे मरीजों को अक्सर निर्धारित किया जाता है। लेकिन ऐसी नियुक्ति करने के लिए एक डॉक्टर को जरूरी है कि इस मामले में आत्म-औषधि बेहद अवांछनीय है। सेब से रस भी एनीमिया के साथ मदद करता है और हीमोग्लोबिन कम हो जाता है।
तथ्य यह है कि उनके जीवन से लंबे समय तक सेब और रस कोई मिथक नहीं है। फल एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं, जो शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। इसलिए, ताजा फल और ताजा रस का निरंतर उपयोग सामान्य स्वर को अनुकूलित करता है, ताकत और ऊर्जा देता है और आपको युवाओं को लंबा करने की अनुमति देता है।
लेकिन सेब के रस से लाभ और हानि के अलावा भी हो सकता है। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के उच्च अम्लता, गैस्ट्र्रिटिस, पेट अल्सर वाले लोगों के लिए नशे में नहीं जा सकता है। यह तीव्र चरण में अग्नाशयशोथ के रोगियों में भी contraindicated है। बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए सेब से पतला रस का उपयोग करना बेहतर होता है। मधुमेह केवल सेब की ऐसी किस्मों से रस दिखाते हैं, जिसमें थोड़ी मात्रा में चीनी होती है। और आप अपने डॉक्टर से परामर्श करने के बाद इसे कम मात्रा में पी सकते हैं।