गर्मी में प्यास के साथ सबसे प्रभावी सेनानियों में से एक एक अच्छा बेरी compote है । इसे जल्दी पकाया जाता है, और यदि आवश्यक हो तो सर्दी के लिए भी कटाई की जा सकती है। जबकि जामुन की फसल विविधता में होती है, खाना पकाने के मिश्रण के लिए समझती है, और हम आपको इस सरल व्यंजनों में मदद करेंगे।
सेब के साथ जमे हुए जामुन का मिश्रण - नुस्खा
जमे हुए जामुन और मौसमी फल, जैसे सेब, मौसम के बाहर सुगंधित मिश्रण बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार बन सकते हैं।
सामग्री:
- पानी - 4,8 एल;
- जमे हुए जामुन का मिश्रण - 2 आइटम;
- सेब - 430 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 230 ग्राम।
तैयारी
बेरीज से मिश्रण उबलने से पहले, सेब को कोर से कोर से मुक्त किया जाता है और मनमाने ढंग से बड़े स्लाइस में काटा जाता है। सेब के टुकड़ों को बेरियों के साथ किसी भी तामचीनी कंटेनर में रखें, फिर चीनी को छिड़क दें। यदि आपने चीनी, शहद, स्टेविया, या किसी अन्य को थोड़ा अधिक उपयोगी स्वीटनर से इनकार कर दिया है तो इसे बदल सकते हैं। पैन की सामग्री को पानी में डालो और आग लगाओ। तरल के उबलने के बाद, गर्मी को कम करें, दो मिनट के लिए पेय उबालें और इसे गर्मी से हटा दें। उपयोग से पहले ठंडा करने से पहले ढक्कन के नीचे खड़े होने के लिए फल और जामुन का मिश्रण दें।
ताजा जामुन के मिश्रण कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- मिश्रित ताजा जामुन - 1.2 किलो;
- पानी - 1,2 एल;
- दानेदार चीनी - 135 ग्राम।
तैयारी
बेरीज पूर्व-कुल्ला और पेडिसल से साफ करें। चीनी के साथ enamelware में उन्हें भरें। स्वाद और सूक्ष्म मसालेदार स्वाद के लिए आप एक वेनिला फली, एक दालचीनी छड़ी या तारांकन भी जोड़ सकते हैं। पानी के साथ जामुन डालो और उबलते हुए गर्म गर्मी में छोड़ दें। मिश्रित जामुन के उबले हुए मिश्रण को आग से ढंक दिया जाता है, इसे ठंडा होने तक इसे पीसने दें।
सर्दी के लिए जामुन का मिश्रण
आप भविष्य के उपयोग के लिए रचना तैयार कर सकते हैं, खासकर यदि आपके पास बहुत ताजा जामुन हैं जिन्हें काम करने की आवश्यकता है।
सामग्री:
- रास्पबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी - 280 ग्राम के लिए;
- दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
- पानी 2.2 लीटर;
- रस 4 नींबू।
तैयारी
एक स्टेनलेस स्टील के कंटेनर में जामुन व्यवस्थित करें, पानी का एक गिलास डालें, चीनी में डालें और फलों को तोड़ने तक मध्यम गर्मी पर छोड़ दें। बेरी ने चीनी सिरप के साथ मैश किए हुए आलू, एक चाकू के माध्यम से मिटा दें, और परिणामी द्रव्यमान को शेष पानी, नींबू के रस के साथ गठबंधन करें और इसे आग में वापस कर दें। कॉम्पोट फोड़े के बाद, ताजा जामुन का एक हिस्सा जोड़ें और बाँझ जारों पर डालें, तुरंत पीछे बाँझ ढक्कन रोलिंग।