क्रैनबेरी का मिश्रण उचित रूप से सबसे उपयोगी पेय पदार्थों में से एक माना जाता है। उसे अपने सुखद उच्चारण खट्टा स्वाद और शरीर पर उसके सकारात्मक प्रभाव के लिए सराहना की जाती है। बेरी विटामिन सी की अपनी रिकॉर्ड सामग्री के लिए जाना जाता है।
क्रैनबेरी के मिश्रण के लिए क्या उपयोगी है?
यदि विटामिन की आपूर्ति को भरने के लिए आवश्यक हो, तो कोई मालकिन क्रैनबेरी का एक मिश्रण तैयार कर सकती है, जिसके उपयोगी गुण प्राचीन काल से ज्ञात हैं। उनमें से आप निम्नलिखित सूचीबद्ध कर सकते हैं:
- विटामिन सी की बढ़ी हुई सामग्री के लिए धन्यवाद, शीत के खिलाफ जटिल चिकित्सा में पेय एक उत्कृष्ट उपाय होगा। साथ ही, उन लोगों के लिए यह अनिवार्य होगा जिनके पास खट्टे फल के लिए एलर्जी है।
- चयापचय प्रक्रियाओं पर क्रैनबेरी फायदेमंद प्रभाव का मिश्रण, क्योंकि यह रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।
- पेय के शरीर पर एक शुद्ध प्रभाव पड़ता है, उदाहरण के लिए, यह यकृत के शुद्धिकरण में मदद करता है।
- एक राय है कि क्रैनबेरी का प्रयोग कैंसर के खिलाफ निवारक उपाय के रूप में किया जाना चाहिए।
क्रैनबेरी के मिश्रण को कैसे पकाना है?
यहां तक कि एक अनुभवहीन मालकिन आसानी से क्रैनबेरी compote बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए किए जाने वाले कार्यों को बेहद सरल है, लेकिन यह सलाह दी जाती है कि पेय के स्वाद और गुणवत्ता में सुधार के लिए कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना उचित है। वे निम्नानुसार हैं:
- क्रैनबेरी का मिश्रण ताजा, सूखे या जमे हुए जामुन से पकाया जा सकता है। यदि बाद का विकल्प उपयोग किया जाता है, लेकिन आपको यह जानना होगा कि आप दो दिनों से अधिक समय तक डिफ्रॉस्टेड स्थिति में जामुन स्टोर कर सकते हैं।
- कुछ गृहिणी खाना पकाने से पहले क्रैनबेरी को प्यूरी में बदलना पसंद करते हैं, सोचते हैं कि इस तरह से इसका अधिक उपयोग करना संभव है। हालांकि, यह एक गलत राय है, इसके अलावा, यह खाना पकाने की प्रक्रिया को जटिल करेगी, क्योंकि पेय को फ़िल्टर करना होगा।
ताजा क्रैनबेरी का मिश्रण
फसल की अवधि के दौरान, आप क्रैनबेरी के एक मिश्रण को वेल्डिंग करके घर को खुश कर सकते हैं, जिसमें नुस्खा ताजा सामग्री का उपयोग शामिल है। वह बहुत ही सरल तैयार करता है, एक स्वादिष्ट पेय पाने का समय, कुछ मिनट होगा। अगर वांछित है, तो इसे फ़िल्टर किया जा सकता है या बेरीज को घटकों में से एक के रूप में छोड़ दिया जा सकता है।
सामग्री:
- पानी - 1.5 लीटर;
- ताजा क्रैनबेरी - 300 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम
तैयारी
- पकाने के कंटेनर में, बेरीज पकड़ें और पानी में डालें, और फिर चीनी जोड़ें।
- सॉस पैन की सामग्री को उबालकर उबाल लें, फिर इसे कम करें और 3 मिनट तक उबालें।
- कुछ मिनटों के लिए क्रैनबेरी के मिश्रण को छोड़ दें, ताकि इसे घुमाया जा सके।
सूखे क्रैनबेरी से मिश्रण - नुस्खा
फसल को इकट्ठा करना, आप सर्दी के लिए आपूर्ति कर सकते हैं और विटामिन प्राप्त कर सकते हैं, जिससे क्रैनबेरी सूख जाते हैं। पकाने की विधि सादगी द्वारा भी विशेषता है, लेकिन जहां से आपको ताजा जामुन, प्रक्रियाओं का अनुक्रम उपयोग करने की आवश्यकता होती है, उससे भिन्न होता है। इसके अलावा, खाना पकाने के लिए थोड़ा और समय लगेगा, क्योंकि सूखे क्रैनबेरी को उबालने की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- पानी - 1.5 लीटर;
- सूखे क्रैनबेरी - 300 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम
तैयारी
- कंटेनर में, पानी में डालना और उबाल लें।
- बेरीज उबालें और उन्हें नरम होने तक 10-30 मिनट तक पकाएं।
- आखिरी कदम चीनी के अतिरिक्त होगा, जबकि सूखे क्रैनबेरी के मिश्रण को फिर उबालने की जरूरत है, और फिर इसे पीसने दें।
जमे हुए क्रैनबेरी का मिश्रण - नुस्खा
सर्दियों में विटामिन प्राप्त करने का एक और तरीका है क्रैनबेरी जमे हुए का मिश्रण बनाना। यदि आप आवश्यक हो तो पैकेज में अलग-अलग हिस्सों में इसे फ्रीज करते हैं, तो बेरी को भविष्य के उपयोग के लिए आरक्षित किया जा सकता है, यदि आप इसे प्राप्त कर सकते हैं और विटामिन पेय तैयार कर सकते हैं। कुछ गृहिणी चीनी के साथ ठंढते हैं, इसे पकाने के दौरान इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।
सामग्री:
- पानी - 1.5 लीटर;
- जमे हुए क्रैनबेरी - 300 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम
तैयारी
- कंटेनर में सभी सामग्री रखो और सामग्री उबाल लें।
- गर्मी को कम करें और पेय को 3 मिनट तक उबालें।
- खपत से पहले, जमे हुए क्रैनबेरी के मिश्रण को जोर देने की सिफारिश की जाती है।
क्रैनबेरी और क्रैनबेरी का मिश्रण - नुस्खा
यदि आप क्रैनबेरी और क्रैनबेरी का मिश्रण करते हैं तो एक वास्तविक विटामिन कॉकटेल प्राप्त किया जा सकता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इन दो प्रकार के जामुनों का संयोजन पेय को एक स्पष्ट खट्टा स्वाद देगा, इसलिए यह शौकिया के लिए डिज़ाइन किया गया है। वैकल्पिक रूप से, आप नुस्खा में संकेत से अधिक चीनी जोड़ने की सिफारिश कर सकते हैं।
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 300 ग्राम;
- क्रैनबेरी - 300 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी - 100 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर।
तैयारी
- पानी उबाल लेकर आते हैं, इसे थोड़ा ठंडा कर दें।
- चीनी डालो और नींबू का रस डालें, फिर से उबाल लें, एक छोटी आग का उपयोग करें।
- बेरीज जोड़ें, उन्हें 5 मिनट तक उबालने दें। रेफ्रिजेरेटेड राज्य में उपयोग करने के लिए क्रैनबेरी का एक स्वादिष्ट मिश्रण बेहतर होता है।
क्रैनबेरी और समुद्री-बथथर्न का मिश्रण
शरीर में विटामिन की मात्रा बढ़ाने के लिए एक शानदार तरीका है क्रैनबेरी मिश्रण बनाना, जिसमें नुस्खा समुद्री buckthorn शामिल है। Nuance, जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए, यह है कि इन जामुनों का एक संयोजन बहुत खट्टा स्वाद देता है, जो समुद्र-बक्थर्न के लिए अधिक डिग्री के लिए विशेषता है। इससे बचने के लिए, इस घटक को 1/3 के अनुपात में मुख्य में जोड़ने की अनुशंसा की जाती है।
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 200 ग्राम;
- सागर-बथथर्न - 100 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर;
- चीनी - 150 ग्राम
तैयारी
- इसमें भंग चीनी के साथ पानी उबाल लें।
- बेरीज छिड़कें और क्रैनबेरी के मिश्रण को 5 मिनट तक उबालें, इसे ब्रू दें।
क्रैनबेरी और सेब का मिश्रण - नुस्खा
दो उपयोगी अवयवों का एक उत्कृष्ट संयोजन क्रैनबेरी और सेब का एक मिश्रण है। इसे पकाए जाने से पहले, प्रारंभिक प्रशिक्षण करना आवश्यक है, जिसमें छील से सेब की सफाई, गड्ढे को हटाने और इससे हार्ड कोर भाग शामिल है। पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है, इसे खाया जा सकता है और ताजा पकाया जाता है, और ठंडा हो जाता है।
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 150 ग्राम;
- सेब - 200 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- इसमें भंग चीनी के साथ पानी उबाल लाने के लिए।
- सेब और जामुन तैयार करें, एक सॉस पैन में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और क्रैनबेरी के मिश्रण को 20 मिनट तक पकाएं।
सूखे फल और क्रैनबेरी का मिश्रण
वर्ष के किसी भी समय एक अनिवार्य विटामिन पेय सूखे सेब और क्रैनबेरी का मिश्रण होगा। सर्दी में इसे गर्म रूप में, और गर्मी में - ठंडा करने में उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। यह विशेष रूप से युवा बच्चों और सख्त आहार का पालन करने वाले लोगों के लिए उपयोगी है। पेय का लाभ घटकों की उपलब्धता और उन्हें लंबे समय तक तैयार करने की क्षमता है।
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 300 ग्राम;
- सूखे फल - 300 ग्राम;
- पानी - 4 लीटर;
- चीनी - 300 ग्राम
तैयारी
- 30 मिनट के लिए पानी में सूखे फल, उन्हें कुल्ला।
- सूखे फल को पानी से डालो और उबाल लेकर आना, गर्मी कम करें और एक घंटे की एक चौथाई तक पकाएं।
- क्रैनबेरी में डालो और 10 मिनट के लिए कंपोकेट पकाएं।
- 5 मिनट के लिए चीनी और फोड़ा जोड़ें। कॉम्पोट को कई घंटों तक खड़े होने दें।
टेंगेरिन और क्रैनबेरी का मिश्रण
एक मूल और यादगार स्वाद मंडरिन के अतिरिक्त के साथ क्रैनबेरी जामुन का एक मिश्रण है । यह पेय किसी भी उत्सव के लिए अनिवार्य होगा। नुस्खा की एक विशेषता यह है कि कड़वा अत्याचार से छुटकारा पाने के लिए टेंगेरिन तैयार, साफ और छीनने की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
- टेंगेरिन - 3 टुकड़े;
- क्रैनबेरी - 200 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- चीनी में चीनी को विसर्जित करें और इसे उबाल लें।
- Mandarin स्लाइस में डालो और उन्हें कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए उबाल लें।
- खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, क्रैनबेरी जोड़ें। कंपोटे को घुमाए जाने दें।
एक बच्चे के लिए क्रैनबेरी के मिश्रण कैसे पकाते हैं?
जिस नुस्खा के साथ बच्चे के लिए एक क्रैनबेरी से एक compote बनाया गया है थोड़ा अलग है। इसकी उपयोगिता में सुधार करने के लिए, चीनी जैसे घटक को फ्रक्टोज़ के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। अगर वांछित है, तो पेय को अन्य प्रकार के स्वस्थ बेरीज के साथ पूरक किया जा सकता है। प्रक्रिया की विशिष्टता बेरीज को कुचलने और उन्हें विटामिन प्यूरी में बदलना है।
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 300 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर;
- फ्रक्टोज़ - 150 ग्राम
तैयारी
- बेरीज एक कोलंडर में डालकर उबलते पानी में विसर्जित करते हैं, उन्हें 5 मिनट तक रखें।
- एक प्यूरी में जामुन को क्रश करें, जो एक तनावग्रस्त रूप में पेय में जोड़ें।
- फ्रक्टोज़ जोड़ें और कंपोटे को घुमाएं।
एक multivark में क्रैनबेरी का मिश्रण
घरेलू उपकरणों का उपयोग करके खाना पकाने की प्रक्रिया को काफी सरल बनाना संभव है। कम से कम प्रयास करके, आप एक मल्टीवार्क में जमे हुए क्रैनबेरी का मिश्रण कर सकते हैं। खाना पकाने के दौरान, आप इसे भी नहीं देख सकते हैं, मुख्य बात सही मोड को सेट करना है। एकमात्र नवाचार यह है कि जब आप तरल उबलते हैं तो आपको उस पल की जांच करनी होगी।
सामग्री:
- क्रैनबेरी - 2.5 गिलास;
- पानी - 2 एल;
- शहद - 100 ग्राम
तैयारी
- उपकरण कटोरे में सभी घटकों को रखें।
- मोड "काशा" या "सूप" सेट करें। उबालने के लिए सामग्री की प्रतीक्षा करें।
- चीनी के बिना क्रैनबेरी का मिश्रण ढक्कन के साथ 3 घंटे तक बंद करने के लिए छोड़ देता है।