आज हम आपको काले currant berries के साथ घर पर असली शराब बनाने के लिए सिखाएंगे। इस तरह का एक पेय आपको अपने सुंदर रंग, समृद्धि और अविस्मरणीय टार्ट स्वाद के साथ सुखद रूप से आश्चर्यचकित करेगा।
काले currant से शराब के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- काला currant (जामुन) - 9 0 9 जी;
- चीनी - 9 0 9 ग्राम;
- वोदका 40% - 9 0 9 मिलीलीटर;
- पीने का पानी - 755 मिलीलीटर;
- currant पत्तियां - 6-8 पीसी।
तैयारी
काले currants क्रमबद्ध हैं, एक तौलिया पर बिछाने, twigs से फाड़ा, धोया और blotted। पत्तियां सावधानीपूर्वक एक टॉल्टर के साथ रगड़ें और एक बोतल में डाल दें। बेरीज जोड़ें, सभी वोदका डालें, कंटेनर कवर बंद करें और किसी भी गर्म जगह में 6 सप्ताह के लिए साफ करें। इस समय के बाद, पैन में पानी डालें, चीनी फेंक दें और मिश्रण को मध्यम गर्मी में भेजें। सिरप को उबाल लेकर लाएं और 10 मिनट तक पकाएं। जैसे ही मिश्रण ठंडा हो जाता है, प्लेट से सावधानी से व्यंजन हटाएं और गर्म होने तक ठंडा करें। एक सॉस पैन में गौज के माध्यम से बोतल की सामग्री शामिल करें, मिठाई सिरप डालें और एक समान संतृप्त रंग तक मिश्रण करें। हम बोतलों में पेय बांटते हैं और उन्हें ढक्कन के साथ कॉर्क करते हैं। यदि आप इसे ठंडा जगह में एक हफ्ते तक जोर देते हैं, तो वोदका पर काले currant की शराब अधिक स्वादिष्ट और संतृप्त हो जाएगा।
काले currant से शराब बनाने के लिए क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- शराब - 9 0 9 मिलीलीटर;
- चीनी - 405 ग्राम;
- काले currant की बेरी - 9 0 9 जी।
तैयारी
एक साफ बोतल में हम प्रसंस्कृत काले currant फेंक देते हैं, चीनी के साथ सोते हैं, मिश्रण और तहखाने में 3 दिनों के लिए पैकेजिंग को हटा दें। बेरी रस देता है, हम शराब के साथ सामग्री डालना और एक स्टॉपर के साथ व्यंजन प्लग। हमने कंटेनर को एक अंधेरे, शांत जगह में रखा और लगभग 2 महीने जोर दिया। इसके अलावा, हम पेय को फ़िल्टर करते हैं, इसे बोतलों पर डालते हैं और 5 दिनों का आग्रह करते हैं।
मल्टीवार्क में काले currant की पत्तियों से शराब
सामग्री:
- काले currants के जामुन - 205 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 2 एल;
- चेरी और currant पत्तियां - 100 पीसी।
- चीनी - 605 ग्राम;
- वोदका - 880 मिलीलीटर;
- नींबू - चुटकी।
तैयारी
हम बेरीज को हल करते हैं, उन्हें कुल्लाते हैं और मल्टीवार्क के कटोरे में डाल देते हैं। चेरी और currants की पत्तियां कुल्ला, हिलाओ और बेरीज पर फैल गया। ठंडे पानी के साथ सामग्री भरें, ढक्कन बंद करें और इसे 20 मिनट के लिए उपयुक्त मोड में पकाएं। फिर तरल थोड़ा ठंडा होता है, एक चलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, हम चीनी और फोड़ा फेंक देते हैं। फिर हम नींबू के रस को फेंक देते हैं, इसे पूरी तरह से ठंडा करते हैं और वोदका डालते हैं। पेय डालो, बोतलों पर डालें और सेवारत से पहले, हमेशा ठंडा करें।
कॉग्नेक पर काले currant से घर का बना शराब
सामग्री:
- काला पके हुए currants - 255 ग्राम;
- कॉग्नाक - 505 मिलीलीटर;
- पानी 255 मिलीलीटर;
- चीनी सिरप - 205 मिलीलीटर।
तैयारी
हम बेरीज को धोते हैं, टोस्टस्टूथ के साथ मैश करते हैं और उन्हें ग्लास कंटेनर में डाल देते हैं। अल्कोहल बेस, कॉर्क भरें और एक हफ्ते तक जोर दें, कभी-कभी मिश्रण करें। फिर, तरल फ़िल्टर किया जाता है और मीठा सिरप के साथ संयुक्त किया जाता है। हम खूबसूरत कांच की बोतलों पर ब्लैककुरेंट लिकर डालते हैं, इसे कसकर सील करते हैं और दूसरे 2 सप्ताह तक जोर देते हैं।
घर पर ब्लैककुरेंट मदिरा
सामग्री:
- काला परिपक्व currants - 9 0 9 जी;
- चीनी - 405 ग्राम;
- वोदका - 9 0 9 मिलीलीटर;
- लौंग - 5 कलियों।
तैयारी
Currant धोया जाता है, एक मांस grinder के माध्यम से पारित किया और बेरी द्रव्यमान एक गिलास साफ बोतल में डाल दिया। लौंग फेंको, वोदका की सामग्री डालें और कसकर कंटेनर को सील करें। हमने कंटेनर को धूप वाली जगह में रखा और इसे लगभग 2 महीने तक छोड़ दिया। अगली टिंचर कई बार एक चलनी के माध्यम से फ़िल्टर करें और सही मात्रा में चीनी जोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, इसे बोतलों में डालते हैं, इसे छिड़कते हैं और इसे अच्छी तरह से हिलाते हैं - सभी क्रिस्टल को भंग करने के लिए। लगभग 3 दिनों के बाद, एक मसालेदार स्वाद के साथ एक मीठा और सुगंधित पेय स्वाद के लिए तैयार हो जाएगा।