मौसम में, घर से बने शराब बनाने के लिए ताजा फल का उपयोग करना बेहतर होता है, उनके लिए धन्यवाद, पेय अधिक उज्ज्वल और अधिक सुगंधित हो जाएगा। स्ट्रॉबेरी मदिरा अच्छा होता है जब अपने स्वयं के रूप में या कॉकटेल में एक योजक के रूप में कार्य किया जाता है।
घर पर स्ट्रॉबेरी मदिरा कैसे बनाएं?
सामग्री:
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 875 ग्राम;
- वोदका (केवल गुणात्मक, सस्ता नहीं होगा) - 865 मिलीलीटर;
- पानी 475 मिलीलीटर;
- चीनी - 765 जी।
तैयारी
स्ट्रॉबेरी को सॉर्ट करने, अच्छी तरह धोया और पूंछ को हटाने की जरूरत है। आधे में बेरीज काटिये और उन्हें जार में स्थानांतरित करें। वोदका के साथ शीर्ष और ढक्कन बंद करें। बेरीज तरल के साथ 3 सेमी होना चाहिए। उस पर प्रकाश प्राप्त करने के लिए खिड़कियों पर जार छोड़ दें, और इसे दो सप्ताह तक रहने दें। समय बीतने के बाद, जलसेक को दबाएं, और धुंध के माध्यम से तरल भाग को कई बार फ़िल्टर करें।
चीनी में चीनी डालिये, सिरप बनाएं, 5 मिनट तक उबालें, फोम को हटाकर उसे बाद में ठंडा करें।
तैयार सिरप के साथ जलसेक को मिलाएं और कंटेनरों पर डालें। अंधेरे जगह में पांच या सात दिनों के लिए छुपाएं और केवल तभी आप इसे आजमा सकते हैं। इस तरह के एक मदिरा स्टोर केवल 2 साल तक हो सकता है, केवल एक ठंडा में जरूरी है।
स्ट्रॉबेरी मदिरा कैसे बनाएं?
सामग्री:
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 575 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 165 ग्राम;
- असाधारण गुणवत्ता का वोदका - 475 मिलीलीटर।
तैयारी
यह शराब लंबे समय तक जोर दिया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, जामुन का रंग और सुगंध पूरी तरह से पीने के लिए स्थानांतरित कर दिया जाता है, और मदिरा खुद को परिसंचरण के तुरंत बाद स्वाद के लिए तैयार हो जाएगा।
धोए गए बेरीज को पूंछ से साफ किया जाना चाहिए, सूखे और पूरे जामुन के साथ जार में भेजा जाना चाहिए। कुल मात्रा के 2/3 के लिए बेरीज को भरने के लिए कंटेनर पर्याप्त आकार का होना चाहिए। अब आपको चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी भरना होगा, वोदका में डालना होगा और ढक्कन के साथ व्यंजन को ढकना होगा। सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं, जार को हिलाएं, और 14-15 दिनों के लिए ठंडा में शराब छोड़ दें, समय-समय पर सामग्री को हिलाएं, यह सुनिश्चित कर लें कि चीनी घुल जाती है।
समय के अंत में, एक छिद्र पर बेरीज फिसलें, और शराब को एक स्टॉपर के साथ बोतलों में डालें।
घर पर स्ट्रॉबेरी मदिरा Xu-Xu कैसे बनाने के लिए?
सामग्री:
- मीठा स्ट्रॉबेरी - 575 ग्राम;
- अच्छी गुणवत्ता वोदका - 345 मिलीलीटर;
- चीनी - 95 ग्राम;
- नींबू का रस - 85 मिलीलीटर;
- पानी - ½ कप।
तैयारी
शराब बनाने का यह सबसे तेज़ तरीका है। पेय कुछ घंटों में चखने के लिए तैयार हो जाएगा, और इसका स्वाद इसके उत्पादन के विपरीत जर्मन समकक्ष से भी अधिक तीव्र होगा।
इस मामले में, घर से बने मदिरा बनाने, हम स्ट्रॉबेरी पीस लेंगे। जामुन कुल्ला, पूंछ और अन्य मलबे को हटा दें और उन्हें ब्लेंडर के साथ ब्लेंडर करें। चीनी जोड़ें, फिर भी क्रिस्टल भंग होने तक द्रव्यमान डालना। नींबू के रस के साथ मीठे बेरी प्यूरी मिलाएं, फिर ठंडा पानी, वोदका डालें और इस मिश्रण में मिलाएं। इस मिश्रण को बोतलों में डालो और 6-7 घंटे के लिए ठंडा करें। एक बार शराब पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद, इसे आज़माएं या कॉकटेल या मिठाई बनाने में इसे लागू करें।
घर का बना स्ट्रॉबेरी मदिरा बनाने के लिए कैसे?
यदि आप इस सवाल से उलझन में हैं, तो क्या आप वोदका के बिना स्ट्रॉबेरी मदिरा बना सकते हैं, फिर संदेह न करें। इस नुस्खा में, आप किसी शराब बेस को लागू कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, ब्रांडी या कॉग्नाक।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 750 ग्राम;
- चीनी - 115 ग्राम;
- पानी 75 मिलीलीटर;
- ब्रांडी या कॉग्नाक - 475 मिलीलीटर।
तैयारी
सबसे पहले, बेरीज को पूंछ और अन्य मलबे से साफ़ करने की आवश्यकता होती है। इसके बाद, उन्हें एक सुविधाजनक तरीके से साफ करें (ब्लेंडर या टोल्लूष्का) और चयनित अल्कोहल से भरें। कंटेनर को कवर करें और 10-14 दिनों के लिए सूरज में छोड़ दें।
आवंटित समय के अंत में, शुद्ध पानी और चीनी से मिठाई सिरप पकाएं, जब तक क्रिस्टल भंग न हो जाए तब तक गठित फोम को हटा दें। इसके बाद, आपको ठंडा चीनी सिरप के साथ गठबंधन करने और बोतलों में डालने के लिए स्ट्रॉबेरी प्यूरी, और टिंचर को तनाव देने की आवश्यकता है। सर्दी में घिरे इस मदिरा के साथ कंटेनर रखें।